18新利最新登入卡路里是如何工作的

卡路里是一个单位能源．我们倾向于把卡路里和食物，但它们适用于任何含有能量的东西。例如，一加仑(约4升)的汽油含有大约31,000,000卡路里。

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具体来说，卡路里是能量的总量热在美国，需要将1克水的温度提高1摄氏度(1.8华氏度)。1卡路里等于4.184焦耳，这是物理科学中常用的能量单位。

我们大多数人认为卡路里与食物有关，比如“这罐苏打水含有200卡路里。”事实证明，食品包装上的卡路里实际上是千卡(1000卡路里= 1千卡)。这个词有时大写以表示区别，但通常不是这样。18新利最新登入一份食物卡路里含有4184焦耳。一罐含200卡路里的苏打水含有20万卡路里的正常热量，即200千卡。一加仑汽油含有31,000千卡的热量。

这同样适用于运动——当健身表显示你每慢跑一英里就消耗大约100卡路里时，这意味着100千卡。在本文中，当我们说“卡路里”时，我们指的是“千卡”。

热量分解 1克碳水化合物:4卡路里 1克蛋白质:4卡路里 1克脂肪:9卡路里

人类需要能量来生存呼吸，移动，泵血——他们从食物．

食物中的卡路里含量是衡量食物热量的标准18新利最新登入势能食物占有。一克碳水化合物有4卡路里，一克蛋白质有4卡路里，和一克脂肪含有9卡路里。食物是这三种积木的集合。因此，如果你知道任何一种食物中18新利最新登入含有多少碳水化合物、脂肪和蛋白质，你就知道这种食物含有多少卡路里或多少能量。

如果我们看看一包枫糖红糖燕麦片背面的营养标签，我们会发现它含有160卡路里。这意味着，如果我们要把燕麦片倒进一个盘子里，把燕麦片放在上面火并让它完全燃烧(这实际上相当棘手)，反应将产生160千卡(记住:食物卡路里是千卡)——足够将160千克水的温度提高1摄氏度。如果我们仔细看一下营养标签，就会发现我们的燕麦片含有2克脂肪、4克蛋白质和32克碳水化合物，总共产生162卡路里(显然，食品制造商喜欢四舍六入)。在这162卡路里中，18卡路里来自脂肪(9卡路里x 2克)，16卡路里来自蛋白质(4卡路里x 4克)，128卡路里来自碳水化合物(4卡路里x 32克)。

我们的的身体通过代谢过程来“燃烧”燕麦中的卡路里酶将碳水化合物分解成葡萄糖和其他糖类，将脂肪分解成甘油和脂肪酸，将蛋白质分解成氨基酸(见18新利最新登入食物的工作原理详情)。然后这些分子通过血液运输到细胞，它们要么被吸收立即使用，要么被送到代谢的最后阶段，在这个阶段，它们与氧气反应释放出储存的能量。

点击在这里这些代谢过程的简化图。

到底需要多18新利最新登入少卡路里细胞需要正常工作?这个数字因人而异。你可能会注意到营养标签上食物你会认为“每日摄入量百分比”是基于2000卡路里的饮食——2000卡路里是一个人一天需要摄入的粗略平均值，但你的身体可能需要更多或更少的2000卡路里。身高、体重、性别、年龄和活动量都会影响你的热量需求。在计算你的身体每天需要多少卡路里时，有三个主要因素:18新利最新登入

• 基础代谢率
• 体育活动
• 食物的热效应

你的基础代谢率(BMR)是你的身体在休息时运转所需的能量。这大约占一天燃烧热量的60%到70%，包括保持身体健康所需的能量心殴打,肺呼吸,肾脏身体机能和体温稳定下来。一般来说,男人BMR比女性．估算你的基础代谢率最准确的方法之一是Harris-Benedict公式：

• 成年男性:66 + (6.3 ×体重单位:磅)+ (12.9 ×身高单位:英寸)- (6.8 ×年龄单位:岁)

• 成年女性: 655 + (4.3 ×体重单位:磅)+ (4.7 ×身高单位:英寸)- (4.7 ×年龄单位:岁)

(注:女性的第一个数字实际上是655。奇怪但却是事实。)

正如你现在所知道的，计算你的身体每天需要多少卡路里有三个主要因素:你的BMR，体育活动和运动的热效应18新利最新登入食物．

等式中的第二个因素，体育活动它消耗的卡路里量第二高。体育活动包括从铺床到慢跑的各种活动。走路，举东西，弯腰，或者只是随便走动都能燃烧卡路里，但你在任何特定活动中燃烧的卡路里数量取决于你的体重。点击这里这是一个很好的表格，列出了在各种体育活动和各种体重中消耗的卡路里。

的食物的热效应是你身体燃烧的热量的最后一项。这是你的身体用来消化你吃的食物的能量量——它需要能量来把食物分解成它的基本元素，以便被身体使用。要计算你在这个过程中消耗的卡路里数，将你每天摄入的卡路里总数乘以0.10，即10%。如果你需要一些帮助来确定你每天摄入多少卡路里，看看这些网站:18新利最新登入

• 美国农业部国家营养数据库
• 食品数据
• 迈克的卡路里和脂肪克数表

人体一天所需的总热量就是这三种计算的总和。如果你只想粗略估计你每天所需的热量，你可以跳过计算并点击在这里．

那么，如果你摄入的卡路里比身体消耗的卡路里多或少会发生什么呢?你不是得就是失脂肪,分别。你的身体会以1磅脂肪的形式储存3500卡路里的额外热量——脂肪是身体储存能量以备不时之需的方式。另一方面，如果你消耗的热量比你摄入的热量多3500卡路里锻炼多吃或少吃，你的身体将1磅储存的脂肪转化为能量来弥补不足。

锻炼可以提高新陈代谢率，而不仅仅是当你在跑步机上喘着粗气的时候。你的新陈代谢需要一段时间才能恢复正常的速度。它继续在更高的层次上发挥作用;在你停止运动后的大约两个小时内，你的身体会燃烧更多的卡路里。

很多人想知道他们的卡路里来自哪里是否重要。从最基本的角度来说，如果我们摄入的卡路里和我们消耗的卡路里完全一样，如果我们只讨论体重，答案是否定的——一卡路里就是一卡路里。蛋白质卡路里和脂肪卡路里没有什么不同——它们只是能量的单位。只要你把吃的东西燃烧掉，你就能保持体重;只要你消耗的热量比吃的多，你就会减肥。

但如果我们谈话的话营养在美国，这些卡路里的来源肯定很重要。碳水化合物和蛋白质是比脂肪更健康的卡路里来源。新利国际网站品牌官网虽然我们的身体确实需要一定量的脂肪来正常运作，但充足的脂肪供应可以让你的身体吸收脂肪维生素摄入过量的脂肪会导致严重的健康后果。新利国际网站品牌官网的美国食品和药物管理局建议我们每天最多30%的热量来自脂肪。所以，如果你每天摄入2000卡路里，那么每天最多有600卡路里的脂肪，或67克脂肪。18新利最新登入然而，许多医生和营养学家现在将脂肪卡路里的最大摄入量设定为每日卡路里摄入量的25%。每天摄入2000卡路里的食物需要56克脂肪。

下面这些卡路里和脂肪含量可能会让你大吃一惊:

食物	服务规模	卡路里	脂肪
菜籽油	1杯	1674年	218
花生酱	1杯	1520年	129
切达干酪	1杯	531	44
格兰诺拉麦片	1杯	270	8
巧克力糖浆	1杯	837	3.
糖	1杯	774	0
可口可乐	1可以	140	0

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