可食用的景观是什么?

不是你的奶奶的菜园。看到更多蔬菜的照片。
史蒂文·伍斯特/盖蒂图片社

的问题你是否能成长蔬菜和水果在你的院子里是显而易见的。整洁的绿色行菜园点在暖和的月份全美社区。活动中最受欢迎的50岁以上的人,全国花园协会估计,大约22%的美国人有某种菜园[来源:费舍尔]。

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但这些crop-yielding情节特色之一是他们的位置。很多时候,人们直到块泥土隐藏从前面的草坪。虽然愉快看在收获期间,菜园时经常推迟开花的突出和外观。

不太用可食用的景观。可食用的景观是世界上伟大的均衡器园艺。西红柿、芝麻菜、南瓜和其他蔬菜弟兄不再种植从路人的目光。他们现在找到新的房子坐落在很大18新利最新登入玫瑰,金盏花和紫罗兰。骄傲地显示花不再逃避收获,与食用品种添加到沙拉,三明治,甚至冰淇淋

18新利最新登入这个设计概念是怎么引起的?如果这样我想风景我的院子里,它会看起来像一个混乱的大杂烩吗?将墙壁玉米模糊的观点从我的窗口,或将一块南瓜块我的车道?我们将讨论的背景可食用的景观在下一页。

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可食用的景观背景

谁知道香葱如此有吸引力呢?一层生菜和花期香葱。
史蒂文·伍斯特/盖蒂图片社

一起种植crop-yielding和观赏植物的想法并不新鲜,而是恢复。古代巴比伦和埃及花园用可食用的绿化技术。早在10世纪,本笃会的僧侣内衬花园与周边玫瑰。直到文艺复兴时期,人们开始故意将纯粹的观赏植物。

一个年长,更传统形式的可食用的景观被称为菜园摘,或厨房花园。发现最强的根在16和17世纪法国,这些小容器花园意在提供草药汤。他们逐渐扩展到更大的阴谋与更多的植物品种,不像现代的可食用的风景。

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城市蔬菜园艺经历了文艺复兴在1970年代又正在经历一个今天,多亏了上升食物价格和环境问题。增长自己的水果,蔬菜和草药救了和相关的温室气体排放处理和运输货物的杂货店。

在1980年代,景观设计师和环保人士罗伯特Kourik创造“可食用景观”这一术语表示一种新的园艺与作物生产[来源:娶了美学设计麦克卢尔]。罗莎琳德有折痕的将这一概念带入主流园艺世界与她1982年出版的“完整的书可食用的景观”。

强调创造力与园艺技术、食用绿化使用水果vegetable-bearing植物,草药和可食用的花朵在码将传统的草坪变成一个更实用的空间。通过接壤生菜,允许猕猴桃藤蔓爬棚和使用薄荷作为地被植物,可以食用的景观鼓励增长和收获,而不是单调的维护。

最近,食用绿化环保的方法。一些支持者,草坪浪费宝贵的能源,因为杀虫剂,化肥和电动割草机,人们用它来维护它们[来源:Kourik,有折痕的,凯恩]。然而从所有的输入,你只收到一个绿色的视觉满足,而不是一个厨房充满了新鲜的食材。可食用的景观也促进土食者从你当地的习惯只吃食物。

弗里茨·海格是今天最著名的食用景观倡导者之一的可食用的地产项目,将郊区码转换成可食用的花园。部最近完成了他的第六个项目草坪在巴尔的摩,马里兰州。他一个精心修剪过的草坪变成了生产空间,蓝莓灌木丛,豆子,生菜和其他植物。除了休闲食用景观之美,这样的观点来团聚社区和帮助保护环境。

你会经常发现在一个什么其他特定植物可食用的风景,和你怎么能开始吗?18新利最新登入挖掘这些答案在下一个页面上。

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可食用的景观设计:观赏芦笋和可食用的花

可食用的花可以使一个有吸引力的版一顿饭。
萨德Samuels Abell Ii /盖蒂图片社

时进入食用什么风景,几乎任何事情。根据冷植物的耐寒性区,措施可以承受你的地理区域,你可以几乎任何码转换成一个可食用的花园。您可以使用许多常见的水果蔬菜服务架构和生产目的食物,包括:

  • 洋蓟,有趣的形状使独特的边界
  • 芦笋,植物生长在地面覆盖的蕨类植物的形状
  • 高山草莓——迷人的花朵,鲜艳的浆果可以种植在院子里或容器
  • 南瓜,蜿蜒的葡萄树能长棚
  • 薄荷——一个明亮,快速增长的地被植物
  • 生菜——它的形状和颜色使它脱颖而出接壤的床和途径
  • 羽衣甘蓝,充满活力的颜色很适合花分组或者活泼的边界
  • 甜菜亮红色,粉红色或橙色的秸秆在几乎任何位置

某些蔬菜对其他花物种,如旱金莲西葫芦和金盏花西红柿。因为涉及到的各种各样的植物可食用的景观,你可以错开盛开或收获季节的植物在你的院子里,以确保全年的美丽。

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可食用的花朵也可以贡献的颜色和你的花园。在中世纪的欧洲人常常吃某些花药用用途,但是今天,他们很少在餐桌上,除非他们在一个花瓶。如果你想要吃花,你可能想要远离商店品种因为他们可能含有农药。撒上紫罗兰,三色紫罗兰在生菜和旱金莲美味的沙拉添加。剁碎玫瑰花瓣黄油折叠成一个奇异的传播。您还可以使用薰衣草在口味的奶油甜酥饼。

熟悉可食用鲜花包括:

  • 金盏草——花瓣
  • 洋甘菊——花
  • 菊花——花瓣
  • 黄花菜,味蕾和花瓣
  • 忍冬属植物,花
  • 薰衣草,花瓣
  • 玫瑰花瓣,与基地移除
  • 郁金香——花瓣
  • 三色紫罗兰,花瓣
  • 紫罗兰——花

【来源:有折痕的]

在你面前扯掉的每一寸在你的院子里,食用景观专家建议开始小。在最开始,100平方英尺(9平方米)的阴谋。试图找到一个接收至少六个小时的完整太阳每一天,排水良好。选择一个位置后,上朝东花园会记住一个早晨的太阳,使其适合植物凉爽的天气,而面向西方花园吸收太阳温暖的下午。

可食用的景观设计将取决于你的地理位置和布局你的院子里。众多的在线和印刷资源的下一步将带你找到一个合适的计划为你的可食用的景观。浏览一些其他资源,请参见下一页的链接。

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HowStuff18新利最新登入Works相关文章

更大的链接

  • 有折痕的,罗莎琳德。“可食用的花园。”Periplus Editions Ltd. 1999.
  • 费舍尔,艾琳。“蔬菜园艺流行了。”April 22, 2008. (May 23, 2008)http://www.connpost.com/women/ci_9007593
  • Hagy,弗雷德。“景观与水果和蔬菜。”The Overlook Press. 1990.
  • Larkcom,快乐。“创造性蔬菜园艺。”Abbeville Press. 1997.
  • Kourik罗伯特;有折痕的,罗莎琳德和凯恩;迈克尔。“设计和维护你的可食用的自然景观。”Chelsea Green Publishing. 2005. (May 23, 2008)http://books.google.com/books?id=7IkcPFjjOQMC
  • 麦克卢尔,苏珊。“烹饪花园。”Fulcrum Publishing. 1997.
  • Nardozzie,查理。“在花园里继承。”April 2008. (May 23, 2008)http://www.garden.org/ediblelandscaping/?page=succession
  • Siegal,安德里亚·F。“把草坪变成沙拉。”The Baltimore Sun. April 14, 2008. (May 23, 2008)http://www.baltimoresun.com/entertainment/bal-to.fritz14apr14,0,6715894.story

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