从花园到餐桌:来自后院的食谱

新鲜的草药可能是最容易种植的植物;即使你在户外没有任何空间，你也可以在容器里、窗台上、甚至在水培花园里种植它们。它们的用途也非常广泛:你可以在新鲜的、干的或泥状的蔬菜和意大利面上使用，在烤肉上使用，或者在甜点和饮料中使用。

试试吧:草莓罗勒意式面包，玛莎·斯图尔特的覆盆子香草鸡尾酒，艾娜·加滕的香草腌猪里脊肉，迷迭香橙冰淇淋．

如果你想要新鲜，鲜红，多汁西红柿直接从你的花园种植，你需要把它们种植在阳光充足、土壤排水良好的地方，而且要在温度不会超过85华氏度的地方。有些种类的西红柿需要一次性收获，所以这些品种通常更适合装罐和保存，而其他品种则会在整个夏天继续生长。

试试这些汤:番茄汤;炸绿番茄;番茄香蒜酱意大利面;番茄意大利调味饭。

为了让草莓在整个夏天都能大丰收，你可以把草莓种植在阳光充足、土壤湿润的地方。如果你没有空间专门在地上种植草莓园，那么试着用草莓罐或其他小容器来充分利用庭院、门廊或阳台。(但请记住，你院子里的动物和你一样喜欢吃草莓，你可能需要加网才能给自己摘草莓。)

试试吧:巧克力草莓蘸酱;巴迪草莓酥饼;菠菜草莓沙拉；草莓杏烧烤康沃尔母鸡。

给你的西葫芦足够的空间来伸展和大量的阳光，你可能会得到更多这些美味的绿色南瓜，而你不知道该怎么处理——但这并不一定是一件坏事，因为夏天的南瓜有这么多用途。西葫芦口味温和，这意味着你可以把它们加到任何素食菜(比如意大利面或汤)中，但它们也可以单独放在馅料、sautéed或烤着吃。它们甚至是蛋糕、饼干和其他烘焙食品的绝佳基础。

尝尝吧:西葫芦蛋糕;艾梅里尔四季豆蒜味西葫芦;西葫芦面包；柠檬西葫芦玉米粉饼干．

攀爬的绿豌豆藤是你后院花园的一个漂亮的补充，但为了获得最大的收获，你需要早点种植它们——它们在温度在60度左右时茁壮成长——而且需要肥沃、排水良好的土壤。大约7-10周后，豌豆就可以吃了;正好可以把它们加到夏天的清淡食物中，比如炒菜、意大利面、肉馅煎蛋饼、沙拉等等。

尝尝吧:罗蒂尼虾仁豌豆;绿豌豆饭;鸡蛋、蘑菇和青豆炒饭。

18新利最新登入How Stuff Works建议，在你想把辣椒移到室外前大约八周开始在室内种植，在最后一场霜冻后，你应该把它们放在阳光充足的地方。你喜欢红辣椒还是黄辣椒，而不是绿辣椒?让它们在植物上停留更长时间红色的最熟而绿色蔬菜是在它们成熟之前采摘的。

试试这些:烤红甜椒蘸酱;烤灯笼椒火鸡三明治;轻酿辣椒;三胡椒牛排。

许多同样的花可以为你的花园增添人们喜爱的色彩，也可以为你的盘子增添味道和颜色。可食用的花包括康乃馨、天竺葵、黄花菜、向日葵、玫瑰和金盏花，这些花(加上许多其他花)在油炸、添加到沙拉或用来调味冰淇淋时都非常美味。但在你大吃特吃之前，确保你吃的花朵不是这样的有毒的．

试试吧:蒲公英乳蛋饼；花蜂蜜；玫瑰花瓣冰淇淋；油炸花．