18新利最新登入食品加工机的工作原理

在基本的食品加工机中附件适合在轴内的碗。食品加工机的标准附件是一个s形刀片——也被称为sabatier叶片还有切碎和切片光盘。

sabatier刀片位于碗的底部。它由两个小的弯曲叶片组成，叶片分别位于碗内轴上的中央塑料支柱两侧。sabatier的刀片通常由金属制成，但有时也由硬塑料制成。你可能会发现金属刀片更可取，因为它们保持锋利的时间更长。

切碎和切片盘由金属制成，位于碗的顶部，在轴上。你将食物推入进料管，食物就会接触到圆盘，这时食物就会被磨碎或切成薄片放入碗中。粉碎盘和切片盘上的孔可以产生细的、中等的或粗的食物碎片。如果你的食品加工机不包含这些光盘，你可以分别购买这些不同版本的光盘。

得到的

除了食品处理器自带的标准附件，你还可以购买额外的附件来补充你的设备，让你的设备更多功能。

其他常见附件包括:

你也可以找一个特殊的容器，把所有的附件放在一个地方，还有额外的工作碗，如果你在食品加工机里做几件东西，而不想在任务之间洗碗，这就很方便了。

此外，如前所述，一些型号有不同大小的饲料管和碗，可以使用相同的底座。这些可以帮助你完成一系列的任务，而不必购买两个不同的电器。

好吧，你已经有了一个食品加工机和所有你需要的配件。现在你怎18新利最新登入么使用它呢?

切碎盘快速有效地磨碎常见的食材，如奶酪和胡萝卜，切片盘可以在短时间内完全均匀地切出土豆片和苹果片。你只要用活塞把食物推过供料管就行了。

切菜、磨菜和捣泥需要更多的技巧。让我们通过学习如何使用你的处理器制作新鲜的萨尔萨来说明这一点。18新利最新登入

萨尔萨酱的基本食谱

你知道新鲜的莎莎酱含有蔬菜，比如西红柿还有辣椒;它还可以加入葱花、大蒜和新鲜香菜等食材。你可能会忍不住把所有的食材都扔进食品加工机，然后打开它，但你最终得到的东西更像西班牙凉菜汤，而不是萨尔萨酱。

最好在室内工作阶段因为你的萨尔萨酱里不同的配料会有不同的质地:你想要辣椒和大蒜打成泥，使它们的味道均匀分布;你要把葱和香菜切碎，但不要打成泥，这样就能看到绿色的小块;你要把番茄切成小块。为了达到这种大小和质地的变化，你必须一次引入一到两种食材，依次加工。

因为大蒜和辣椒最需要加工，我们就从它们开始吧。剥一瓣大蒜，把辣椒的茎去掉，然后把它们扔进食物处理机的碗底。然后打开它。你会发现大蒜和辣椒很快就被切碎了，但如果你的碗很大，你可能会发现它们被甩到一边，远离刀口。你必须关掉马达，把碗刮下来，把食物碎片放回靠近刀片的地方。(许多食品加工机都有一个小塑料抹刀为此目的。)

你还会发现加入一些液体(一汤匙新鲜的酸橙汁，水或橄榄油对你的萨尔萨舞来说是完美的)将有助于确保扔在碗边的食物很快地滴落到碗底。您还会发现使用a脉冲动作——启动马达一秒钟，关闭一秒钟，然后再启动一秒钟——让食物有时间滴落在叶片附近。脉动是最重要的食品加工技术之一;它可以让你留意食物的质地，以确保你没有过度加工。

经过10到15次一秒钟的脉冲，几次研磨，你的大蒜和辣椒应该是泥。现在加入葱花和香菜。一定要把所有的蔬菜都洗干净，把根茎和不整齐的部分修剪掉。从饲料管中取出柱塞，放入一根葱花和一小把香菜，重新放置柱塞，用五次一秒钟的脉冲将绿色蔬菜切碎，中途刮掉碗的边缘。

现在，西红柿。首先，把它们纵向切成两半，然后切成四瓣，切掉茎尖。现在通过进料管将番茄块放入碗中(电机关闭)，用三到四次一秒钟的脉冲处理它们。瞧!简单的萨尔萨，精心准备。把你的杰作倒进碗里，按口味加盐调味，再拿一些玉米片!

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