18新利最新登入FoodSaver系统是如何运作的吗

这个FoodSaver单位帮助食物的新鲜度会保持得更久。

在更恼人的经历一个人可以忍受:你从一袋薯片你尽职尽责地卷起,昨晚关闭尽你所能,找到你的芯片已经烟消云散了。

噩梦恶化当你到达好上等腰肉牛排你的冰箱和检索冻结几周前,才发现这是褐色,看起来像雀斑和镶上覆盖着冰晶体。你可能称之为冻斑。这是怎么回事?实际上有一个非常合理的物理解释发生了什么食物何时会过期或成为冰箱烧毁。这与空气。

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食物有丰富或缺乏水分。如果来的潮湿,化学与环境空气发生交换。水分逃离牛排,例如,干出来。在冰箱里,冰晶形成水分积累以外的牛排。氧分子在环境空气逸出的水分子留下的填补这一空白。这就是褐色的肉[来源:疯狂的]。

另一方面,当芯片——缺乏水分,存储,空气与水分子交换注入他们,这使得它们陈旧和软。食物并不是唯一的食品受到的空气交换。酒和苏打水失去了碳化变坏。无论哪种方式,这是一个糟糕的局面。

幸运的是,替代和失效芯片冷藏室比比皆是。有FoodSaver系统——一个家真空封口机,可去除食物我们希望存储和周围的空气有助于保护它。阅读下一页了解这项发明背后的机制。

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力学FoodSaver系统

像你可能想象的,FoodSaver系统使用真空设备移除空气周围的食物或饮料你想保存。对于任何真空,空气从一个地方移动到另一个,它创建了一个压力降低一度,在另一个点的增加压力。您可能还记得物理课,自然界憎恨真空和倾向于平衡。在一个空间压力低于环境空气的压力,空气将填补这一空缺。

空气的运动来填补这一空白沟通空气可以快速沟通,以每秒大约1115英尺的速度(每秒340米)[来源:LaesieWorks]。声音的速度一样快,但这速度是可以克服的。这就是FoodSaver系统,任何设备,创建吸入通过创建一个空气压力下降,。使用电动机旋转一系列的球迷,空间的空气挤出,FoodSaver的情况下,一个塑料食品存储袋,速度比周围的空气可以沟通到创建的空白。因此,包收缩在食物和本质上是真空包装。打开后,袋将嗖的一声响,真空的空间外的空气冲来填补这一空缺。

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结果呢?没有环境空气交换,FoodSaver保持密封的食物新鲜大约五倍的时间比没有存储[来源:FoodSaver]。一个审查FoodSaver V3840报道,密封包肉却没有表现出冷冻在冰箱里烧一个月后[来源:18新利最新登入厨房新发明]。

的力学FoodSaver真空也允许快速准备食物以及存储。腌制的方法调用[https://recipes.18新利最新登入howstuffworks.com/tools-and-techniques/sous-vide.htm]真空(在法国“真空”)使用真空封口机扩展和一个托盘的软管排出空气和开放腌制的肉。空白创建一个吸入效应组织内的肉,使其迅速吸收腌泡菜。FoodSaver系统专门使用一个脉冲真空腌制方法,真空空气卤制的托盘数分钟,休息30秒,然后恢复空气清除一次。

除了真空装置,FoodSaver系统也使用一系列的传感器来检测包的内部和外部条件。液体检测传感器通知当液体溢出的袋子的顶部,并自动关掉真空。另一个传感器检测到的包和触发器电机,真空开始流程。当包内的压力达到一个较低的水平,密封袋关闭的机器使用一个加热元件引线每一方在一起。

FoodSaver一样复杂的力学声音,机器非常容易使用。阅读下一页来找出如何使用FoodSaver系统。18新利最新登入

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使用FoodSaver系统

烹饪用FoodSaver真空腌制托盘。

正如我们所看到的,有两种方法可以使用FoodSaver系统,与包和容器与特殊设计的盖子。我们将看一看这两种真空密封方法。

这是一个容易使用袋真空密封的食物。一卷塑料袋,塑料袋,实际上,FoodSaver内存储单元。创建一个定制的袋子,塑料的长度可以退出,切袋切片机刀片。如果这是第一袋一个新的卷,最后将密封了。如果卷已经使用,底部的袋子也已经密封,自上次密封会融合在最后一袋以及底部的下一个。

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一旦食品放入袋子,打开可以放在真空通道,水平槽位于单元的基础。这里,FoodSaver感官袋子,开始做它的事情。它将自己停掉,但该公司建议使用“密封”按钮时真空密封脆弱的或软的食物,比如薯片或天使蛋糕[来源:FoodSaver]。这将导致机器立即密封袋,而不是继续移除空气和可能粉碎芯片或砸蛋糕。防止液体上升的袋子和滴水托盘(这将削减的权力真空设备),你可以冻结的液体物品之前,把它放在一个包,密封在固体形态。

机器还附带了一个可伸缩的吸尘空气软管从酒瓶和梅森罐以及腌制肉类和注入油。软管插入顶部的盖子该公司销售(一些单位附属盖子,但软管只是兼容FoodSaver配件)。当密封袋,FoodSaver软管罐附件后关闭了自动压力罐或瓶子了。松散的软管盖密封盖子。

食物并不是唯一的物品,FoodSaver能保持完好无损。该公司还建议使用真空封口机。住在洪水区?你可以无限期地保持文件干燥密封。应急包也是一样被郊游玩皮划艇。这也是一个好方法保存种子之间的园艺季节。

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  • 伯杰,丹。“Re:食物为什么会失效。”Madsci.org. Accessed January 30, 2009. http://www.madsci.org/posts/archives/1999-09/937855262.Ot.r.htmlg
  • Nijhuis,朗。“空气动力学”。LaesieWorks. Accessed January 31, 2009. http://www.laesieworks.com/ifo/how/Aerodynamic.html
  • “FoodSaver快速入门指南和用户手册”。Jarden Corporation. Accessed January 30, 2009. http://www.foodsaver.com/Manuals/MANUALS/T000-18003_43_21050019.PDF
  • “新食品真空密封材料带来最热门餐厅趋势-真空到家里做饭。”Rival. September 8, 2005. http://www.businesswire.com/portal/site/google/index.jsp?ndmViewId=news_view&newsId=20050908005149&news>
  • ”评:FoodSaver真空封口机,自动包设置和腌料。”厨房小工具. Accessed January 31, 2009. http://www.kitchencontraptions.com/archives/022323.php
  • “什么是‘冻斑?“国会图书馆。2009年1月30日通过。http://www.loc.gov/rr/scitech/mysteries/freezerburn.html

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