是什么让食物“天然”?

Smucker's说这罐花生酱是天然的。这到底是什么意思?斯科特·奥尔森/盖蒂图片社"width=
Smucker's说这罐花生酱是天然的。这到底是什么意思?斯科特·奥尔森/盖蒂图片社

像“无脂肪”这样的营养声明无谷蛋白“心脏健康”之类的词到处都新利国际网站品牌官网是,但很少有像“天然”这样让人摸不着头脑的词。对于以这种或那种方式进行典型加工的产品,它究竟意味着什么?永远不要害怕,世界上有营养意识的消费者。美国食品和药物管理局(FDA)对这个问题的关注就像有机大米上的白色一样,他们实际上希望你能帮助他们澄清困惑和争论。

购物者可以通过提供评论2016年5月6日之前,关于该术语是否需要澄清,以及如果需要,该机构在创建定义时应该考虑哪些因素的意见。他们还就这一潜在的新定义将如何影响标签实践征求意见。18新利最新登入

广告

FDA已经规范了一些标签描述,比如“有机,否则不能在产品上显示,除非它符合一连串的要求.例如,to be经过认证的有机这些食品必须使用被批准的方法种植或生产(禁止使用杀虫剂和基因工程),而且生产者还必须注意保护自然资源。然而,一些公司可能会避开这一防御18新利最新登入措施,在标签上贴上“天然”(经常与“有机”混淆)的标签,以吸引那些想要健康的人购买他们的产品。新利国际网站品牌官网

“‘天然’被用来暗示对健康有益和安全。新利国际网站品牌官网事实未必如此。肉毒毒素和响尾蛇毒液都是天然的。”
David L. Katz博士,耶鲁大学预防研究中心创始人

“‘天然’被用来暗示对健康有益和安全。新利国际网站品牌官网事实未必如此。David L. Katz博士他是耶鲁大学预防研究中心的创始人。“肉毒毒素和响尾蛇毒液是天然的。”你肯定没见过人们挤在过道里大批量地挑选那些坏男孩,对吧?

到目前为止,FDA还没有实施关于“天然”一词的具体政策,但它已经实施了被认为是此类产品不含人工或合成成分或添加剂。在目前的位置上,它没有考虑到诸如农药使用、生产方法或营养信息等麻烦的问题。

那么为什么现在这么大惊小怪呢?越来越多的美国消费者开始注重食物,并希望能够真正了解他们吃进身体里的是什么。不幸的是,“自然”的标签可能会让他们远离真正的启蒙。2014年的一项调查调查显示,三分之二的美国人错误地认为“天然”产品不含农药、人工成分和转基因生物,但这些想法不一定正确;这取决于产品。

营养专家说:“就目前的情况来看,天然可以意味着一切,也可以没有。Scott Schreiber博士.“食品制造商利用这一点欺骗公众,让他们认为他们的产品是健康的,而事实上,这些产品可能经过高度加工,是不健康的。”新利国际网站品牌官网

公众对这种不透明的不满引发了评论活动。FDA发言人Lauren Kotwicki通过电子邮件表示:“FDA之所以采取这一行动,部分原因是它收到了三份公民请愿书,要求FDA在食品标签上定义‘天然’一词,还有一份公民请愿书要求FDA禁止在食品标签上使用‘天然’一词。”“我们还注意到,一些联邦法院,由于私人当事人之间的诉讼,已经要求FDA就含有使用基因工程生产的成分的食品或含有高果糖玉米糖浆的食品是否可以被标记为‘天然’做出行政裁定。”

FDA不太可能让所有人都满意,如果他们收到的评论到目前为止还没有任何迹象。一个贡献者他坚持认为,标有“天然”标签的产品应该完全不含防腐剂、人工色素和香料、味精、激素、抗生素、转基因生物,而且不使用杀虫剂。

其他评论人士敦促FDA不要在定义上浪费时间。“在产品标签上完全去掉‘天然’这个词,”一个人说.“如果没有‘自然’这个词,就不会有困惑。”其他人倾向于同意。“在食品包装中使用‘天然’一词是为了声称产品比‘非天然’食品更安全或更优越。”一位匿名评论员说.“这是一种极大的误导,因为一种物品的天然性与其安全性无关。”

FDA承认这项任务存在固有的挑战。Kotwicki说:“从食品科学的角度来看,很难定义一种食品是‘天然的’,因为这些食品可能以某种方式加工过。”

对于一些专家来说,几乎没有回旋余地。Schreiber博士说:“我认为‘天然’这个词应该是字面上的意思,产品来自活的来源,植物或动物,没有以任何方式加工或操纵。”“它不应该‘来自天然来源’,这意味着在加工之前,它曾经是天然的。”

广告

特色

广告

加载……
Baidu