关于食物上瘾的科学仍处于早期阶段，但听到食物确实会让人上瘾可能不会感到惊讶。虽然美国心理协会还没有正式承认食物成瘾是一种疾病，但一项又一项的研究表明，人和老鼠在不同程度上对某些食物的反应与毒瘾非常相似。18新利最新登入
根据这些研究，并不是每个人都有资格成为食物成瘾者。但你肯定有过这样的感觉:谁没有在一盘糖果或一份超大份麦当劳套餐时失控过呢?不过，你可能没有过对甘蓝或菠菜的渴望。不幸的是，似乎没有人对我们的身体可以健康处理的食物有强烈的欲望。新利国际网站品牌官网不，我们想要的是卡路里、脂肪、糖和盐，它们会慢慢破坏我们的身体，让我们大脑的奖励回路失控。快餐显然，美国有很多这些不好的东西——这并不是错误的。
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尽管科学家和心理学家现在才开始研究食物成瘾的问题，但快餐行业多年来已经有了我们的数据。也许决策者们并不知道垃圾食品引起的这些身体变化背后的确切分子科学(尽管他们的食品科学家可能知道)，但他们肯定知道这些影响。我们吃了这些食物，就会忍不住再回来吃。
快餐被特别设计成便宜、方便、容易引发食欲和暴饮暴食。味道很好，但味道不是很重，你很快就会厌倦。而且，最重要的是，它富含脂肪、糖、盐和咖啡因——这些物质现在已经被证明可以像吸毒成瘾一样改变大脑化学物质。18新利最新登入
吃快餐会让你失去对饥饿感的控制。所有的脂肪、糖和盐让它尝起来很棒，这激活了快乐激素的释放多巴胺-同样的物质会导致海洛因或可卡因的兴奋。但多巴胺受体往往会对高水平的多巴胺脱敏，所以你需要吃越来越多的东西来达到快餐的快感。当然，吃得越来越多正是这个行业想让你做的。
快餐营销和广告是一部连接到食物成瘾科学的机器。在一项研究中，当对食物上瘾的女性看到奶昔的图片时，她们大脑中与之相关的区域的活动增加了18新利最新登入欲望．当他们真的喝了奶昔时，他们的大脑自控区域的水平下降了[来源:DeAngelis］．因此，毫不夸张地说，食物成瘾者可能更容易受到广告机器的影响。快餐连锁店经常被批评剥削贫困社区的居民，这些人的肥胖率往往很高，现在他们又多了一个弱势群体:食物成瘾者。
只有大约11%的美国人符合食物成瘾的标准，所以你有机会控制你对四分之一磅汉堡或麦香鱼的欲望。巴克莱］．(我们在骗谁呢?没有人想吃麦香鱼)。但值得花点时间思考的是，快餐行业是如何有意识地利用我们的弱点来盈利的。18新利最新登入
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