鲑鱼以富含有益心脏健康的物质而闻名新利国际网站品牌官网-3脂肪酸它富含蛋白质和维生素。可悲的是，根据墨尔本大学发表在《科学》杂志上的一项新研究结果，农场饲养的品种也因不必要的失聪而闻名实验生物学杂志。
自20世纪60年代以来，科学家们就意识到世界上大部分养殖鱼类都患有耳朵畸形，但直到现在他们才确定了发生这种情况的原因。矢状耳石是鱼内耳中的一种微小晶体，有助于平衡和听力。它由碳酸钙组成。这种碳酸钙的典型形态是文石。18新利最新登入然而，在受感染的鱼中，它被改变为vaterite。研究人员比较了来自世界各地养殖场的鲑鱼的晶体组成，发现生长缓慢的鱼类含有的水晶石形成的晶体要少得多。
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人工养殖的鲑鱼比野生鲑鱼大五倍，种类也多三倍。研究人员认为，这是由于基因、饮食、日照时间延长，但最重要的是，它们的生长速度加快。这些因素并不是不相关的——因为鱼只在白天进食和生长，许多养殖场让灯一直亮着一天24小时。这种畸形是不可逆的。(一个之前的研究同一小组的研究表明，大约50%的养殖18新利最新登入鲑鱼是部分失聪的。)
“这些结果引发了关于养殖鱼类福利的严重问题。在许多国家，农业实践必须考虑到“五大自由”，即免于饥饿或口渴;免于不适;免于痛苦、伤害或疾病;表达(大多数)正常行为的自由;以及免于恐惧和痛苦的自由，”墨尔本大学的研究合著者蒂姆·登普斯特博士说在声明中说。
“生产畸形动物侵犯了其中两项自由:免于疾病的自由和表达正常行为的自由。但是养鱼场是非常嘈杂的环境，所以一些听力损失可能会减轻孵化场和海笼的压力。我们仍然不知道这种程度的听力损失对生产意味着什么，”他补充说。
关于95%研究小组发现，世界各地孵化场生产的鲑鱼都有过多的脂肪，这可能导致高达50%的听力损失。这可能是一个主要的保护障碍，因为养殖的幼鱼经常被释放到河流中，以增加鱼类的数量野生鲑鱼数量减少。可悲的是，听力障碍可能会对他们的存活率产生不利影响。如果鱼听不见，它们更容易受到捕食者的攻击;此外，鲑鱼利用它们的听觉导航回到家乡的河流繁殖。
研究人员希望看到孵化场环境的变化。他们说:“由于钒矾降低了听觉灵敏度，降低孵化场的生长率可能会改善养殖鱼类的福利，并提高保护工作的成功率。在书房里写字。
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