它们美味，方便，而且，除非你过敏——是最令人满意的零食之一。但即使这一切还不足以说服你为坚果疯狂，一些新的研究可能会:根据美国心脏协会的数据在美国，每天吃一份坚果来代替不太健康的食物可以帮助保持心脏健康和体重稳定。新利国际网站品牌官网
以坚果为中心的新闻来自美国心脏协会2018年的科学会议，是芝加哥的研究人员和临床医生的活动，突出心血管科学的进步。会议上公布的一项研究调查了坚果和花生对长期体重的影响。研究人员发现，吃一份1盎司(28克)的任何类型的坚果或花生来代替营养价值较低的选择(比如加工肉类、炸薯条或甜点)的男性和女性长期体重增加的风险较低肥胖．在每四年的研究间隔中，每天吃一份坚果或花生(1盎司或2汤匙坚果黄油)与较低的体重增加和肥胖风险有关，因为每天吃一份坚果或花生代替那些营养含量较低的选择。
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“人们通常认为坚果是高脂肪和高热量的食物，所以他们不愿意把它们当作健康的零食，但实际上它们与体重增加少和健康有关，”首席作者刘小冉博士说。新利国际网站品牌官网在一份声明中说．
参与者群体相当大(卫生专业人员随访研究中的25394名男性，护士健康研究中的53541名女性，护士健康研究II中的47255名女性)，虽然他们大多数是白人卫生专业人员，新利国际网站品牌官网但研究人员认为，这些发现可能适用于更广泛的人群。
“人一旦成年，体重就会逐渐增加1磅左右。45公斤的体重，这看起来很小，”刘说。“但如果你考虑在20年内增重1磅，那就会累积很多体重。在你的饮食中加入1盎司的坚果来代替不太健康的食物，可能有助于防止你成年后缓慢而渐进的体重增加，并降低与肥胖新利国际网站品牌官网相关的风险心血管疾病．＂
那么一盎司(2818新利最新登入克)有多少坚果呢?不太多。克利夫兰诊所实际上粗略估计了一下，一份1盎司(28克)的食物中含有多少坚果:24颗杏仁，18颗中等腰果，12颗榛子，12颗夏威夷坚果，35颗去18新利最新登入壳花生，15颗半个山核桃和14颗半个英国核桃。
由美国心脏协会资助的另一项研究发现，巴西坚果尤其具有强大的冲击力。圣地亚哥州立大学的研究人员询问了20名女性和两名男性，他们的年龄都在20岁或以上身体质量指数在日常饮食中加入1.2盎司(36克)的椒盐卷饼或0.7盎司(20克)的巴西坚果(约5个)。虽然这两种零食的卡路里和钠含量大致相当，但它们的效果似乎不同。吃坚果和椒盐卷饼的人都报告说，他们的饥饿感明显减少了，但吃巴西坚果的人有更强的饱腹感。那些吃椒盐脆饼的人在进食40分钟后血糖和胰岛素显著升高;那些吃坚果的人根本没有明显的峰值。
“虽然巴西坚果和椒盐卷饼都能增加吃后的饱腹感，但吃巴西坚果能稳定餐后(吃完)血糖和胰岛素水平，这可能有助于预防糖尿病和体重增加，”资深作者Mee Young Hong博士说在一份声明中说．“我们的研究让研究人员和临床医生考虑到巴西坚果可能的有益作用，它可以帮助人们产生饱腹感，保持健康的葡萄糖水平，降低肥胖和糖尿病的风险。”新利国际网站品牌官网
当然，这项研究也有局限性——首先，只有9%的参与者是男性，所以目前还不清楚结果是否适用于一般人群。但在你的日常饮食中加入一些巴西坚果可能不是一个坏主意(同样，只有在你没有过敏的情况下):它们是一种矿物质硒的最知名的食物来源之一，研究人员此前怀疑硒可能与胰岛素和维生素c有关葡萄糖调节这对心脏健康很重要。新利国际网站品牌官网疯狂的,对吗?
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