我可以从豆腐吃得到癌症?

豆腐是素食主义的主食。和素食被认为有助于预防癌症[来源:Lanou等]。所以不合乎道理,豆腐也可以帮助预防癌症——或者,至少,不会导致吗?

它是复杂的。

豆腐是一种大豆食品,越来越多的担忧可能大豆和之间的联系乳腺癌。也有人猜测,大豆可能有助于防止其他癌症,如子宫和前列腺癌。这是因为大豆含有雌激素的化学物质称为异黄酮。和雌激素(或任何物质,就像它)可以对人体正面和负面的影响。

一方面,雌激素具有保护的影响。很可能的一个主要原因女性的风险要低得多心脏病绝经前。另一方面,太多的可能帮助激活癌症(如乳腺癌)含有雌性激素受体细胞。

它认为,大豆异黄酮模拟这些过程。18新利最新登入然而,还有其他的事情我们知道的化学物质可能反驳这个理论。例如,它已被发现,异黄酮能在体内也有一些反雌激素的影响。他们倾向于有抗氧化和抗炎能力。

当然,这些事实就不允许我们食用豆类食品造成的跳跃或预防癌症。我们看到什么是必要的研究说。到目前为止,我们已经是一个大杂烩。

研究在实验室老鼠指出,一个可能的风险增加。18新利最新登入但是,老鼠不代谢大豆人类相同的方式做的,因此这些研究不能自己确定的。此外,研究评估不同人群的女性在任何soy-breast癌症出现短链接。此外,新的研究也怀疑大豆预防其他癌症。

所以,你能得到的癌症从吃的豆腐?现在,这个问题没有明确的答案。18新利最新登入然而,现有的证据表明,大多数豆类食品,如豆腐、毛豆、味噌和豆豉,是安全的。事实上,通常只有谨慎医生给患者是避免大豆补充剂。这是因为不同方式处理的大豆补充剂比天然食品。

如果你还有担心潜在的大豆和癌症之间的联系——尤其是如果你是一个乳腺癌幸存者——跟你的医生或做任何饮食改变之前肿瘤学家。