18新利最新登入食品召回事件是如何工作的

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美国众议员格雷格·沃尔顿(d)持有的召回食品样本在听证会上花生酱的沙门氏菌爆发在2009年。
凯文·克拉克/华盛顿邮报/盖蒂图片社

我的想法的配菜是土豆泥或炒菠菜,不是帮助李斯特菌或堆积玻璃碎片。幸运的是,我和任何人谁喜欢吃的美国食品召回制度是为了防止分布或食用被污染的食物或者其他损害。美国食品召回通常制定当经销商或制造商意识到特定产品包的潜在消费者生病[来源:FoodSafety.gov]。

有时候,美国农业部(USDA)或美国食品和药物管理局(FDA)发起请求召回,但大多数制造商和供应商积极主动,他们不必[来源:White-Cason]。相反,这些政府机构在工作过程中有其他类似疾病控制和预防中心(CDC)和食品安全及检验局(FSIS)设置标准的食品生产企业。它们之间,他们进行检查,调查潜在或明显的暴发,审查过程对进口和国产食品安全,完整的食品相关研究,否则保持敏锐的眼光行业作为一个整体(来源:食品及药物管理局]。

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全球食品行业的规模和复杂性有时允许问题成为漏网之鱼,污染或其他形式的生产问题。每年发行数以百计的食品召回事件,影响产品,如婴儿食品,公式,狗粮,通心粉和奶酪,我心爱的菠菜。这些回忆的影响可能是毁灭性的消费者和企业生产的产品。根据疾病预防控制中心,每年有4800万美国人受到食源性疾病的患病,有128000人需要住院治疗。可悲的是,每年有3000人死亡。

尽管大多数的死亡并非归因于召回食品,可以有把握地说,我们吃什么和如何处理有重大影响我们共同的幸福。18新利最新登入食品公司经常挣扎召回后,将严重打击的声誉和利润。事实上,公司损失平均为1000万美元每回忆仅在直接成本,包括检索进攻商品的成本,通知政府机构/公共问题的内部调查的起源和其他相关的任务。最重要的是,遭受严重的,有时是不可逆的声誉损害[来源:泰科]。

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原因和类型的食品召回

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一个工人正在检查一海鲜鱼片生产线的工厂。
蒙蒂Rakusen /文化/盖蒂图片社

大多数类型的消费产品召回,因为他们要么不能做他们应该,或者因为他们对用户造成危害。常见原因食品召回事件的存在是一个illness-producing生物体,像沙门氏菌或大肠杆菌在产品。过敏原有时无意中包含一个项目,这是一个主要的禁忌。或者,过敏原,如花生、坚果或卵子可能不是在其产品标签上标明虽然是一个成分,造成一个必要召回,以避免潜在的严重反应[来源:FoodSafety.gov]。

偶尔,制造混乱会导致外国材料,如玻璃或金属,污染产品。其他recall-inducing罪魁祸首包括鱼的内脏(当肠道不正确,将消费者置于危险的风险细菌)、未申报亚硫酸盐(会导致哮喘的人或者其他敏感亚硫酸盐反应危险)或营养不平衡,最常见的宠物食品中发现[来源:White-Cason,《食品安全新闻》,食品及药物管理局]。

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因为回忆构成不同程度的威胁,从轻微到中度到重度,每个实例被分配一个特定的类[来源:泰科]:

  • 一级:可能接触产品会导致严重的疾病或健康问题,甚至死亡。新利国际网站品牌官网
  • 二类:这样的产品可能不是造成严重的健康问题,但可能导新利国际网站品牌官网致暂时的,治疗的问题。
  • 第三类:仍然不理想,但是不太可能导致健康问题/反应新利国际网站品牌官网。

“没有一个特定的食品召回超过任何其他的类型,”威廉·格里芬说,公共卫生与食品安全及检验局分析师(FSIS)的一个部门,美国农业部(USDA)。新利国际网站品牌官网主要和危险的回忆往往产生巨大的轰动新闻,但绝大多数不是广泛宣传[来源:White-Cason]。“这取决于召回产品的分类和分布,”格里芬说。在大多数情况下,没有疾病的报道一个食物时回忆道。

在美国食品召回的数量从2007年到2012年翻了两番。飙升的原因包括日益全球食品供应链和食品安全监管由于一些高度关注的案件包括沙门氏菌爆发在花生工厂2009年在乔治亚州,造成9人死亡,714人患病。工厂老板被发现犯有欺诈和共谋,第一重罪定罪公司高管在食品安全案例[来源:泰科,巴苏]。

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食品召回的过程

并不是每一个疑似问题最终需要大规模召回。“一旦召回管理技术分析人员通知的一个潜在的回忆我们请求更多的信息,”格里芬说,决定过程的这些措施是必要的。18luck手机登录“我们需要知道问题发生的原因。然后运用批判性思维和分析的信息。”18luck手机登录Once the company and necessary agencies understand the situation, they activate and classify the recall, if needed.

回忆可以以几种不同的方式启动。有时,检验设施揭示饲料的回忆,或通过随机FSIS或FDA发现问题测试/抽样。当疾病(s)似乎是由一个特定的产品,国家卫生部门通常争取联邦机构调查的帮助。新利国际网站品牌官网如前所述,大多数实际上是由制造公司开始回忆,有既得利益在保护消费者,以及最小化成本和损害。

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FDA监管涉及所有食品除了回忆说家禽、肉和某些产品,由食品安全检验局(美国农业部的一个部门)。一旦需要召回已经吸引了他们的注意力由制造商/供应商/分销商,该机构(通常是当地或地区机构)负责监督公司的努力是正确的问题。“他们与召回公司实施召回,”格里芬说。“一旦建立试图把所有的产品,他们可以退出商业,他们接触区办公室,确认它已经被破坏了或者不再可用。”The appropriate agency then reviews the data and other information, determines that the threat has been mitigated and closes out the situation. Ideally, the affected company will then take steps to ensure that the error is not repeated.

应对食品召回

真正巨大的回忆难以小姐,甚至如果你想。注意出现在社交媒体18新利最新登入和其他新闻媒体几乎立即,完成具体细节关于如何确定你有一个受影响的产品。宣传的水平也在很大程度上取决于问题是多么严重的/危险,广泛的产品是如何分布的,甚至是为了谁。18新利最新登入例如,公式或其他食物用于婴儿或儿童将会导致更大的风波,由于脆弱国家的观众。

聪明的公司通常反应迅速和权威来减轻潜在的灾难在这种情况下。2015年,山毛榉坚果营养颁布了一项自愿召回婴儿食品在收到一个口头的报告由玻璃碎片造成的损害在罐子里。虽然不到2000磅(907公斤)的产品受到影响(约768例),公司发起一个全国性的警告父母和零售商股票jar[来源:ABC新闻]。在另外一个案件中,FDA介入并警告花生过敏患者避免孜然和含有香料的产品在2015年恐慌,由于意外污染[来源:新利国际网站品牌官网每日健康]。

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鼓励消费者继续警惕所有类型的回忆说,会影响健康。新利国际网站品牌官网幸运的是,政府已经与时代并提供频繁更新数据库FoodSafety.gov,以及食品药品监督管理局网站。用户甚至可以在Twitter上关注相关机构像FSIS,或通过手机短信或者电子邮件签署收到即时通知发出召回后,有特殊考虑食物过敏回忆说。

返回影响食物的过程其实是非常容易的。确定因素,如批号或到期日,列出基本的召回信息,所以这是小事一桩,调查你的储藏室或冰箱定位受影响的产品。18luck手机登录如果你有一个或多个,多数制造商的直接消费者返回到商店购买全额退款或交换,哪个你更喜欢。肯定关注特定的指令召回,然而,为了避免混淆。18新利最新登入

雪莱肯尼索贝茨,格鲁吉亚,差一点就有机会返回卡夫通心粉和奶酪产品影响2015金属污染召回。“当我听说召回我几乎没有去检查我的储藏室,“雪莱说,他惊讶地发现她的书架上受影响的产品。“我有点紧张把它回到杂货店,但交换过程是简单,快速和无缝的。”

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作者注:食品召回事件是如何工作18新利最新登入的

我3岁几乎生活在鹰嘴豆泥,所以你可以想象我的沮丧当我发现listeria-induced召回的品牌我们崇拜。幸运的是,我们的容器没有影响,所以肯尼没有经验所以他消费的打嗝的鹰嘴豆泥酱。

相关文章

更大的链接

  • ABC新闻。“山毛榉坚果营养召回婴儿食品后玻璃罐子中找到。”April 15, 2015 (April 16, 2015) http://abcnews.go.com/US/beech-nut-nutrition-recalls-baby-food-glass-found/story?id=30327417
  • 美国防止虐待动物协会。“宠物食品召回。”2015 (April 16, 2015) https://www.aspca.org/pet-care/pet-food-recalls
  • 贝茨,雪莱。通过电子邮件采访。2015年4月16日。
  • 疾病控制和预防中心(CDC)。“食源性疾病的疾病预防控制中心估计在美国。”Jan. 8, 2014 (April 16, 2015) http://www.cdc.gov/foodborneburden/2011-foodborne-estimates.html
  • 干净的租赁。信息图:食品工业价值2.45美元的t到明年。”Food Manufacturing. Aug. 8, 2014 (April 16, 2015) http://www.foodmanufacturing.com/news/2014/08/infographic-food-industry-worth-245t-next-year
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  • 食品和药物管理。“最好的食品公司。问题警报未申报亚硫酸盐。”March 27, 2015 (April 16, 2015) http://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm440295.htm
  • 食物的桌子上。“鱼肉毒中毒风险的回忆。”《食品安全新闻》。2012年10月9日(2015年4月16日)http://www.foodsafetynews.com/2012/10/fish-recalled-for-botulism-risk/ .VS-8XBtFA5s
  • 这么“召回和警报”。2015 (April 16, 2015) http://www.foodsafety.gov/recalls/
  • 格里芬,威廉。公共卫生与食品新利国际网站品牌官网安全及检验局分析师(FSIS)。电话采访中,2015年4月16日。
  • 新利国际网站品牌官网每日健康。“巨大的食品召回后花生中发现孜然痕迹。”WebMD. Feb. 19, 2015 (April 16, 2015) http://www.webmd.com/news/20150219/recall-peanut-cumin
  • 泰科安全集成。“食品国防白皮书系列:第二部分。”2015 (April 16, 2015) https://www.tycois.com/wps/wcm/connect/ab4fd1f4-4aa2-45a3-a4f1-b91b36539e0f/LT1000-02FoodDefenseWP_Part2_hireresDigital.pdf?MOD=AJPERES
  • White-Cason,杰西卡。“理解食品召回:召回过程解释。”《食品安全新闻》。2013年8月12日(2015年4月16日)http://www.foodsafetynews.com/2013/08/understanding-food-recalls-the-recall-process-explained/ .VS8UhBtFA5u
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