鱼油:你需要知道的

富含脂肪的鱼类和鱼油是EPA和DHA的可靠来源，这是最能促进健康的必需脂肪酸。新利国际网站品牌官网虽然一些蔬菜来源，如亚麻籽、大豆油和核桃，含有ω -3脂肪酸，但这些脂肪以α -亚麻酸(ALA)的形式存在，在化学上是EPA和DHA的前体。人体必须将ALA转化为更有用的EPA和DHA，这一过程只会带来有限的健康益处，而且会因摄入更有害的脂肪物质，如饱和脂肪和反式脂肪而受到损害[来源:Weil]。新利国际网站品牌官网人的寿命越长，身体将ALA转化为EPA和DHA的效率就越低。

研究人员在研究格陵兰岛因纽特人时发现了必需脂肪酸及其有益特性。众所周知，因纽特人的饮食脂肪含量极高，但他们很少患与美国人饮食相关的疾病，如心脏病和类风湿关节炎。这个谜题的答案是EPA和DHA[来源:Larsen]。根据美国心脏协会的说法，鱼油通过以下机制帮助保持心血管健康:新利国际网站品牌官网

抗炎作用是鱼油被如此吹捧的核心原因。Joseph C. Maroon和Jeffrey Bost在他们的书《鱼油:天然消炎》中声称，慢性炎症是导致心脏病发作、中风和狼疮等自身免疫性疾病等健康状况的无名原因。新利国际网站品牌官网非甾体抗炎药(NSAID)是市场上最受欢迎的药物之一，但它们可能有严重的副作用。omega-3脂肪在效果上可以与这些药物相媲美，但更安全、更便宜[来源:Maroon和Bost]。

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临床试验已经证明了鱼油在预防心血管疾病方面的价值。经常吃鱼或鱼油可以明显降低患心脏病、中风、动脉阻塞和高血压的风险。有确凿的证据表明，ω -3脂肪可以降低甘油三酯的水平，甘油三酯是脂肪储存在血液中的主要形式[来源:Medline Plus]。人们也普遍认为，鱼油可以降低心律异常的频率，从而有助于预防心血管疾病，尽管最近对晚期心脏病患者的研究对这一结论提出了质疑[来源:Weil]。为了确保这些心血管益处，一个人每天至少应该摄入一克EPA和DHA。

鱼油的益处广泛分布在身体各处。它的抗炎作用使它可能对那些患有关节疼痛、类风湿性关节炎和炎症性肠病的人有益。据称，它还有助于预防乳腺癌和糖尿病并发症。鱼油补充剂已被发现可以减轻狼疮的症状，狼疮是一种炎症性疾病[来源:双鱼座油]。

DHA是脑组织的重要成分，因此，据说摄入足够的鱼油有助于保持大脑功能，防止记忆丧失和预防阿尔茨海默病。一些研究表明，在一个人群中，大量食用鱼18新利最新登入类与较低的抑郁症发病率相关。鱼油也被用于精神分裂症等精神疾病的治疗[来源:Larsen]。

孕妇和哺乳期妇女必须继续摄入EPA和DHA，因为它们为发育中的胎儿和儿童提供这些重要的营养物质。一些研究人员将DHA缺乏与产后抑郁症、早产、低出生体重和多动症联系起来[来源:双鱼座之油]。澳大利亚研究人员得出结论，摄入令人满意的鱼油的儿童患哮喘的风险明显较低，可能是因为脂肪酸可以防止呼吸道炎症[来源:Larsen]。

作为一种营养补充剂，鱼油已经从美国食品和药物管理局(FDA)获得了GRAS(通常被认为是安全的)的定性。18新利最新登入然而，由于它们的水生栖息地受到污染，许多鱼类都含有一定程度的毒性，需要引起注意。环境和公共卫生组织已经提高了人们对常见鱼类中汞、二新利国际网站品牌官网恶英和多氯联苯等有毒物质的认识。甲基汞在剑鱼、鲨鱼和金枪鱼等掠食性鱼类中含量最高[来源:环境保护基金］．18新利最新登入然而，汞只在鱼的组织中积累，而不是在鱼油中，所以鱼油补充剂被认为是无毒的[来源:Medline Plus]。

大剂量或长期使用鱼油可能会导致一些副作用。胃肠系统的一些活动是相对常见的——胃不适、腹泻和胃酸反流/消化不良是定期记录的。吃鱼油的人通常说嘴里有鱼腥味。显然，对鱼过敏的人应该避免服用鱼油[来源:Medline Plus]。

鱼油的某些作用可能与某些健康目标相悖。新利国际网站品牌官网毫无疑问，鱼油可以降低甘油三酯水平，而许多报告也得出结论，它对低密度脂蛋白胆固醇(LDL，被称为“坏”胆固醇)的水平几乎没有影响。18新利最新登入然而，Medline Plus数据库报告说，某些人的低密度脂蛋白水平确实增加了5%到10%。此外，在Medline上发18luck手机登录现的信息表明，鱼油补充剂可能导致糖尿病患者血糖水平的升高或降低，但对糖化血红蛋白测试中记录的整体葡萄糖控制没有明显影响。[来源:Medline Plus]。

鱼油对血液的作用可能会增加出血的风险，特别是在高剂量的情况下。那些服用血液稀释药物(包括草药如银杏叶和药物如香豆素)或非甾体抗炎药的人应该谨慎使用，在饮食中添加鱼油之前咨询他们的医生[来源:Medline Plus]。

人体必需新利国际网站品牌官网脂肪酸的健康促进作用对人体最大的器官——皮肤有益。欧米伽-3脂肪可以从几个方面改善人类皮肤的健康和美新利国际网站品牌官网丽。它们能改善细胞健康和功能，帮助皮肤保持光滑、新利国际网站品牌官网有弹性的纹理。一些研究发现，它们可以防止皱纹，延缓衰老。

大多数北美人的饮食中缺乏欧米伽-3可能会导致皮肤状况，如头皮屑、湿疹和牛皮癣，以及普通的干燥皮肤。如果没有必要的脂肪酸，过多的水分会从皮肤中流失。简而言之，内部服用鱼油作为补充可能与使用化妆品保湿霜一样好，甚至更好[来源:新利国际网站品牌官网健康的石油星球］．

同样，鱼油的关键机制似乎是减少炎症。鳞片、皮肤发红、痤疮和湿疹都是组织发炎的症状，因此，通过补充鱼油来恢复系统中脂肪的平衡，可能有助于缓解这些症状，这听起来合乎逻辑。事实上，欧洲的一些研究发现鱼油是对抗牛皮癣的有效干预措施[来源:新利国际网站品牌官网健康的石油星球］．18新利最新登入然而，也有其他研究表明鱼油补充剂对银屑病并没有真正的效果。国家银屑病基金会］．

在许多国家，由于过度暴露于紫外线辐射，皮肤癌是最常见的癌症。众所周知，紫外线会降低皮肤的免疫反应，使癌细胞繁殖并发展成肿瘤。在动物身上进行的一些研究表明，鱼油补充剂可以防止紫外线辐射导致的免疫抑制，从而防止患皮肤癌。2009年初，英国科学家发起了可能是第一个测试这种效应的人体研究[来源:曼彻斯特大学]。

鱼油的另一个好处是降低血压。请继续阅读以获取更多信息。18luck手机登录

许多研究证实，经常吃鱼和鱼油有助于降低血压。这种效果与预防动脉硬化和降低甘油三酯水平是一致的。据报道，这种减少与剂量有关——也就是说，你吃得越多，你可能看到的效果就越大。然而，即使有强有力的补充，减少的幅度可能也不大。血压升高的人可能会看到更明显的下降。正常范围内的血压已被发现不受鱼油的影响[来源:莫里斯，萨克斯和罗斯纳］．

将补充剂与其他饮食变化相结合可能会增强对血压的影响。在澳大利亚的一项研究中，超重的患者在服用鱼油的同时节食(即限制热量摄入)，血压下降。这一组的甘油三酯也减少了38%，高密度脂蛋白或“好”胆固醇增加了24%[来源:Mori等。］．

高血压是许多心脏移植患者的担忧。在一项研究中，奥斯陆大学的医生用鱼油治疗了几位心脏移植受者，并发现这是预防心脏移植过程中经常伴随的高血压的有效方法[来源:霍尔姆等人。]。

请记住，服用鱼油，特别是高剂量，会增加出血的风险。如果你已经在服用降低血压或减少凝血的药物，在服用鱼油补充剂之前，请咨询你的医生。要了解更多关于鱼油的知识，请访问下一页的链接。