医学神话是不容改变的。中国古代文献的相关消费的牛奶”增厚的痰”,12世纪犹太医生摩西迈蒙尼德在他写道论述哮喘牛奶会导致“填料的头”,加重哮喘的症状。八百年后,斯波克博士20世纪美国儿科医生写了一本受欢迎书婴儿护理,指导父母限制乳制品,而婴儿患病,尤其是上呼吸道感染。
近一千年来,医务人员已经告诉我们解雇乳制品或脸粘液的后果。但这是真的吗?一个审查的文献由儿科呼吸道专家Ian Balfour-Lynn博士,伦敦的皇家主管布朗普顿医院地铁站,9月6日出版,2018年,在儿童疾病档案中,得出结论,几乎没有联系乳制品和上呼吸道粘液,神话可能防止儿童等条件哮喘、囊性纤维化甚至感冒从像钙摄取足够的营养。
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根据Balfour-Lynn的文献综述,可以追溯到1948年的研究表明,牛奶和痰之间没有联系,但2003年研究在《欲望让345名随机澳大利亚消费者是否他们认为牛奶导致粘液。111年的消费者饮用全脂牛奶,几乎一半的人认为。121年只有25%的低脂牛奶饮用者表示,他们认为牛奶导致粘液。感知的差异可能与牛奶在口中的感觉——这是,毕竟,只是脂肪液滴悬浮在水中。18新利最新登入
“这很可能会影响牛奶的感官知觉与唾液混合,无论是其厚度的涂层后口和感觉——当少量的乳液后留在口中吞下,“写Balfour-Lynn审查。“这也许可以解释为什么这么多人认为有更多的粘液,的时候,事实上,它是牛奶的聚合物乳液后,他们意识到了挥之不去的嘴里吞下。”
Balfour-Lynn表明,因为牛奶是卡路里和矿物质如钙的良好来源,长期以来的文化认为牛奶对儿童有害呼吸问题可能意味着孩子没有得到他们所需要的营养。这可能导致孩子成长较弱的骨骼和较短的身材。
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