当大麦在砂锅中烘烤，塞进蔬菜中，或代替米饭时，这种美味的、富含纤维的中东谷物会抑制你对高卡路里食物的食欲——纤维的膨胀能力会让你饱腹，降低你在餐桌上过度放纵的可能性。
了解一下大麦，这是一种低脂肪、用途广泛的谷物胆固醇免费的。
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新利国际网站品牌官网健康的好处
你可能听说过燕麦麸和它降低胆固醇的能力。研究表明，大麦对胆固醇也有类似的作用。大麦含有与燕麦麸皮和干豆中相同的抗胆固醇可溶性纤维-葡聚糖。农民们正在赶时髦，种植β -葡聚糖含量超高的大麦品种，比如无皮大麦和蜡质大麦。可溶性纤维果胶也能对抗胆固醇。
大麦也含有丰富的不溶性纤维。完整的，有壳的形式比全麦含有更多的它。由于不溶性纤维吸收水分，它增加了体积，加快了肠道内容物通过你身体的速度，这可能会降低你患结肠直肠癌的风险，因为有害物质与你的肠壁的接触是有限的。还有一个好处——不溶性纤维可能有助于保持消化系统紊乱，比如便秘和很难相处的人爆发，在海湾。
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选择和存储
棕色的、去壳的大麦是最有营养的。它的纤维含量是我们的两倍还多维生素还有珍珠矿物。在健康食品店可以买到。新利国际网站品牌官网
苏格兰大麦，或称壶大麦，比珍珠大麦精炼得少，所以保留了更多麸皮的优点。珍珠大麦是最容易找到的品种。虽然营养价值不如其他两种，但它拥有体面的纤维和铁，当然也不是缺乏营养。珍珠大麦和苏格兰大麦存放在密闭容器中，在阴凉、黑暗的地方储存一年;其他品种都是9个月。
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