可笑的历史:有毒的德国香肠是肉毒杆菌的罪魁祸首

肉毒杆菌治疗使用的是肉毒中毒,这是19世纪早期在一批坏香肠中发现的一种毒素。Robert Daly/pchyburrs/Getty Images"width=
肉毒杆菌治疗使用的是肉毒中毒,这是19世纪早期在一批坏香肠中发现的一种毒素。Robert Daly/pchyburrs/Getty Images

皱眉?乌鸦的脚吗?现在你可以让他们在眨眼间消失…注入。肉毒杆菌已经成为一种流行的美容疗法,虽然肉毒杆菌与一种致命毒素密切相关是众所周知的,但鲜为人知的是,这都是由于19世纪早期的一批致命香肠。德国医生贾斯汀·肯纳(Justinus Kerner)最初怀疑这种完全有毒的管状猪肉混合物是一种潜在致命的肌肉放松剂的来源肉毒杆菌毒素

香肠的新鲜度有问题社交礼仪上必要的在19世纪初的德国,但在神秘的霍乱爆发之后“香肠中毒”在拿破仑战争期间,大量的人被杀,克纳明白了原因,在对数百根香肠进行严格测试后,他自己注射了可疑的毒素,他成为了第一个发现并发表了毒素及其影响的临床描述的人。

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食源性肉毒杆菌中毒是由我们咀嚼的东西感染了孢子引起的肉毒梭状芽胞杆菌微生物,一种在全球土壤中普遍存在的几乎防弹的细菌。当这种微生物污染肉类(偶尔也污染农产品)时,它就会在缺氧的环境中大量繁殖。这使得它与保存不良的食物和咸肉完美的致命搭配。

尽管肉毒杆菌毒素会导致视力问题、吞咽困难、呕吐和严重的肌肉衰弱,但人们是如此机智,他们已经找到了利用这种毒素的方法,并将其作用集中在特定的方面。一个很好的例子是:一种名为肉毒杆菌毒素的去皱精华液的流行程度,根据世界卫生组织的数据,自2000年以来,它的使用量增长了700%以上美国整形外科医生协会

而且这种增长只反映了化妆品的使用,而不是全部。肉毒杆菌毒素对一系列医学疾病非常有用,包括过度出汗和偏头痛。它还可以放松脑瘫患者长期收缩的肌肉。

好看的艺术,就像肉毒杆菌毒素一样,有着漫长而可疑的历史。古埃及人画他们的眼睑铜矿石和铅的有毒混合物,暴露在其中会导致失眠和脑损伤。希腊人在脸上涂抹含铅的面霜,这最终导致了疯狂。这样做似乎有点荒谬,尤其是当一个人考虑为了美丽而牺牲健康时,但这并没有你想象的那么遥远。新利国际网站品牌官网

我们仍然在一些眼部化妆品中使用汞作为防腐剂(尽管一些州已经禁止使用这种元素)。2007年,三分之一33支红色唇膏经安全化妆品倡导组织检查发现均含有铅。截至2016年,美国食品和药物管理局还没有对化妆品中的铅含量设定限制。这个国家然而,对商业腌肉生产有一套标准,使大多数肉毒毒素中毒的案例成为过去。18新利最新登入

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