如果你最近参加过旧石器时代的晚餐，或者发现自己和在混合健身馆锻炼的人有联系，你可能已经知道了穴居人在某些圈子里，生活方式已经达到了近乎宗教般的虔诚。在烧烤聚会上，经常能看到旧石器爱好者滔滔不绝地谈论吃肉的乐趣，以及糖、加工食品、奶制品，当然还有各种谷物的可怕之处。
的兴起旧石器时代饮食-海鲜和瘦肉是肯定的;水果、蔬菜、坚果和种子;其他任何事情都没有——引发了健康意识的相关时尚:去新利国际网站品牌官网无谷蛋白．这个想法是，人类从来没有被要求摄入小麦和其他谷物中常见的蛋白质，这是一种相对较现代的发明。拒绝谷蛋白的人说，不吃谷蛋白可以改善健康和精力。新利国际网站品牌官网问题是，一般来说，当你取出某样东西时，你必须用其他东西来代替它。根据英国赫特福德大学研究人员2018年1月18日发表的一项研究，在无麸质食品中取代麸质的东西可能最终对你不是很好。
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赫特福德大学的研究人员发现，无麸质产品通常比富含麸质的产品含有更多的脂肪、糖和盐。他们的蛋白质也更少。研究人员研究了来自英国四家超市和一家在线零售商的约1700种食品的营养价值。他们发现，在其他启示中，无麸质面包的脂肪含量是含麸质面包的两倍多。
我提过不吃谷蛋白很贵吗?研究发现，无麸质食品比标准食品贵159%。
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