油性沙拉酱的好处

虽然目前还不清楚抗氧化剂是如何预防疾病的，但可靠的科学表明，它们确18新利最新登入实可以发挥作用。“抗氧化剂”一词指的是一系列可以减少活性氧(一种自由基)造成损害的物质。自由基从健康细胞中清除电子，在细胞水平上造成损害。新利国际网站品牌官网它们被认为会导致衰老、肿瘤生长、眼睛问题和神经系统疾病。抗氧化剂可以通过给自由基电子和中和自由基的破坏作用来帮助预防疾病[来源:Bagchi和Puri］．

油、浆果、蔬菜、香草、香料和坚果都含有抗氧化剂的最佳膳食来源。油基沙拉酱——尤其是那些加入了富含抗氧化剂的草药、香料、水果和坚果的沙拉酱——可以提供强大的抗氧化剂。

除了是抗氧化剂的重要来源，油基沙拉酱也有益于心脏健康。新利国际网站品牌官网请继续阅读以获取更多信息。18luck手机登录

每汤匙的热量为120卡路里，计算卡路里的人往往对使用油持怀疑态度。为什么要沉溺于油，即使是像橄榄油这样的“健康”油，当新利国际网站品牌官网你可以有两汤匙的无脂肪酱，热量低于50卡路里时?如果你查看许多低脂和无脂沙拉酱的标签，你会看到高果糖玉米糖浆(HFCS)被列为主要成分，它因与肥胖率上升有关而受到严格审查。许多低脂酱含有大量钠，营养价值有限。例如，两汤匙卡夫流行的无脂肪牧场沙拉酱含有人体每日所需钠的15%，但不含维生素a、C或铁[来源:NutritionData］．

脂肪的名声不好。越来越多的证据表明，“低脂”饮食不仅不起作18新利最新登入用，实际上还可能导致体重增加[来源:陶布］．因为肥胖与包括冠心病在内的许多疾病有关，想要改善心脏健康的人在开始无脂饮食之前要三思而后行。新利国际网站品牌官网事实上，我们的身体需要脂肪才能正常运作。脂肪使我们能够吸收从水果和蔬菜中获得的营养，科学家们正在研究脂肪在预防抑郁症、阿尔茨海默病和其他疾病方面的作用[来源:拉宾］．

为了改善心脏健康，用健康的(单不饱新利国际网站品牌官网和和多不饱和)品种取代不健康或不健康的脂肪，如加工垃圾食品、黄油和红肉中的脂肪。橄榄油是许多油基沙拉酱的基础，富含单不饱和脂肪，与降低冠心病风险有关。美国食品和药物管理局允许橄榄油生产商在产品标签上注明“每天食用两汤匙橄榄油可以降低患心脏病的风险”。食品及药物管理局］．同样，其他流行的沙拉酱成分，如核桃和富含omega-3脂肪酸的食物，包括亚麻籽油，也可能降低患心脏病的风险。

让我们倒带:迈克尔坐在他的沙拉前，祝贺自己做出了如此健康的食物选择。新利国际网站品牌官网他在沙拉上淋上两勺覆盆子和核桃，浇上橄榄油和香醋。迈克尔选择了一种降低胆固醇的油基沙拉酱，而不是富含饱和脂肪的奶油沙拉酱，这是对心脏健康的改变——而且非常美味。新利国际网站品牌官网

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