什么是维生素，它们是如何起作用的?18新利最新登入

如果你读过这篇文章18新利最新登入细胞如何工作，那么你就知道DNA是不同基因的模板酶．酶帮助细胞进行化学反应。细胞其实就是一台极其复杂的化学机器。

维生素是一种小分子，你的身体需要它来进行某种反应。你的身体没有办法自己制造维生素分子，所以维生素分子必须通过身体进来食物你吃。人体至少需要13种不同的维生素:

在人体内，维生素有许多独特的用途。例如，维生素A的主要作用之一是产生视网膜．视网膜是用在杆状体和锥状体内的你的眼睛感知光线。没有维生素A，你的身体就无法产生视网膜，没有视网膜你就看不见东西。

不同的维生素B往往嵌入不同的结构酶,一个细胞产生。例如，天门冬氨酸转氨酶是一种在氨基酸之间传递胺的酶。这种酶的每一个拷贝都包含两个维生素B6分子，没有这些分子，这种酶就什么都做不了。

维生素C的一个用途是形成胶原蛋白．胶原蛋白是由特定细胞中的特殊核糖体产生，然后从细胞中输出形成胶原蛋白网络。在胶原蛋白形成的过程中，身体必须从氨基酸脯氨酸中制造羟脯氨酸。维生素C对这一反应至关重要。没有维生素C，胶原蛋白就无法产生——胶原蛋白的最初迹象非常脆弱(而且很容易断裂)血管还有松动的牙齿(由胶原蛋白固定在牙槽内)。

身体能够储存一些维生素，比如维生素A(肝脏中储存的维生素A量可达一年之多)。其他维生素需要经常补充。