10在路边买的食物

也许最古老的食品供应商在街上,水果和蔬菜生产站仍然是一个无处不在的视线沿着乡村道路。没有几个人能抗拒偶尔停止沿着公路去接新鲜浆果在春季或秋季南瓜。与老式的吸引力,新鲜农产品和通常比商店更便宜的价格,生产是不太可能很快逐渐淡出人们的视线。

但是生产没有局限于农村地区。甚至早在1930年代,马车马车前往市区从邻近的农场出售农场的农产品[来源:Simopoulos]。虽然他们不太常见快餐站,你仍然可以经常访问生产站在今天的城市,往往通过设置在城市广场的农贸市场在周末。

生产站是一个伟大的方式来访问本地生产,最近尤其受欢迎,因为它被认为是对环境更好。当你消费产生接近穿它生长,你理论上“保存”时,会产生温室气体运输它。

世界性的城市居民在美国已经接受了很多的美食,借几个传统尤其是从中东地区的供应商。

这包括在大街上最受欢迎的零食之一:沙拉三明治。如果你从来没有沙拉三明治,或者如果你有,你可能不知道它到底是什么。沙拉三明治通常由鹰嘴豆、蚕豆(通常是两者的结合)。它是用香料和水混合,混合是塑造成球或油炸馅饼。他们经常笼罩在面饼,便于utensil-free消费。

纽约沙拉三明治的爱是体现在2010年Vendy奖,当沙拉三明治售货车称为“沙拉三明治之王”获得了最高奖项。自2005年以来,Vendy的每年在纽约街头食品摊贩之间的竞争,和沙拉三明治供应商不断地在决赛中。

沙拉三明治的流行在以色列犹太人在二战后引起了他们宣称以色列国家菜沙拉三明治。18新利最新登入然而,许多巴勒斯坦阿拉伯人相信他们的文化更好的值得信贷沙拉三明治[来源:投手]。但信贷沙拉三明治的老祖先可能去科普特人,早期埃及基督徒吃类似的零食在四旬斋期间,当他们从肉[来源:登]弃权。

在160 -几年以来美国获得德克萨斯州和其他墨西哥西南部土地边界,这个国家已经深爱墨西哥菜。无数的墨西哥餐馆点西南的高速公路,而总是一个好快,美味的一餐。城市和全国各地的街头小贩分发墨西哥小吃。对食品的需求和扩散的墨西哥餐厅和供应商进一步受的涌入移民来自墨西哥。

也许最受欢迎的墨西哥街头小贩的治疗是taco——一个小,简单tortilla-wrapped零食的选择肉,通常是牛肉、鸡肉或猪肉。通常还插在里面奶酪生菜和西红柿。常见的伴随调味品包括萨尔萨辣酱、酸奶油甚至鳄梨调味酱。有趣的是,软墨西哥玉米饼taco更真实,而僵硬的玉米饼是一个美式墨西哥食物,玉米片(来源:史密斯)。

因为很多食品被新吸收带过来或完善移民,很难分类许多食物是真正的美国人。热狗是这些有争议的食品之一。

的热狗,在所有它的简单作为一个香肠面包,自1860年代以来已经吸引了美国人的心。它们可以搭配所有的番茄酱,芥末,喜欢和洋葱。其他人更喜欢泡菜,甚至辣椒狗。

使他们与另一个美国的消遣方式密切相关,热狗卖棒球比赛期间在看台上。当然,他们也许是最常见的食物从街头小贩的手推车在美国出售。街头自动售货,事实上,可能是美国热狗有它的起源,当康尼岛供应商查尔斯·费尔特曼开始卖香肠夹在[来源:史密斯]。

虽然美国人喜欢把它宣称是自己的,热狗是一个明确的香肠来自东欧的传人。例如,热狗怪模怪样的别名“法兰克福”。Whether putting it on a bun qualifies Americans as the true inventors is a matter I'll leave to you, dear reader, to decide.

因为美国椒盐卷饼行业起源于宾夕法尼亚荷兰,费城城市最出名的是软椒盐卷饼供应商。18新利最新登入然而,他们也非常受欢迎在纽约城市和全国各地。

软椒盐卷饼烤面包零食在一个独特的扭曲形状,通常超过盐或糖和配芥末。18新利最新登入然而,没有多少人知道它的神圣的历史。

虽然确切的时间和地点是有争议的,最可能的椒盐卷饼的故事的起源可以追溯到一个7世纪德国的僧人。据说,和尚编造了椒盐卷饼的独特形状使它看起来像双手交叉在祈祷。然后僧人了椒盐卷饼是一个“小贿赂”(来自拉丁词,pretiola)为学校的孩子学习他们的圣经[来源:帕特里克]。其他账户说和尚是在意大利;18新利最新登入然而,来自德国,起名“bretzel”[来源:史密斯]。

和椒盐卷饼街头小贩也不是新鲜事,一位历史学家引用了贝克在15世纪轮式烤箱周围卖椒盐卷饼[来源:史诺德]。

烧烤食物浸泡在南方文化。无数路边餐馆和站在南方的高速公路从一英里远的芳香能被探测到的滚滚浓烟。事实上,烧烤以来一直与路边grub汽车的《盗梦空间》[来源:Jakle]。事实证明这些路边的位置来吸引饥饿的旅行者,也便宜与城市地区相比。

从本质上讲,烧烤是缓慢的煮熟的猪肉(通常是把猪肉或排骨),一般较少,甚至牛肉和鸡肉。它可以涂在香甜和浓郁“烧烤酱”或干燥和香料。

许多找到烧烤所以醉人的美味,他们将客场之旅朝圣的著名景点搜索最好的烧烤。美国南部每年还举办一些烤肉比赛。的确,小时的烹饪需要完美的许多烧烤食谱是证明有多少人喜欢这道菜。18新利最新登入吸烟对烧烤肉都要花费4到16个小时。

美国人喜欢热狗,可以得到太多的好事。一个大概能猜到热狗供应商自己能多快生病了。18新利最新登入这就是发生在热狗供应商(兄弟),哈利和帕特Olivieri。

兄弟们开了一个卖热狗站在1930年代。故事是这样的:哈利编造原始牛排三明治一天工作的时候拍站,不能让它回家吃饭。哈利把他一些牛排和意大利面包。当出租车司机,同样厌倦了热狗,看到Olivieri兄弟都吃些什么,他想要一个为自己和出价购买它。

两兄弟成为成功销售当时所谓“steak-wit”——与洋葱牛排的缩写。因为很多客户是犹太人和犹太吃饭,兄弟没有介绍奶酪后来在他们的三明治(融化它分别倒在为客户谁想要之前)(来源:美国国家公共电台)。

今天,餐厅开始,帕特国王的牛排在费城,仍然是非常成功的,尽管对街对面的激烈竞争。1966年,乔Vento对手奶酪牛排店开业,基因族群的牛排,街对面的铁杆读者说的是更好的和更清洁的。

从看你永远猜不到它,但是马铃薯产量的一些美味,和盈利,小吃。通常外的路边三明治、炸薯条是容易和填充手指食物当你。他们是油炸土豆,减少纵向,加上盐和通常吃番茄酱。

尽管他们的名字,历史学家不认为在法国炸薯条的起源,而是比利时(占全国一半的菜,还有贻贝)。这个名字可能来自他们被削减,细长的方式。或者,有人猜测美国士兵吃比利时的第一次世界大战期间我误以为法国说法语的比利时人。

有点令人吃惊的是,烤土豆现在是一个受欢迎的街头小贩的食品在纽约市。客户与黄油,加载它奶酪、酸奶油、香葱甚至辣椒。

当你满足你的饥饿感街吃的肉和土豆,你可能渴望甜点来完成你的一天在路上或穿过这座城市。幸运的你,对于甜点车越来越受欢迎。

肉桂面包(又名粘面包)是另一个费城的专业供应商。他们是面团用肉桂——已经卷起糖在烘烤之前填充后切块。称为“蜗牛”,肉桂面包被认为可以追溯到中世纪,分享类似的血统椒盐卷饼,来通过日耳曼传统美国宾夕法尼亚荷兰人。

蛋糕,以前与简单的其中,现在很时尚,甚至跨越美食流行时髦的面包店,据作者Krystina Castella。因此,蛋糕车突然出现在全国各地的街道。至少可以追溯到1820年代,他们用一种快速而简单的替代烤一个全尺寸的蛋糕[来源:Castella]。

一些事情代表了一个标志性的美国儿童以及即将到来的刺激冰淇淋卡车。路边与其他供应商,我们已经探讨过,试图吸引路人,这是一个必到你们这里来。贯穿整个20世纪,货车,货车和卡车漫步郊区社区,响铃或播放音乐来吸引顾客。

看起来,需要冷藏的东西将是一个不太可能的食物携带的街头小贩。18新利最新登入然而,不要低估美国人的贪冷冻治疗。甚至在现代制冷,马车会通过城镇卖冰淇淋,他们保持冷的冰桶[来源:Simopoulos]。

幽默冰淇淋卡车,至今仍受欢迎,可以追溯到1902年,当时卖电动货车。最终被称为爱斯基摩人酒吧,冰淇淋棒蘸吗巧克力在1919年被发明和广受欢迎的冰淇淋供应商[来源:Quinzio]。

虽然我们还没有几乎耗尽了种类的食物你可以到路边,你可以打赌有几乎所有的选择偏好,味道和心血来潮。