当你在做著名的勃吉尼翁牛肉或海鲜饭时，省钱和节能的想法可能不会出现在你的脑海中。然而，如果你有一个节能的炉子，每次你做这些食谱——或任何其他菜——都可以省钱。
你可能在当地的电器商店比较过最便宜的炉子，但只看购买价格并不能告诉你从长远来看你最终会花多少钱。18新利最新登入
广告
天然气和电力炉灶基本上都在相同的价格范围内，取决于品牌和型号。根据《消费者报告》(Consumer Reports)的数据，一般来说，电炉的价格在650美元至2800美元之间，煤气炉的价格在800美元至2300美元之间。如果你买一个低端的电炉，你可能会省钱，但你做的越多，操作炉子的成本就会开始增加。
根据加州能源委员会的说法，大多数美国人目前使用电炉做饭，他们可能没有利用到最大的能源节约。点击下一页了解为什么改用天然气可以节省你每年的能源账单。
广告
要了解煤气炉为什么会省钱，你首先需要知道煤气炉和电炉是如何使用能源的。18新利最新登入
当你使用煤气炉时，天然气从你家的主燃气供应进入你的炉子。它被带到燃烧器，在那里它与混合管内的空气结合。当气体和空气的混合物通过燃烧器上的小孔释放出来时，它会与更多的空气混合。点火系统点燃气体-空气混合物，产生蓝色火焰。当你转动燃烧器控制旋钮时，你可以准确地控制有多少气体到达燃烧器。18新利最新登入你把它转得越高，释放的气体越多。
广告
燃气灶包含两种类型的点火系统之一指示灯或者电子点火系统。指示灯是在燃烧器附近不断燃烧的蓝色火焰。因为它总是亮着，所以指示灯比电子点火系统消耗更多的汽油。电子点火系统只有在你打开燃烧器时才会产生火花(你会听到咔哒咔哒的声音)。
当你使用电炉时，电会接通灶台上线圈内的电线。光滑顶部的炉子有一个内部线圈，位于烹饪表面的下方。当你转动炉子上的转盘时电流向线圈，加热金属。当电变成明亮的橙色时，你就能知道电流向了炊具的顶部。你越转动转盘，越多的电流流向燃烧器，它就会变得越热——但控制不像煤气炉那么精确。
广告
在天然气和电力能源效率之争中，天然气显然是赢家。它需要大约三倍的能量来生产和输送电力到你的炉子。根据加州能源委员会(California Energy Commission)的说法，一个煤气炉的操作成本不到原来的一半(前提是你用的是电子点火装置——而不是手动点火装置)指示灯）.
虽然政府能源之星该计划对家用电器的能源效率进行评级，但不进行范围评级，购买一个煤气炉，然后遵循我们的节能建议(见侧栏)，可以帮助你每年减少开支。你每年能源账单的最终数字将取决于你在炉子上做饭的时间，但能源公司MGE声称，你可以预计运行一个没有指示灯的煤气灶平均每18新利最新登入月支付2.34美元(基于每热1美元的燃气费率，或10万BTU)，相比之下，运行一个电动燃气灶平均每月支付5.94美元(基于电费为10万BTU)。14每千瓦时)。
广告
说到使用方便，煤气炉也可能是明显的赢家。虽然电炉有时比煤气炉发热更快，但厨师可以用煤气炉通过调高或调低火焰来更快更容易地控制热量水平。此外，电炉的燃烧时间更长，所以如果你把锅放在炉子上，它可能会继续煮，最终烧焦——即使你关掉了火。
煤气炉和电炉的价格可能相对相似，但从长远来看，典型煤气炉的能源效率将为消费者节省资金。所以，在厨房里尽情地狂野吧!
广告
请复制/粘贴以下文本，以正确引用这篇HowStuffWorks.com文章:18新利最新登入
广告
