10种经典的野营餐

一大锅辣椒是理想的露营晚餐。大多数你想要或需要放在里面的东西都来自罐头或信封，味道很好，而且它的用途非常广泛，除了基本的配料外，还有很多适合的变体。需要注意的是:冷藏箱可以冷藏食物，相对安全，但不能达到冰箱的水平。所以，如果你打算用碎牛肉、火鸡或鹿肉来做辣椒酱，如果你只有冰箱的话，就在你去的第一个晚上做——你不想因为吃了变质的肉而生病，破坏了一次旅行。

在荷兰烤箱的火上或野营炉上把肉烤焦后，倒掉一些脂肪，加入两罐炖西红柿，两罐豆子(腰子和平豆各一罐)，一个切碎的洋葱，也许一些jalapeños，还有一包辣椒粉或辣椒香料混合物。加入一罐或两罐清水，小火炖至一切都变软变暖。

烧烤肉类是最古老、最简单、最容易处理的食物之一烹饪在世界上。没有什么比在熊熊的营火上用棍子烤热狗更美妙的了，当你咬一口的时候，表皮会裂开，一点点汁液会流出来。热狗一直以来都是野营的主食，因为它们价格便宜，一包至少8个，而且因为它们经过加工，冷藏条件最低。虽然你可以在野营炉上烤它们，但你真正需要的只是一根棍子和一堆旺火。

煎饼、煎饼、烙饼——不管你叫它们什么，它们都是一种老式的、简单的食物，很容易做，而且很饱腹。它们需要的原料很少，而且都很容易包装和储存。

这里有一个可以追溯到19世纪60年代的简单食谱:取三大勺面粉(白面粉或面粉)小麦)，加入少许盐，加入足够的水搅拌成奶油糊。在煎锅底部涂上一层脂肪(可能是煮培根或香肠时节省下来的脂肪)，然后倒入面糊。当边缘弯曲时翻转。(另一个食谱来自20世纪:3杯面粉、一汤匙盐、一汤匙泡打粉、两个鸡蛋、两杯牛奶——把干的和湿的混合起来，然后混合。)

你可以带一个预先做好的玉米面包，但在火前从零开始做也一样简单。所需要的只是玉米粉、盐、水、一点油和一个煎锅。在碗里倒入半杯玉米粉，加入一勺脂肪(培根油或黄油)。加入水搅拌，加盐调味。在煎锅上涂上油脂，在火上加热直到开始冒烟。倒入混合物，但两边都要留出空间，这样你就可以把面包翻过来，因为当面包底部变成棕色时，你必须把它翻过来。做好后趁热上桌，切成三角形的薄片，像蛋糕或披萨．

这只是一个派的名字，虽然最终的结果确实像一个派，用薯片做皮，辣椒和其他食材做馅。辣椒派，也被称为辣椒芝士派，在南方的食品摊和体育赛事中很受欢迎，但它一开始只是一种简单的食物篝火用不易腐烂的原料做成的饭。用荷兰烤箱加热两罐辣椒(当然也可以自己做)。在碗里放上玉米片或玉米片。在薯条上撒上热辣椒、洋葱丁和切达奶酪丝。

如果野营有一种官方食物，那就是豆类。这些食物可以有很多种烹制方法，但这是一种简单的方法，只需要一些额外的配料，就可以把豆子从配菜变成正餐。豆子富含纤维和蛋白质，很容易填饱肚子。把一包热狗切成片，在煎锅里和一些洋葱一起炸，直到洋葱变成棕色。倒掉多余的脂肪。加入一两罐烘豆，不断搅拌以防止粘连。趁热吃，如果你有番茄酱的话。

我们已经学习了平底锅和锅烹饪，明火烹饪和木棍烹饪——你曾经在户外只用锡纸做过任何东西吗?类似于18新利最新登入土豆把它们放在蛤蜊的底部烤熟，蒸到蓬松的完美状态，这是篝火烘烤的方法。首先，用叉子在土豆皮上戳几个洞。用锡纸把土豆包起来，一定要包紧。把土豆放在热的煤床上或岩石上，旁边有小火。大约半小时后就好了，但要检查一下土豆是否熟了，可以用叉子再戳一下。

如果你在水道附近露营，你可能很幸运或足够熟练，能抓到晚餐的主菜。烤鱼，尤其是鳟鱼，是野营必吃的食物。这也是另一种“艰苦”的方式，通过制作什么东西来练习一些露营的独创性。童子军手册中提到的乡村肉鸡(既可以做牛排也可以做鱼)。找一根分叉的树枝，把鱼夹在里面，然后在鱼的宽度和长度上插入两到三根棍子，两端交替地放在树枝的顶部和底部，这样就可以把鱼固定在适当的位置。把肉鸡的把手放在地上，这样肉鸡和鱼的“网”就放在煤炭或火上。每面烤大约5分钟。

野营时午餐吃什么?三明治，而且是热三明治。但你可能找不到地方来装你的帕尼尼压饼机，所以想要口袋三明治充满热的、多汁的馅料，就花20美元买一个熨斗，也被称为流浪汉派机或露营压饼机。它由两个小的铰接金属板组成，在两个长柄的末端安装在一起(用于在火上安全操作)。流浪汉派是一种特殊的食物，通常是一种甜点:两片面包、黄油和派馅捣碎，在熨斗中加热，直到它被包裹起来。你可以用炊具做各种热的、简单的帕尼尼三明治，尤其是烤奶酪三明治或鲁本三明治。

所以严格意义上说，棉花糖不算一顿饭。但棉花糖是一种很好的零食，毕竟露营是一种度假，所以为什么不吃全麦饼干-棉花糖-巧克力三明治作为甜点呢?

S'more起源于20世纪初的露营者。究竟是谁发明了这种小吃已经不为人知了，但在1927年版的《美国历史》中提到这种小吃后，它的流行就传开了。女童子军手册”。(是的，" s'more"是"some more"的缩写，因为你不能只吃一个。)这是一种很棒的露营食品，因为所有的原料都不需要冷藏，任何会拿棍子的人都可以做一根。这是你如何把它18新利最新登入们放在一起:拿两个棉花糖，用棍子戳它们，然后在明火上烤，直到棉花糖变成棕色。把它们放在半块全麦饼干上，在另一半饼干上放一块方形巧克力，做成三明治。如果你在8月露营，一定要在8月10日——国家s'mores日——做一些s'mores。

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