扁豆:天然减肥食品

扁豆的高纤维含量对健康有益;新利国际网站品牌官网它主要是可溶性的，所以它通过产生与胆汁酸结合的凝胶来降低血液中的胆固醇，迫使身体使用胆固醇来取代它们。这些凝胶也会结在一起碳水化合物因此，它们被吸收得更慢，稳定血糖水平，对任何想要少吃的人都有好处卡路里。

扁豆的维生素d含量特别高叶酸，这可以帮助预防某些出生缺陷，并可能预防心脏病以及骨质疏松症患者的骨折。对于素食者来说，扁豆是铁的重要来源，可以预防贫血。它们也是镁元素的良好来源，镁元素在放松皮肤光滑方面起着重要作用肌肉那是你动脉内部的一条线。这有助于降低血压，并允许血更自由地流动。

棕色、绿色和红色扁豆是美国最常见的品种。大多数超市都有包装，但你可以在健康食品店和美食市场批量购买。新利国际网站品牌官网

如果你买的是包装好的小扁豆，那就买密封良好、大小一致、颜色鲜艳、呈圆盘状的小扁豆。如果你买了很多，检查一下小扁豆有没有小针孔。如果你发现有洞，就不要买;它们是昆虫侵扰的征兆。当储存在一个密封良好的容器中，在一个凉爽的温度下，扁豆可以保存长达一年。

红扁豆煮得很快，变得糊状，所以它们在质地不太硬的菜肴中效果最好，比如汤、泥或蘸料。另一方面，棕色或绿色的扁豆，如果没有煮得太熟，可以保持它们的形状，可以用在沙拉或任何你不想让扁豆太软的菜里。大多数扁豆煮熟在30到45分钟或更短的时间内，它们不需要像干豆子那样预先煮熟。最重要的是，小扁豆是美味的香草和香料的接受者，在它们混合的食物中呈现出味道。难怪它们在印度、中东和非洲的食谱中很常见。

多年来，研究人员发现吃肉少的人与那些不仅比经常吃肉的人更苗条，而且患糖尿病的几率更低的人之间存在联系心脏病，心脏病发作,中风。所以小扁豆是一种有益健康的食物。新利国际网站品牌官网

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