沿着一条乡间小路在肯塔基州,农村很常见行玉米一直延伸到地平线,但所有这些绿色茎可能不是玉米植物。仔细观察,你不会看到任何的耳朵,和工厂的负责人看上去更像小麦比玉米[来源:该领域的]。你可能看到的是甜高粱。
高粱工厂实际上是一个草,原产于埃及和传遍其他非洲[来源:俄克拉何马州4 h]。美国的农民已经种植甜高粱和利用秸秆生产糖浆至少从1800年代中期[来源:Wittgreve]。高粱是一粒,甜高粱是一种特定品种选择的高糖含量[来源:粮食及农业组织]。是什么让甜高粱尤其是吸引农民是它干旱阻力。它不需要大量的水,所以它是一个理想的作物的地区没有看到大量的降雨,像中国和非洲的部分地区,以及在美国
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从高粱糖浆处理植物琥珀的颜色,看起来很像枫糖浆[来源:马龙]。事实上,你可以把它像枫糖浆菜谱,甚至有些人用它来上他们的煎饼。农民也把剩余物的高粱糖浆到动物饲料,但人和动物的食物不是甜高粱的主要用途。成为一种经济作物,因为研究人员发现,我们可以用高粱糖浆生产生物燃料。
随着美国遭受严重的干旱在许多农业地区,甜高粱的人气暴涨。甜高粱种植用于主要发生在美国东南部,但现在农民的玉米带跳上高粱的火车是干旱摧毁他们的玉米作物。甜高粱的多种用途——食品和燃料——让许多农民一个有吸引力的替代玉米[来源:Baragona]。
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