我们生活在一个21世纪的世界里，在智能手机上轻敲几下就可以叫车。事实上，我们网上购物几乎所有的东西，从衣服和书籍到汽车甚至房子。但说到食物，我们大多数人最终还是会去当地的超市，在那里，我们推着摇摇晃晃的金属推车穿过过道，从货架上取下商品，然后站在长长的队伍里，等待店员清点我们购买的东西，并为我们装上袋子。根据行业网站的数据，2015年，美国人通过这种方式从全国的超市购买了近6.5亿美元的食品杂货。这些超市是20世纪风格的大型商场，平均每个超市有大约39500种不同的商品FMI.org。
但专家表示，这种情况即将发生重大改变。利润率极低、劳动力成本高、销售方式过时的食品杂货行业，正面临着一场大变革。我们已经看到了在线订购和送货服务的出现，比如豆荚和Instacart摩根士丹利(Morgan Stanley)分析师表示预测去年，多达三分之一的美国消费者会使用这款手机。
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但这仅仅是个开始。专家表示，在不久的将来，食品购物体验将被从增强现实、机器人到人工智能等技术重塑物联网收集关于我们的购买习惯和偏好的大量数据的能力。
例如，结账的队伍可能会消失。亚马逊的原型亚马逊去西雅图的一家超市借用了自动驾驶汽车的传感技术，来发现顾客在购物车里放了什么产品，然后自动将购买的商品记入他们的亚马逊账户。当他们买完东西，他们就离开了商店。
“随着‘点击提货’计划的改进，我们将看到更多的商店和消费者使用它，”DJL Research的食品杂货行业分析师大卫•利文斯顿表示。随着时间的推移，利文斯顿预计这种服务将变得越来越复杂，以至于你甚至不需要把食物放进你的车里。相反，你可以把你的智能手机对准商品的图像，商店就会在门口准备好取货，或者直接送货上门。一旦机器人装载货物，送货服务可能会变得便宜得多无人驾驶车辆b谷歌的母公司Alphabet等公司正在努力开发。
美国大型杂货连锁店克罗格(Kroger)已经在使用一种名为QueVision该系统利用分布在店内各处的传感器，让管理人员了解在任何给定时间店内有多少顾客。18新利最新登入但在不久的将来，商店可能会将传感技术、智能手机购物应用程序甚至面部识别软件结合起来已经被用来抓扒手了在你进店的那一刻就认出你。智能超市可能会根据你以前的购买情况提出建议，提供个性化的购物体验。这些信息可18luck手机登录能会通过增强现实设备，比如微软全息透镜它可以将数据甚至全息图像混合到你的视野中。
未来学家预测:“当你走过未来的杂货店时，信息将呈现在消费者面前。18luck手机登录杰克Uldrich他就如何为趋势做准备向企业提供建议。18新利最新登入“它会告诉你食物的来源，卡路里含量，以及本周特价商品。”18新利最新登入
除了买早餐麦片和苹果，我们还可以在超市做更多的事情。乌尔德里奇设想，杂货店将努力发展成为人们除了购买食物之外，还会来参加瑜伽或烹饪课程，或者只是闲逛和看看邻居的聚会场所。“就像你在当地的星巴克是一种社交体验一样，当地的杂货店也可以做同样的事情，”他说。“我认为你会在这个领域看到很多试验。”
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