乔治是一位65岁的糖尿病患者，一天他在剪脚趾甲时不小心划破了皮肤。对于糖尿病患者来说，伤口愈合是一个真正的问题。果不其然，没过几天，这个小伤口就演变成了一个无法愈合的溃疡。直到，乔治在伤口上涂了厚厚的一层蜂蜜．这是他祖母曾经示范过的一种家庭疗法，几个星期后，乔治的脚趾看起来就像新的一样。
事实证明，乔治遵循的是几个世纪前制定的伤口治疗计划。5000年前，古埃及人就使用蜂蜜来抗菌。亚里士多德用蜂蜜敷在皮肉伤口上，这种做法至今仍在非洲的某些部落中流传。最近的研究也证实了蜂蜜的抗菌能力[来源:《]。
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蜂蜜可能对我们的外表有好处，但它对我们的内心比普通的更好吗糖？蜂蜜和白砂糖都含有葡萄糖和果糖。在白糖中，葡萄糖和果糖链在一起;在蜂蜜中，果糖和葡萄糖是分开的。这似乎是一个很小的区别，但它会影响我们身体处理它们的方式。砂糖中的葡萄糖/果糖链可以让我们的身体迅速将其转化为能量，从而导致血糖飙升。18新利最新登入然而，由于果糖在蜂蜜中是分离的，我们的身体需要稍长的时间来处理它。这意味着释放到血液中的速度较慢。
就卡路里而言，糖和蜂蜜之间也有区别。一茶匙精制糖含有16卡路里，而等量的蜂蜜含有22卡路里。18新利最新登入然而，蜂蜜也比精制糖更甜，所以通常用更少的蜂蜜就能达到相同的甜度。蜂蜜还含有少量的维生素、矿物质和抗氧化剂——所有这些在经过巴氏杀菌和储存后都会减少[来源:哥伦比亚大学，王]。
与糖相比，蜂蜜对食欲和健康都有积极的影响血糖．一个研究发表在《美国营养学院杂志》上的一项研究调查了蜂蜜和糖对14名健康、体重正常的女性食欲的影响。新利国际网站品牌官网一半的女性在早餐中摄入了450卡路里的蜂蜜，而另一组摄入了等量的糖。依赖蜂蜜作为甜味剂的女性比食用糖的女性饥饿感更延迟，血糖更稳定。所以蜂蜜可能比糖对我们更好。
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