如果你对鸡蛋过敏，你可以用什么代替鸡蛋?

如果你有一个鸡蛋过敏，这意味着你的免疫系统不能正确识别鸡蛋中的蛋白质。它不会让你安心地吃鸡蛋，而是会在你吃含鸡蛋的食物时释放出一组抗体和化学物质来对抗过敏原。许多对鸡蛋过敏的人只对蛋清敏感，但也有很多人对蛋黄过敏。如果你在吃鸡蛋时出现过敏反应，你的饮食必须从两个方面进行调整:你必须避免吃任何含有鸡蛋的食物，你必须找到鸡蛋的替代品来烹饪。

鸡蛋替代品可能是使你的饮食适应鸡蛋过敏的更容易的部分。当你购买现成的食品时，你可以依赖任何被宣传为素食主义者友好的食品，因为素食主义者不吃鸡蛋。有些食物标有不含鸡蛋的标签。

在家里做饭的时候，你必须小心市面上的鸡蛋替代品，因为很多替代品都含有蛋白。相反，有几种方法可以用其他食材代替鸡蛋。你可以用一茶匙泡打粉和一汤匙任何液体以及另一汤匙醋来代替鸡蛋。另一种选择是将一茶匙酵母混合到四分之一杯温水中。有些人更喜欢用一汤匙半的水、一汤匙半的油和一茶匙泡打粉来代替鸡蛋。常见的鸡蛋替代品是一汤匙水果泥，如苹果或香蕉。人们在食谱中代替鸡蛋的另一种方法是用一包明胶和两汤匙温水，在你准备使用它们的时候混合。请记住，这些食谱可以代替一个鸡蛋，在需要三个以上鸡蛋的食谱中可能不是很好的替代品。