好像我们需要冷静下来在我们的二氧化碳排放的另一个原因,事实证明,高水平的大气中的二氧化碳呈现我们的作物营养少。和往常一样,这将动摇不同人群比其他人。
在发达国家,获得蛋白质可以比在地球的其他地方,更容易和更容易获得肉和鱼。但世界上76%的人得到多数膳食蛋白质的植物。和世界人口预计将达到95亿到2050年,它只会变得难以产生足够的作物覆盖所有人的营养基地——如果这一比例保持稳定,特别是如果更多的人看植物蛋白质。
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一个新的研究发表在《环境健康展望》着眼于当前和预计的二氧化碳水平在世界范围内,发现,人为二新利国际网站品牌官网氧化碳排放导致大气水平上升,如大米和土豆等主粮作物的营养价值将在2050年下降超过5%。减少农作物的营养价值将约1.5亿人在18个国家严重的蛋白质缺乏的危险。
“这项研究强调了最危险的国家需要积极地监控人群的营养充足,更重要的是,国家需要抑制人类造成的二氧化碳排放,”塞缪尔·迈尔斯说,高级研究科学家哈佛T.H.成龙公共卫生学院新利国际网站品牌官网,在一个新闻稿。
找出不同的作物可能会失去多少18新利最新登入蛋白质随着大气二氧化碳水平的上升,研究小组的实验,他们暴露重要的主粮作物高浓度的二氧化碳。他们发现的蛋白质在水稻、小麦、大麦、土豆下降了7.6,7.8,14.1和6.4%,分别。然后他们这些发现适用于联合国的数据对发展中国家的人们吃什么,和多少,发现在许多地方对数百万蛋白质缺乏症已经是一个问题——撒哈拉以南的非洲地区,例如,情况不会得到任何更好,因为谷物已经构成如此大的他们的饮食的一部分。18新利最新登入印度的人口严重依赖主食如大米和小麦蛋白,可能会失去多达5%的蛋白质从标准饮食,把5300万个新人们蛋白质缺乏症的风险。添加到食品成本增加,预计未来几年,你会让人们支付更少的食物有营养。
有几种方法来准备,迈尔斯建议。他指出“策略来保持足够的饮食需要关注最脆弱的国家和人群。”He also points to breeding crops less sensitive to the effects of CO2, enriching crops' nutritional yields, and even working to diversify diets – not putting all your nutritional-needs eggs in one basket, so to speak. (And maybe putting some eggs in peoples' baskets.)
“当然,”他说,“我们需要尽快大幅减少全球二氧化碳排放量。”
迈尔斯还发表了一项研究本周在《GeoHealth也发现,二新利国际网站品牌官网氧化碳浓度的增加可能导致全球膳食铁不足,可以对妇女和儿童尤其危险。这些发现,2015研究由迈尔斯表明二氧化碳排放量上升可能导致食品中锌含量下降。
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