杏仁或豆奶可能会让你拥有很棒的牛奶胡子，但它们永远不会出现在“有牛奶吗?”的广告中。这是因为美国乳制品行业表示，这两种都不是货真价实的。多年来，大型乳业公司一直在抗议“牛奶美国食品和药物管理局(FDA)于2018年7月宣布，它将仔细审查这一话题，并最终决定植物性牛奶是否可以自称为“牛奶”。的评论截止日期2018年11月27日正式上映。
这场辩论很严肃，至少对381亿美元的美国乳业美国的牛奶需求一直在下降。一个报告市场研究公司英敏特表示，2012年至2017年，美国乳制品的总销量下降了15%。
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与此同时，客户们正吵着要替代产品，比如杏仁大豆、椰子、大米和其他植物性牛奶。非乳制品牛奶销售膨胀了61%从2012年到2017年，杏仁奶是最受欢迎的，占据了植物性牛奶销量的64%。Mintel推测这种偏好的转变似乎与消费者认为这些植物基牛奶比乳制品更健康有关。新利国际网站品牌官网(应该指出的是，牛奶仍然需要一些销售额为161.2亿美元而2017年植物性牛奶的价格为21.1亿美元。)
美国乳制品行业表示，他们正在追捕“牛奶冒牌货”以帮助消费者。“哺乳动物产奶，植物不产，”全国牛奶生产商联合会主席吉姆·穆赫恩(Jim Mulhern)说他告诉CBS新闻．
Good Food Institute的发言人马修·鲍尔(Matthew Ball)反驳道。Good Food Institute是一个在美国游说植物性食品的组织威斯康星州农民文章“没有人会买杏仁奶或豆奶，以为它们是奶牛产的。”
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乳制品行业也不喜欢牛奶不健康的看法。新利国际网站品牌官网美国乳业协会发表了一篇题为"5个总是选择牛奶的理由，称牛奶含有植物性牛奶中没有的钙、磷和维生素B12等关键营养物质，而且蛋白质质量比植物性牛奶更高。
但植物奶就不一定了缺乏营养或不健康。新利国际网站品牌官网例如，杏仁奶可能只含有2克蛋白质(每8液盎司或236毫升)，而全脂牛奶含有8克蛋白质，但它也只含有1克碳水化合物，0糖和40卡路里，而牛奶含有12克碳水化合物，12克糖和150卡路里。
无糖豆浆是一种富含蛋白质的植物性牛奶，一份8盎司的豆浆中含有7克蛋白质，几乎与全脂牛奶中的蛋白质相同，而只有80卡路里。
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乳制品行业指出，植物基牛奶不符合FDA的标准牛奶的官方定义，其中部分内容如下:“牛奶是指几乎不含初乳的乳分泌物，由一头或多头健康奶牛完全挤奶而获得....”新利国际网站品牌官网
在2018年7月致FDA的一封信中威斯康辛州农业、贸易和消费者保护部部长希拉·哈斯多夫(Sheila Harsdorf)写道，“随着食品创新不断出现，明确和执行身份和标签要求的标准至关重要，以维护农业行业的完整性和消费者市场的清晰度。”
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的食品及药物管理局承认在一份新闻稿中，植物性牛奶不符合其对牛奶的定义，而且它在这方面有不执行的历史，这是它决定研究这个问题的原因之一。此外，FDA表示，他们担心父母可能会认为植物性牛奶的营养价值与牛奶相同。
它的新闻稿引用了一份病例报告，该报告指出患有佝偻病的幼儿这是一种由缺乏维生素D引起的疾病，因为他们用大豆制品代替牛奶。报告还指出，其他几个病例报告显示，喂养以大米为原料的“牛奶”的幼儿患上了夸希奥科症，18新利最新登入这是一种由饮食中缺乏蛋白质引起的营养失调。
但植物性牛奶行业正在反击。在他2018年7月写给FDA的信中，北美大豆食品协会(Soyfoods Association of North America)执行董事约翰·考克斯(John Cox)写道，“‘豆奶’这个词并不虚假或具有误导性。消费者习惯于使用与其他食品名称相似的产品，如花生酱、杏仁黄油或苹果黄油。我们都知道，这些产品不含乳制品提炼的黄油，但没有人会对这两种产品的含量感到困惑。”
考克斯和其他人还指出，植物基牛奶已经存在了了几千年．中国人早在公元25年就开始喝豆浆了。中世纪时，杏仁奶在全球范围内无处不在。几个世纪以来，椰奶一直被用于东南亚、非洲和印度的烹饪中。几个世纪以来，所有这些产品都被称为“牛奶”，尽管它们来自坚果、豆类或水果。
谁也不知道辩论会在哪里结束。FDA花了近20年才制定出来花生酱的定义．
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