女人的味觉比男人好吗?

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这位女士可能认为饼干比这位男士要甜得多,这要归功于她的味觉优势。
乔治·马克斯/Retrofile/盖蒂图片社

一些女性在很多事情上,包括时尚和装饰方面,她们都比男人有更好的品味。但说到身体上的感觉味道在美国,实际上有科学证据表明女性更有优势。研究发现,女性更擅长分辨不同口味,甚至更擅长描述食物的味道。18新利最新登入女性也比男性更有可能成为味觉超常者[来源:Bartoshuk等人]。

这个细节对品尝专家来说并不陌生。当挪威Nofima感官实验室为其研究招募“超级传感器”时,通过最终选拔的总是女性[来源:Korneliussen]。

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然而,味觉主宰并不仅限于成年女性。研究发现,女孩的味觉也比男孩更敏锐。丹麦最近的一项研究评估了中小学生的味觉,评估了他们对食物的偏好和区分酸甜口味的能力。

最后,研究人员确定,女孩比男孩更善于识别口味。该研究得出结论,男孩需要食物比女孩酸至少多10%或甜至少20%,才能达到和女孩一样的味觉检测水平。哥本哈根大学]。然而,有趣的是,研究中的男孩比女孩更喜欢更18新利最新登入甜、更极端的口味。

那么是什么让女孩和女人有更好的味觉呢?关于这个话题还有很多研究在进行,但最基本的答案是科学已经发现的:女性舌头上的味觉区域(真菌状乳头)和味蕾通常比男性多[来源:Bartoshuk等人]。

有人怀疑,从进化的角度来看,女性的味觉工具更发达,是因为女性在保护后代方面发挥着更重要的作用——无论是在怀孕期间还是怀孕后。这可能就是为什么女性的嗅觉往往比男性更强。

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  • Bartoshuk, L等人。PTC/PROP品尝:解剖学、心理物理学和性效应生理和行为。第56卷第6期页1165 - 1171。1994年12月。(2014年8月3日)http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0031938494903611
  • Bartoshuk, L等人。“口感超好,耳朵疼,头部受伤。”神经科学与生物行为评论。第20卷第一期1996.页79 - 87。(2014年8月3日)http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/014976349500042D
  • 哥伦比亚大学。《男性与女性:大脑的差异》(2014年8月3日)http://www.columbia.edu/itc/anthropology/v1007/jakabovics/mf2.html
  • Korneliussen,艾达。“女人比男人好闻。”ScienceNordic。2012年4月11日。(2014年8月3日)http://sciencenordic.com/women-smell-better-men
  • 哥本哈根大学。“女孩的味觉比男孩好。”科学日报。二零零八年十二月十八日。(2014年8月3日)http://www.sciencedaily.com/releases/2008/12/081216104035.htm
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