这句话似乎你每周都会听到五次:吃水果和蔬菜的“一天五次”规则，水果和蔬菜富含抗病抗氧化剂，如维生素C和E、硒、β -胡萝卜素和辅酶Q10。
你可能也知道，健康的饮食只包含少量的脂肪和糖，而是强调全谷物、新利国际网站品牌官网豆类和鱼类。
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但是，尽管你努力遵循合理的饮食原则，你的饮食可能仍然缺乏关键的维生素和矿物质。罗切斯特大学老年医学教授、美国衰老研究联合会科学主任T.富兰克新利国际网站品牌官网林·威廉姆斯医学博士说:“在如今繁忙的生活中，很难保持真正健康的饮食。”
你的饮食中是否含有以下推荐的所有营养素?
- β-胡萝卜素。在橙色、黄色和绿叶蔬菜中发现的这种抗氧化剂，像其他抗氧化剂一样，通过攻击破坏性的自由基来帮助身体对抗癌症。-胡萝卜素还可以预防心血管疾病和记忆丧失，但还需要更多的研究来证实这种联系。
- 维生素A。肝脏、全蛋、全脂牛奶，以及胡萝卜、哈密瓜和红薯都是富含维生素a的食物。其他食物，包括早餐麦片，都富含维生素a，这种维生素似乎可以对抗癌症和心脏病。补充维生素很少是必要的，通常也不建议，因为维生素可能会达到毒性水平，导致疲劳和皮肤、头发、肝脏和脾脏的问题。
- 维生素C。这种抗氧化剂存在于柑橘类水果、浆果、辣椒、西红柿和土豆中，研究人员不仅研究了它的抗癌潜力，还研究了它可能具有的增强记忆力的作用。但维生素含量过高也有副作用，会导致一些人出现慢性腹泻和肾结石。
- 维生素E。植物油、坚果和绿叶蔬菜都含有这种抗氧化维生素，人们正在研究它是否有降低心脏病发作风险、增强免疫力和预防几种癌症的潜力。最近的研究表明，富含维生素e的饮食可以帮助一些人预防阿尔茨海默病。
- 硒。根据一些研究，这种矿物质具有抗氧化特性，可以降低肺癌、结直肠癌和前列腺癌的死亡率，并可能促进心脏健康。新利国际网站品牌官网
- 三种维生素B: B6、B12和叶酸(叶酸)。这些维生素会随着年龄的增长而消耗殆尽，削弱身体对抗疾病的能力，包括心脏病。B族维生素也可能与记忆功能有关。在饮食中，B6在鱼、鸡肉、肝脏、猪肉和鸡蛋中含量丰富;红色和器官肉类中含有B12;绿叶蔬菜，肝脏，一些水果，强化面包和谷物中也含有叶酸。
- 辅酶Q10。初步证据表明，这种天然存在于人体内的化合物可能对心脏有益，它存在于冷水、油性鱼类、全谷物、肝脏和其他器官肉类等食物来源中。辅酶Q10以补充剂形式提供，也正在研究其对阿尔茨海默病和帕金森病的可能保护作用。
- 番茄红素。西红柿和其他红色蔬菜富含类胡萝卜素，可以显著降低患前列腺癌和心脏病的风险。
如果你担心你吃的食物可能不能提供你抵御疾病所需的所有营养，可以考虑补充营养摄入。衰老研究联盟(Alliance for Aging Research)执行董事丹尼尔·佩里(Daniel Perry)说:“如果你吃的是世界上最好的饮食，你可能就不需要补充剂了，但有多少人会在意食物中的维生素含量呢?”18新利最新登入
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