维生素B终极指南


照片由美国航天局
说明维生素B12的分子。

我们都盯着在早餐麦片盒标签,想知道这样的词核黄素,叶酸吡哆醇的意思。你妈妈曾经提醒你吃均衡的饮食和“确保你吃绿色蔬菜”?这句话在你的麦片盒和你母亲的好建议都涉及维生素B,维生素B是一组八个人维生素,通常被称为复合维生素B族维生素。在本文中,我们将看看如何维生素B的工作,这样你就可以开始理解为什么凯洛格和你妈妈18新利最新登入让你饮食中包含这些基本的维生素。我们也会看一些更严重的情况会导致维生素B不足。

这个词维生素来自的组合词——至关重要的胺,于1912年由波兰化学家卡西米尔恐慌。Funk孤立维生素B1,或硫胺素,从大米。这是确定的维生素,预防脚气病,营养缺乏病的炎症或神经退行性变化,消化系统和心脏。

如果你读什么是维生素和他们如何工作?18新利最新登入,你知道维生素有机(含碳)分子主要函数作为体内反应的催化剂。一个催化剂是一种物质,它允许发生的化学反应将使用更少的能源和更少的时间比在正常情况下。如果这些催化剂是失踪,维生素缺乏,正常的身体功能可以分解,使人容易感染疾病。

试试这些食谱

身体需要维生素微量克的百分之(在许多情况下)。我们从这三个主要来源获取维生素:

维生素是脂溶性水溶性。脂溶性维生素可以记得的助记符(内存援助)各方,为维生素A、D、E和k .这些维生素在身体的脂肪储存和积累在肝脏。脂溶性维生素,在大量时,会变得有毒。水溶性维生素包括维生素C和B族维生素。水溶性维生素摄入过量会在尿液中排出,但有时与毒性有关。维生素B和维生素C也存储在肝脏。

维生素b群实际上是一群八维生素的作用,其中包括:

这些维生素是必不可少的:

  • 碳水化合物分解成葡萄糖(这为身体提供能量)
  • 脂肪和蛋白质的分解(艾滋病神经系统的正常功能)
  • 胃和肠道肌肉张力
  • 皮肤
  • 头发
  • 的眼睛

一些医生和营养学家建议服用复合维生素b族维生素作为一个群体的整体健康。新利国际网站品牌官网18新利最新登入然而,大多数人认为,最好的办法自然我们的维生素B——通过我们所吃的食物!

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维生素B从何而来,为什么他们很重要

维生素b6在啤酒酵母中发现,肝脏,全麦谷物、大米、坚果、牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类、水果、绿叶蔬菜和其他食物。继续阅读有关的维生素B的更多细节:

硫胺素(B1)

B维生素硫胺素是至关重要的新陈代谢简单碳水化合物的糖葡萄糖。化学过程包括硫胺素的结合丙酮酸形成一个辅酶一种物质,当与其他物质相结合,形成一种酶。是那些非常重要的蛋白质,加速体内的化学反应。硫胺素同样重要的是神经系统的正常运行。在这种情况下,硫胺素作为辅酶的生产神经递质(神经纤维间的化学信使)乙酰胆碱

硫胺素缺乏但通常发生在酗酒者是罕见的,因为酒精会干扰硫胺素在肠道的吸收。有一些健康问题与硫胺素不足有关。新利国际网站品牌官网第一个是脚气病这种疾病的特征是贫血,麻痹,肌肉萎缩和弱点,痉挛腿部的肌肉。其他疾病引起的硫胺素缺乏包括韦尼克氏encephelopathy,导致缺乏协调健忘的精神病,从而影响短期记忆。嘴巴也可以硫胺素缺乏症,影响牙齿的敏感性增加,脸颊和牙龈,以及“裂缝”的嘴唇。幸运的是,这些条件可以被逆转的维生素。

硫胺素在全麦谷物、面包、红肉、蛋黄、绿叶蔬菜、豆类、甜玉米、糙米、浆果、酵母、细菌和谷物和坚果的外壳。超大剂量(高剂量)的硫胺素尚未与不良健康效应有关,和过度的水溶性维生素排出。新利国际网站品牌官网

核黄素(B2)

核黄素很重要的分解碳水化合物,脂肪和蛋白质,像硫胺素,它作为辅酶。同样重要的一点是在维护皮肤和粘膜,眼睛的角膜神经鞘。核黄素还可以作为氧化还原反应的辅酶在整个身体。氧化还原反应涉及到的氧气或氢的物质。这个过程的一个重要结果是当行为抑制与氧的化学反应或高活性自由基。这些氧化反应可以导致细胞损伤。(见18新利最新登入细胞是如何工作的。)

核黄素缺乏可能引起皮肤疾病(脂溢性皮炎)和炎症的嘴巴和鼻子周围的软组织衬里,贫血,会导致眼睛感光。在口中,角唇干裂可以开发。这是一个痛苦的条件,病灶出现在你的嘴角,和舌炎(舌头)的炎症也可以发生。

核黄素在全麦产品,牛奶、肉类、鸡蛋、奶酪和豌豆。作为一种水溶性维生素,排出多余,虽然少量存储在肝脏和肾脏。

烟酸(B3)

烟酸,也被称为烟酸烟酰胺需要食物的新陈代谢,维护皮肤健康,神经和胃肠道。新利国际网站品牌官网烟酸也被运用于那些非常重要的氧化还原反应。缺乏烟酸会导致疾病,糙皮病。在过去,这种疾病通常是非常贫穷的和也是一个精神疾病的主要原因。糙皮病的症状有时也称为“三维”——腹泻、皮炎和痴呆,最终导致第四个“D”,死亡。嘴也受到体育llagra,会导致里面的脸颊和舌头变红而痛苦。幸运的是,高剂量的烟酸(150 - 300毫克。)能扭转这一疾病的影响。

烟酸在富含蛋白质的食物,如肉类、鱼、啤酒酵母、牛奶、鸡蛋、豆类、土豆和花生。烟酸也可以规定在高剂量药物有助于降低胆固醇(见18新利最新登入胆固醇是如何工作的),但会引起副作用。高剂量的烟酸的主要副作用包括冲洗皮肤(由于血管扩张),瘙痒,头痛、痉挛、恶心、皮肤疹。

吡哆醇(维生素B6)

吡哆醇,也被称为磷酸吡哆醛吡哆胺需要(像一些其他的维生素B)的分解碳水化合物,蛋白质和脂肪。吡哆醇也用于生产的红色血细胞在生化反应,以及参与的新陈代谢氨基酸(蛋白质的基石)。由于吡哆醇在许多食品的丰富,一个缺乏是罕见的除外酗酒者,它往往是礼物。吡哆醇不足导致皮肤疾病(类似于症状带来的核黄素和烟酸缺乏),神经病变(神经系统异常),混乱,缺乏协调和失眠。口服吡哆醇不足的迹象,包括炎症的边缘的嘴唇,舌头和嘴。高剂量的吡哆醇有时被视为治疗经前综合症(见18新利最新登入项目经理是如何工作的),但研究不支持这种说法。超大剂量的吡哆醇会导致神经损伤。

吡哆醇存在于许多食物,包括肝脏、器官肉类、糙米、鱼、黄油、小麦胚芽、全麦谷物、大豆和其他许多人。

维生素B12 (B12)

维生素B12所需处理的碳水化合物,蛋白质和脂肪,帮助所有的血细胞在我们的身体。维生素B12也是需要维护的神经鞘。维生素B12作为辅酶的DNA合成和修复。

不能吸收维生素B12或使用的身体直到它结合粘蛋白在胃和调用内在因素。一旦B12变成了束缚的内在因素,它能够进入人体小肠被吸收和利用。维生素B12缺乏症有时出现在严格素食者不服用维生素补充剂,和那些不能吸收维生素(通常从未能产生出内在因素)。虽然足够B12存储在肝脏维持多年一个人,缺乏将导致障碍被称为恶性贫血。恶性贫血引起虚弱、四肢麻木,苍白、发烧等症状。口刺激和大脑损伤的常见后果也B12缺乏症。18新利最新登入然而,这些严重影响维生素B12可以抵消。照片是必需的,因为造成的缺陷往往是无法当口服吸收维生素。随着年龄增长,我们的胃越来越困难的时期产生的内在因素。许多医生建议,60岁以上的人有维生素B12水平检查,看看B12拍摄是必要的。

所有植物中维生素B12不是食物来源和产生几乎完全由细菌,如链霉菌属将。丰富的维生素B12的来源包括肝脏、肉、蛋黄、家禽和牛奶。

叶酸(B9)

化学家准备血液样本进行分析
照片礼貌美国农业部
化学家罗伯特·雅各布准备血液样本进行分析研究的叶酸。

叶酸,也被称为叶酸蝶酰谷氨酸,是一种复合维生素b族维生素与维生素B12 DNA的合成,为体内所有的细胞都是很重要的。维生素B12和叶酸,在组合维生素C),是必要的蛋白质的分解,形成的血红蛋白,一种化合物在红细胞运输氧气和二氧化碳。叶酸也是至关重要的,几乎所有的生化反应,使用一个碳转移和由胃和肠道里的细菌。

缺乏叶酸会导致贫血,可怜的增长,刺激口腔——所有这些都类似于那些遭受B12缺乏症状。叶酸存在于几乎所有的天然食物,但可以损坏,或削弱,在做饭。主要缺陷被发现在酗酒者,营养不良,穷人,老人和那些不能吸收食物由于某些疾病(局部浇口,谷蛋白肠病)。

叶酸存在于酵母、肝、绿色蔬菜、全麦谷物和其他食物。叶酸的需求在增加怀孕要求,由于高维生素的胎儿。医生常建议300微克。每天补充孕妇。许多怀孕期间营养需求变化,和维生素也不例外。所有的B族维生素,特别是叶酸,应该稍微增加孕期和哺乳期(母乳产量)。每日摄入180微克的叶酸应该增加。400微克。在怀孕期间,从180微克。280微克。在哺乳期间。(测试你的叶酸智慧用这个测试!)

超大剂量的叶酸可以产生抽搐、干扰所使用的抗癫痫药物治疗癫痫,和干扰锌的吸收。

泛酸生物素

泛酸用于分解的碳水化合物,脂类和氨基酸。也用于合成辅酶A体内生化反应。生物素函数作为辅酶羧化作用的反应(羧基),也有用在身体的许多功能。(泛酸、生物素、叶酸中经常使用串联的身体。)在我们的肠道细菌产生泛酸和生物素。没有已知的障碍与泛酸的缺乏有关。发现维生素丰富的肉类、豆类、全麦麦片。泛酸的超大剂量可引起腹泻。

生物素的缺乏是罕见但会引起皮肤病有鳞的皮炎。生物素缺乏可能发现在人吃大量的蛋白。这些包含物质抗生物素蛋白,“关系”身体的生物素。生物素存在于牛肝、蛋黄、啤酒酵母、花生、菜花、蘑菇。

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得到足够的维生素B

正如您可以看到的,惊人的数组的B族维生素是必不可少的生活功能。幸运的是,我们大多数人会得到所有我们所需要的维生素B的饮食均衡饮食。有些人发誓每天补充复合维生素b,但基于各种含有这些维生素的食物,补充可能不是必要的。

研究人员希望心脏研究所说,高达30%的50岁以上的人已经失去了足够的维生素B12吸收能力从肉类和乳制品。别人只需要2.4毫克。一天量,三盎司的牛肉,但研究人员建议美国老年人吃强化谷物或谷物或每日维生素补充剂。(如果您需要额外的卡路里和蛋白质,补充饮料,包含所有适当的维生素,是一种选择。)快速检查下面的图表,但深入,看看复合维生素b族维生素的基本知识:


推荐日摄食量(RDA) *在mg (B12µg) 食物来源 重要性 当你把太多 当你取太少
硫胺素(B1) 我= 0.3 - -0.4;C = 0.7 - -1.0;-1.5 = 1.0 麦片、面包、肉、米饭、酵母,玉米,坚果 碳水化合物代谢,神经系统 没有已知的 脚气病(贫血,麻痹),运动和记忆效应
核黄素(B2) 我= 0.4 - -0.5;C = 0.8 - -1.2;-1.8 = 1.2 谷物、牛奶、肉类、鸡蛋、奶酪、豌豆 维护皮肤、黏膜、眼睛、神经鞘 没有已知的 皮肤和口腔问题,贫血
烟酸(B3) 我= 5 - 6;C = 0.8 - -1.2;-1.8 = 1.2 肉类、牛奶、鸡蛋、鱼、豆类、土豆 新利国际网站品牌官网健康的皮肤,神经和消化道,新陈代谢的食物 冲洗、瘙痒、痉挛、恶心、皮肤疹 糙皮病(腹泻、皮炎、痴呆)
吡哆醇(维生素B6) 我= 0.3 - -0.6;C = 1.0 - -1.4;-2.0 = 1.4 器官肉类、糙米、鱼、黄油、大豆 氨基酸代谢的食物, 神经损伤 皮肤和神经损伤,困惑,嘴痛
叶酸(B9) 我= 25 - 35;C = 50 - 100;一个= 150 - 180 酵母、肝、绿色蔬菜、全麦麦片 DNA,血红蛋白合成、血细胞的形成、蛋白质代谢 抽搐、干扰锌的吸收 贫血,嘴痛,可怜的增长
泛酸 N / A;由我们的肠道 肉类、豆类、全麦谷物 分解的碳水化合物,脂类,氨基酸 腹泻 没有已知的
生物素 N / A;由我们的肠道 牛肝、蛋黄、啤酒酵母、蘑菇 函数作为辅酶在caroboxylation反应 没有已知的 有鳞的皮炎
B12 我= 0.3 - -0.5;C = 0.7 - -1.4;一个= 2.0 肝、肉、蛋、禽、奶 新陈代谢的食物,血液细胞的形成,DNA合成 没有已知的 恶性贫血,嘴刺激,脑损伤

*我=婴儿;C =孩子;一个=的成年人。请注意,维生素范围根据年龄和性别差异。一些维生素应该增加孕期和哺乳期妇女。

关于维生素和相关主18luck手机登录题的更多信息,查看下一个页面上的链接。

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