精制糖有毒吗?

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我们知道太多的糖是不好的对于糖尿病患者,但其余的人呢?
RuthBlack / iStock /思想库

争论已经持续多年来美国肥胖症的原因和相关的糖尿病,心脏病和癌症发病率。我们已经警告的危险脂肪,碳水化合物,热量和不足够锻炼,但是健康问题继续攀新利国际网站品牌官网升。现在的焦点开始转向精制糖,许多研究人员和科学家们称之为有毒的我们的身体。虽然有关于什么糖的基本协议(回答:没什么好),问题是:你有多少糖消费真正成为有毒?18新利最新登入

我们消费精制糖的两种主要形式:蔗糖(或蔗糖,棕色和白色)高果糖玉米糖浆(高果糖玉米糖浆)。蔗糖一半葡萄糖,一半果糖。高果糖玉米糖浆42%至55%果糖,其余主要是葡萄糖(来源:美国食品和药物管理局]。相比之下,糖的水果是纯葡萄糖。果糖是甜如葡萄糖的两倍,所以我们倾向于渴望它。

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可以处理各种各样的葡萄糖细胞在我们的身体和很容易转化为能量,而肝脏处理果糖。葡萄糖在一片水果消化相对缓慢的,因为身体还需要处理所有其他营养的水果。精制糖,特别是液态,冲刺到肝脏不受纤维或其他营养物质。

高果糖玉米糖浆得到大量的负面新闻在某种程度上比蔗糖“糟糕”,18新利最新登入但我们的身体以完全相同的方式处理它们。如果你大量摄入精制糖,肝脏会劳累,开始将它转化为脂肪——这就是整个“有毒”的事情开始发挥作用。

过多的脂肪在肝脏的主要原因是肥胖,和它产生的脂肪(甘油三酸酯)是那种堵塞动脉,导致心脏病。肝脏脂肪也能导致一个条件胰岛素抵抗,细胞变得对胰岛素,这种物质由胰腺分泌的调节血糖。然后过载胰腺产生更多的胰岛素,而把你的血糖完全不正常。胰岛素也导致癌症生长,可能帮助癌前细胞成为恶性。

肯定有足够的信息可以成为一个好案糖,但所有的点尚未18luck手机登录明确连接。糖几乎立即对人类和啮齿动物的研究中有毒,但大量的果糖发放大量不切实际的。证据似乎表明,典型的大量的果糖摄入量没有毒性,18新利最新登入但有这样的分歧的典型,和精制糖消耗几十年来一直稳步增加。我们可能没有一个确切的答案多年,直到有更长期的研究使用更现实的大量的糖。但在此之前,帮自己一个忙:有疑问时,就拿一个苹果。

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  • Jabr摩天。“糖真的有毒吗?筛选证据。”Scientific American, July 15, 2013. (July 10, 2014) http://blogs.scientificamerican.com/brainwaves/2013/07/15/is-sugar-really-toxic-sifting-through-the-evidence/
  • 陶布,加里。“糖有毒吗?”The New York Times, April 13, 2011. (July 10, 2014) http://www.nytimes.com/2011/04/17/magazine/mag-17Sugar-t.html?pagewanted=all&_r=0
  • 美国食品和药物管理局。“直接食品物质肯定是通常被认为是安全的。”April 1, 2013. (Aug. 6, 2014) http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=184.1866&SearchTerm=high%20fructose%20corn%20syrup
  • 他,利亚。“七令人惊讶的原因放弃糖。”ABC News, Jan. 26, 2014. (July 10, 2014) http://abcnews.go.com/Health/surprising-reasons-give-sugar/story?id=21659361
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