也许你妈妈告诉过你，你抓得更多苍蝇与蜂蜜比醋，意思是友善比粗鲁或刻薄能让你获得更多的朋友。当然，大多数人对抓苍蝇没什么兴趣。但如果真的需要，最好端出一盘糖水，而不是一盘醋，因为后者很可能会排斥、排斥、排斥。科学家们一直都知道这是真的，但直到现在才弄清楚为什么会这样。这项研究发表在2019年2月5日的杂志上细胞的报道他在动物体内发现了第一个酸味受体。不知道为什么这很重要?嗯，检测食物的酸含量的能力实际上是一个生死攸关的问题。
“酸味可以检测到氢离子和有机酸。它是五种基本口味之一，与其他化学和质地特征一起，使从苍蝇到人类的动物能够区分安全诱人的食物和危险的食物。研究中写道．“虽然某些酸含量低是有吸引力的，但含量高是令人厌恶的。这种厌恶是有道理的，因为酸性很强的食物可能会因为微生物的过度生长而变质，如果食用，可能会导致不良影响。”
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研究人员研究了普通果蝇选择的纯糖和不同酸浓度的混合糖。通过他们的观察，他们推断出一种被称为IR7a的特定蛋白质是苍蝇捕捉醋酸所必需的，醋酸是醋中的活性成分。这种蛋白质还帮助果蝇决定是否追求这种混合物。没有这种蛋白质的果蝇就不走运了。
这是至关重要的，因为研究人员怀疑苍蝇会区分不同类型的酸化合物，以避免微生物的生长。这项研究的另一个重要应用与IR7a蛋白在传播疾病的昆虫载体中的存在有关。该实验室目前正在研究一种传播黄热病、登革热和寨卡病毒等致命疾病的蚊子。它们利用自己的感官，比如味觉，来探测人类猎物。
研究人员、加州大学圣巴巴拉分校教授克雷格·蒙特尔解释说:“我认为了解昆虫体内的受体是非常有价值的，不仅因为这是有趣的基础科学，而且它可能会导致控制蚊子被人类吸引的方法。在新闻稿中．
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