18新利最新登入啤酒桶是如何工作的

当一个酒吧订单吃水啤酒通常供应,交付是一卡车的标准桶被称为“半桶”。The half-barrel is also the garden-variety keg commonly nestled in a big bucket of ice at a兄弟会聚会。它叫做half-barrel因为“桶”是一个法定计量单位用于进出口统计数据。在美国,a barrel, by definition, is 31 gallons (117 liters) of fermented beverage. So, as you might have guessed, a half-barrel holds half that amount -- somewhere between 14 and 16 gallons (53-60 liters), or by a more agreeable measure, 124 pints (117 metric pints). This is slightly larger than the 50 liter (13 gallon) standard European keg. Fill either kind of keg with beer, and you've got an object weighing about 160 pounds (73 kilograms). By contrast, an empty half keg is a lonesome but hardly insubstantial object that weighs approximately 30 pounds (14 kilograms) [source:卫兰德的作品]。

如果你在一个更小的政党,人们不跳裸体入池和喷涂剃须膏在某人的车,那么您可能会遇到一个更文明的船——第二季度桶,又称“小马桶”。It's called a pony because, like ponies, the quarter keg is small -- but it can still hold 90 pounds (41 kilograms) of beer. [sources:卫兰德的作品,词的侦探]。

稳重的晚宴,精炼和空气动力“鱼雷桶”(或“第六桶”)拥有多一点的5加仑(升)19日。和朋友一个晚上,有非常克制“mini-keg”,亲切地称为“布巴,”提供了一个愉快的10个半品脱(10度规品脱)来消磨的足球比赛。最后但不是最少是啤酒球,一个塑料抱着5加仑(升)19日在其苗条的室内[来源:Micromatic]。

有其他更神秘的船只潜伏在啤酒文化的边缘。科尼利厄斯,或者“毫无新意”桶,是基本的汽水罐在快餐店,服务器总是改变。能够持有5加仑(升)19日的液体,老掉牙的桶是很久以前被home-brewers是理想的船的目的。【来源:酿造制品]。

所有桶,无论大小或风格,必须处理相同的至关重要的问题:如何让啤酒。18新利最新登入在下一个页面上我们会讲到这个看似简单的问题呈现复杂的挑战。

钢桶是建立能够承受的压力,从外部和内部。与一些啤酒容器(桶、mini-kegs鱼雷和啤酒球)槽通常底部的容器,和重力的啤酒水龙头打开的时候。但当谈到平均桶,水龙头是顶部。所以让啤酒违抗重力和上升的水龙头吗?总之,压力。但创建,压力是一个棘手的业务(来源:卫兰德的作品]。

当人们谈论在啤酒桶的压力,他们的意思是力的表面上啤酒,迫使它通过矛。那施加什么压力可能有所不同。平均一方桶使用,如果合适的话,一个“泵”。Party pumps are simple and cheap. All you do is pump them a few times, and that builds up enough pressure to force a pint of beer up and out the tap. But what you're pumping into the keg is air, and one of the things that makes up air is oxygen. Our lungs love oxygen, but beer really doesn't. Oxygen tends to destabilize the complex flavors and aromas in a beer while at the same time absorbing the carbonation. This means that in the space of a day or two, the contents of the keg will be both tasteless and flat. Not a problem for a well-attended party, but also not an option for a pub that might take weeks or months to go through a single keg [source:酿造制品]。

这就是为什么一些聪明的啤酒爱好者想出的想法保持在一个桶的压力给密封有限公司₂或氮进入桶以恒定速率。当然,这意味着你必须有一个坦克的东西方便。二氧化碳单独工作很好,和一些啤酒有限公司₂结合氮是更好。一切都是为了维护自然碳化啤酒,碳化…有限公司₂。所以,当密封有限公司₂溶解到啤酒,它只是增加更多的。

但可以有太多的好事。过量的碳酸化作用能够使啤酒变成一个大杯饮料。这就是为什么氮可以如此方便的:就像有限公司₂这是或多或少没有味道,没有气味,但与有限公司₂它不容易溶解到啤酒。很好地混合了两种气体能保持自然碳化啤酒没有扰乱它的味道和香气的平衡[来源:卫兰德的作品]。

好吧,但你怎么保18新利最新登入持桶的内容(啤酒和气体)在压力下,仍然允许啤酒出来而不失去压力吗?这就是水龙头和耦合器进来。

水龙头是一个单向阀,当打开,允许啤酒逃跑但是允许没有回来。当然,一定的压力损失与退出啤酒,这就是为什么桶必须输气与空气(通过政党泵)或其中的一个花哨的气体。但是如果你用有限公司₂或氮气增压桶,不是任何旧水龙头都可以。你需要一个耦合器。

耦合器是水龙头设计桶与气体加压,因为不同的啤酒需要不同程度的压力,有七个不同类型的水龙头。美国啤酒按照D系统,德国啤酒遵循一个系统,低音和锚蒸汽遵循G系统,等等[来源:Micromatic]。不同的啤酒需要不同数量的压力,因为不同的香气和味道。更多的芳香和可口的啤酒少碳酸所以他们需要压力来维持低碳化水平[来源:卫兰德的作品]。

然后是温度的问题。温暖的啤酒,走得越快。这是因为热量导致碳泡沫扩大和流行的啤酒更迅速。这尤其坏消息对高碳酸啤酒像Coors或公司。在酒吧看桶的地方离水龙头,啤酒必须穿过长长的队伍水龙头。防止啤酒在传播过程中升温,乙二醇系统保持安全绝缘和冷却[来源:卫兰德的作品]。