恶心食物博物馆:一个人的恶心就是另一个人的恶心

由:斯蒂芬妮·朱红色的|
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Kale pache是恶心食物博物馆展出的一道特色菜肴,是一种用羊的部位制成的波斯冬季节日汤。Kale pache字面意思是“头和蹄汤”。Anja Barte Telin/恶心食物博物馆

发酵鲱鱼、臭豆腐和有蛆虫的奶酪有更多的共同之处,而不仅仅是会挑眉毛和冒犯鼻子。它们是瑞典恶心食物博物馆(Malmö-based)展出的美味佳肴,这个景点专门庆祝经常被人诟病的食物。

恶心食物博物馆该餐厅于2018年11月开放,旨在向游客介绍不同文化中不熟悉的食物。一些更不寻常的菜肴,从秘鲁的烤豚鼠到壮阳的公牛阴茎,听起来可能有点令人食欲大失。但博物馆希望游客能“探索食物的世界,挑战他们对什么能吃、什么不能吃的观念”网站.展览体验如果没有感官体验就什么都不是;游客可以欣赏、触摸、闻到甚至品尝博物馆的美食,还有一系列定期轮换的展品,让事情变得有趣。

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恶心食物博物馆展出了什么?

该博物馆拥有80个展品,展示了因味道、气味或配料组成而被归类为18新利最新登入“令人作呕”的菜肴。一些最著名的恶心食物博物馆展品包括:

  • Surstromming发酵鲱鱼在瑞典很受欢迎
  • Casu marzu这是一种特殊的撒丁岛奶酪,部分是通过咀嚼蛆虫制成的
  • 提到了“哈卡尔”岁,发酵鲨鱼从冰岛
  • 榴莲这是一种来自泰国的甜味水果,以其刺鼻的气味而闻名。据报道,榴莲的味道非常刺鼻,新加坡和马来西亚等国已经禁止榴莲出现在公共场所美国有线电视新闻网

文化差异并不是唯一的你会在恶心食物博物馆找到。饮料,包括中国的幼鼠酒,由米酒注入幼鼠,以及木村这是一种在俄罗斯和中亚地区使用发酵马奶(因此含有少量酒精)调制而成的饮料。

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虽然这些食物对美国人来说可能很陌生,但说到恶心的食物,美国人也很难幸免。该博物馆展出了沙士和果冻沙拉等美国主食。当然,在美国可能不会引起人们的不满,但据博物馆创始人塞缪尔·韦斯特博士说,在斯堪的纳维亚半岛,根汁汽水会引起本能的反应在CNN的采访中

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幼鼠酒是中国和韩国传统的“健康滋补品”,是将活的幼鼠放入米酒中新利国际网站品牌官网,让它们发酵大约一年。酒喝完后,老鼠通常会被吃掉。Yum !
Anja Barte Telin/恶心食物博物馆

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谁会创建这样一个博物馆?

一些博物馆突出了一种文化中普遍存在的美丽元素——瑞典的邻国丹麦最近为其博物馆揭幕幸福博物馆但其他博物馆,比如恶心食物博物馆,则专注于一种文化中更晦涩的方面。他们需要一个专门的关于这些晦涩主题的聚合者来启动博物馆。这就是韦斯特发挥作用的地方。白天是心理学家,晚上是博物馆馆长,前失败博物馆韦斯特是这份工作的完美人选。

韦斯特在阅读了一篇关于肉类消费及其对环境影响的文章后,发现了建造恶心食物博物馆的灵感。18新利最新登入他研究了世界各地的替代蛋白质来源,偶然发现了狼蛛和豚鼠等主食——许多西方人会很快拒绝这两种来源。韦斯特说:“我们必须学会什么是恶心的。美国有线电视新闻网.“这纯粹是文化问题。”

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