18新利最新登入水产养殖如何运作

由:莎拉·温克勒|
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水产养殖是鱼类养殖和更多!这个养鱼场养了许多种金鱼。
保罗·扎尔/国家地理/盖蒂图片社

当你在最喜欢的餐馆点一份海鲜时,你通常会情不自禁地想到渔民们在老式的木船上从当地的湖泊、河流或海洋中捕捞他们捕获的食物。18新利最新登入然而,你吃到的美味香草皮三文鱼或煎罗非鱼很有可能来自一个类似于生产其他蛋白质产品(如牛肉或鸡肉)的农场。水产养殖就是养鱼,还有更多。事实上,它是世界上发展最快的食品行业之一。

水产养殖是在受控环境下养殖和养殖淡水和海洋动植物。水产养殖远远超出了粮食生产。孵化场为运动渔民和商业渔民提供鱼饵和猎物。18新利最新登入那些可爱的观赏植物和鱼怎么样锦鲤池塘?你也要感谢水产养殖业。

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虽然水产养殖有很多目的,但最重要的是为人类提供食物。它还通过生产藻类和其他植物生物作为动物饲料,在较低水平上支持食物链。

你知道鱼是世界上最重要的蛋白质来源之一吗?由于水产养殖产品相对便宜,世界依赖鱼类产品作为重要的营养来源。因此,世界上最贫穷的人口也严重依赖水产养殖。自20世纪50年代以来,对鱼的需求翻了一番[来源:Costa-Pierce,出版社。最近,世界各地的水产养殖业蓬勃发展,因为某些水生生物,如大西洋鲑鱼和智利海鲈鱼,由于过度捕捞而变得稀缺。

在本文中,我们将探讨水产养殖的发展以及这个快速发展的行业面临的问题。首先,让我们看看几种不同类型的水产养殖。

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水产养殖类型

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水产养殖为食物消费提供了许多产品,比如这些红鲑。
娜塔莉·福贝斯/图片银行/盖蒂图片社

技术正在为许多新型水产养殖铺平道路。让我们来看看一些主要的形式。

鱼类养殖是水产养殖的主要形式。养殖是为了商业目的在人造鱼缸和其他围栏中养殖鱼类。最常见的养殖鱼类有鲶鱼、罗非鱼、三文鱼、鲤鱼鳕鱼和鳟鱼。随着过度捕捞和对野生渔业需求的增加,为了满足对鱼类产品的需求,养鱼业有所发展。

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海水养殖是水产养殖的一个分支,在开阔的海洋中,海洋的封闭部分,或充满海水的水箱或池塘中培养海洋生物。有鳍鱼(如比目鱼还有鳕鱼),贝类(比如对虾和牡蛎)和海洋植物(如海带和海藻)是在盐水中培养的。海水养殖产品也用于化妆品、珠宝(如养殖珍珠)和鱼粉。

Algaculture是一种养殖藻类的水产业。大多数收获的藻类要么是微藻(浮游植物,微植物或浮游藻类),要么是大藻类,通常被称为海藻。尽管大型藻类被用于各种商业目的,但其体积和栽培需求使其难以生长。微藻更容易大规模采集。

为了成功收获藻类,藻类农场需要合适的温度范围,水源和水源中的营养特性。藻类最常在旷野水池系统,如池塘,池塘和湖泊。18新利最新登入然而,这些系统不允许控制光线或温度。然而,它们是最受欢迎的池塘系统,因为它们的建造成本更低,藻类产量最高。

另一方面,封闭的池塘系统补救开放池塘系统的一些问题。封闭池系统是有盖的水池或池塘。尽管封闭池塘系统允许更多物种生长,但它的规模往往较小,因此产量较小。封闭池系统的一个变种是photobioreactor这是一个包含光源的系统。例如,在池塘或水池上放置温室盖就会产生光生物反应器。虽然必须将营养物质引入这种类型的系统,但它可以生产高产作物。事实上,它甚至可以生产过量的作物,这可能最终破坏系统。18新利最新登入然而,在适当的护理下,光生物反应器系统产生了成功的结果。

综合多营养养殖(IMTA)是一种较先进的水产养殖系统。在多营养系统中,具有不同营养需求的不同物种被组合成一个系统。IMTA利用一个物种的废物作为另一个物种的饲料或肥料。举个例子,海藻是由鱼类吸收的磷和氨生长出来的排泄。贝类以鱼虾产生的固体为食。尽管IMTA有许多不同的类型和程度,但系统背后的主要原则是平衡。高效的IMTA在环境和经济上都是可持续的,因为它可以循环利用营养物质。

这是一种高科技的养鱼方式,但养鱼已经存在了数千年。接下来,你将了解到2000年前鱼贩是如18新利最新登入何让鱼活下来的。

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水产养殖历史

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水产养殖在世界历史上占有一席之地。这个日本鱼类市场可能是水产养殖系统的一部分。
波伊尔/罗杰Viollet /盖蒂图片社

正如我们前面所了解到的,在过去几十年里,水产养殖业经历了巨大的增长。但是,水生生物的培育自古就有。在整个古代世界,水产养殖扮演着重要的角色食物生产。它也是许多文化的社会和经济格局的重要组成部分。

水产养殖可以追溯到古代东方的文明,在那里作为人们饮食的主要组成部分。在唐代,鲤鱼养殖在中国蓬勃发展。公元前5世纪,范蠡在池塘里饲养鲤鱼。在2000年前的亚洲,鱼贩出售活鱼,他们把活鱼放在市场里的编织篮子里,放在市场外池塘里的竹笼子里。

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随着对东方的勘探和贸易的发展,欧洲的水产养殖也在发展。在古罗马和高卢(现代法国),牡蛎培养蓬勃发展。和古代中国人一样,古罗马人也在池塘里养鱼。由于欧洲鱼类的稀缺中世纪在美国,水产养殖被用来抵消鱼类的成本。18新利最新登入然而,运输的改善使鱼类更容易获得,导致欧洲水产养殖的下降。

直到20世纪后期,水产养殖才在北美得到广泛应用。但是,早在几年前,人们就已经在美国和加拿大探索这种可能性了。在美国,纽约州西布卢姆菲尔德的斯蒂芬·安斯沃思(Stephen Ainsworth)于1859年试验了小溪鳟鱼的养殖。当安斯沃斯对水产养殖的兴趣仍然是一种爱好时,纽约州喀里多尼亚斯普林斯附近的塞斯·格林(Seth Green)却从他1864年建造的鱼孵化场中赚了一大笔钱。格林扩大了他的业务,为200多名对养鱼感兴趣的人提供鱼卵,这既是为了盈利,也是为了业余爱好[来源:安德森].北美最早的鱼类孵化场之一是由挪威人阿道夫·尼尔森于1889年在加拿大纽芬兰建造的。这个网站是世界上最广阔和技术最先进的网站之一[来源:纽芬兰和拉布拉多政府].

虽然水产养殖自古就有,但增长最快的是最近二十年。接下来,我们将了解当代水产养殖的发展。

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现代水产养殖

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像中国这样的现代水产养殖设施提供鱼类作为食物和其他资源。
斯金格/法新社/盖蒂图片社

正如我们所了解到的,水产养殖已经以各种形式存在了许多世纪。18新利最新登入然而,海洋生物养殖作为一个主要产业是一个相对较新的现象。因此,水产养殖生产方法和水产养殖者的作用不断演变。

水产养殖很像农业。农学家精心挑选土壤肥沃、气候条件有利的地区作为农场。出于同样的原因,水产养殖者要找到温度、盐度和肥沃度合适的水生地点,在那里生物可以繁盛。这对水产养殖者来说是一个挑战。

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随着人们对水生物种生物学基础知识的了解越来越多,水产养殖也在发展。但是将新的生物引入水产养殖是一个漫长的过程。正确培养一个有机体需要十年的研究。以下是水产养殖者在选择潜在的新水生生物时所考虑的因素

  • 生殖的习惯
  • 卵和幼虫的需求
  • 对拥挤环境的适应性
  • 生物体的摄食习性。

过度开发野生动植物最近导致了海洋物种驯化的激增。如今,来自海洋的天然供应无法满足需求。因此,我们转向养殖水域,而不是狩猎,以维持鱼类和其他水生生物的生产。

接下来我们将了解一些与水产养殖有关的问题。

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当代水产养殖问题

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照顾像挪威这样的室内养鱼场需要谨慎的管理。
斯金格/法新社/盖蒂图片社

水产养殖业继续快速增长,因此存在许多问题和问题。生活条件和影响水生生物的潜在疾病是两个首要问题。水产养殖对环境的影响是另一个大问题。一些动物权利活动家批评水产养殖,更具体地说,农业,由于鱼类生活在不自然、拥挤的环境中。在某些情况下,在两英亩的区域内饲养了超过5万条鱼。所有的鱼都挤在一个狭小的空间里,鱼的排泄物很快就变成了污染。当鱼互相摩擦,撞到水箱时,就会导致疾病和感染。事实证明,拥挤通常不是问题,因为有知识的水产养殖者通常使用习惯于高密度环境的鱼。

养殖鱼类的一种讨厌的疾病是海虱。这种疾病似乎给大西洋鲑鱼和附近的野生鱼类带来了麻烦。一些研究人员声称,感染海虱的养殖鲑鱼将在不久的将来对野生鲑鱼种群造成严重破坏。另一方面,持另一观点的研究人员认为,海虱和鲑鱼之间的联系充其量是微弱的。他们说,早在鲑鱼养殖开始之前,海虱就已经是野生鲑鱼的一个问题。

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在河流、湖泊或海洋中收获生物的另一个问题是农药和其他有害化学物质的存在来源。

在水生环境中,物理和化学污染很难控制。18新利最新登入然而,这些特性实际上可以用于水产养殖者的优势。动物粪便可用作能源肥料如果水产养殖者适当利用。

通过水产养殖者的适当管理和政府的谨慎监管,水产养殖业有望发展成为一项经济繁荣的行业。它也是发展环境可持续和负责任产业的重要参与者。

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最初发表于2008年5月23日

水产养殖常见问题解答

什么是水产养殖?为什么它很重要?
水产养殖是在受控环境下养殖和养殖淡水和海洋动植物。如果它最重要的工作是为人类提供食物。它还通过生产藻类和其他植物生物作为动物饲料,在较低水平上支持食物链。
水产养殖有哪些类型?
养鱼是水产养殖的主要形式。海水养殖是水产养殖的一个分支,它在开阔的海洋、封闭的海洋区域或装满海水的水箱或池塘中培养海洋生物。藻类养殖是养殖藻类的一种水产养殖方式。
农业和水产养殖业的区别是什么?
农业与水产养殖类似;18新利最新登入然而,农业是种植植物或牲畜,而水产养殖是培养水生生物的过程。
水产养殖者做什么?
水产养殖专家的工作是寻找温度、盐度和肥力适宜的水生场所,让生物能够茁壮成长。
水产养殖的缺点是什么?
水产养殖对环境的影响可能是一个重大问题。一些动物权利活动人士批评水产养殖,更具体地说,是鱼类养殖,因为鱼类的生活环境不自然、拥挤。所有的鱼都挤在一个狭小的空间里,鱼的排泄物很快就变成了污染。当鱼互相摩擦,撞到水箱时,就会导致疾病和感染。

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更多优质链接

  • Costa-Pierce, Barry A, Desbonnet, Alan, Edwards, Peter, Baker, Dale。(eds)。城市水产养殖。牛津大学出版社,2005年。
  • James L. Anderson和Mark J. Spatz Peconic Bay系统水产养殖,1997。http://oaspub.epa.gov/eims/eimscomm.getfile?p_download_id=435253
  • Bardach, John E., John H. Ryther,和William O.McLarney(编著)。水产养殖:淡水和海洋生物的养殖和养殖。纽约:Wiley Interscience, 1972。
  • BBC科学与自然:宠物:金鱼。http://www.bbc.co.uk/nature/animals/pets/goldfish.html
  • 纽芬兰和拉布拉多政府。“假阳具历史重现”。http://www.releases.gov.nl.ca/releases/1997/drr/0128n04.htm
  • 考艾岛旅游局。“Alekoko, Menehune鱼塘”。http://www.kauaidiscovery.com/virtual_kauai_tour/lihue+kalapaki/Alekoko-Menehune_Fishpond/
  • 国家海洋和大气管理局。http://www.noaa.gov
  • 麦克拉纳汉,蒂姆,卡斯蒂亚,胡安卡洛斯(编著)。渔业管理:可持续发展的进展。布莱克威尔出版公司,2007年。
  • 沃尔顿,玛格丽特。“藻类:可再生能源的终极”。http://www.cnn.com/2008/TECH/science/04/01/algae.oil/index.html
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