Cucamelon:黄瓜和西瓜的私生子

不管你叫它们“老鼠瓜”、“墨西哥酸黄瓜”、“桑塔斯”还是它们的美国名字“cucamelons”，它们都很可爱水果是最近一波“重新被发现”的农产品入侵美国饮食文化的最新案例。它们原产于中美洲，在那里被人食用几个世纪以来， cucamelons看起来有点熟西瓜但都有自己独特的味道。

应该指出的是，成熟的cucamelon不是西瓜和西瓜的杂交品种黄瓜而是属于它们自己的一个属(Melothria作用研究)．它们和成熟的葡萄差不多大。它的外皮很薄，足够嫩，你可以直接把整个水果从藤蔓上扔进嘴里。你马上就能尝到黄瓜味，还淋上了独特的柠檬酸。

Cucamelons是多才多艺的。你可以把它们扔进沙拉里，就像你吃其他一口大小的蔬菜一样，或者只是加盐吃。突出他们的酸味酸洗他们或者把它们串起来，用作花哨的鸡尾酒装饰。用橄榄油、盐和胡椒炒这些小家伙是另一个受欢迎的想法。无论如何准备，都不需要切片或剥皮，因为外皮很嫩。