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18新利最新登入电饭煲的工作原理

电饭煲基础知识

一个典型的电饭煲的内部运作
18新利最新登入HowStuffWorks 2008

米饭需要两件事情发展的困难,小颗粒大,毛茸茸的精华——很多和大量的热量。出于这个原因,烹饪大米发生在四个阶段:

  1. 坐在水
  2. 沸腾
  3. 吸收水(蒸)
  4. 休息

电饭煲自动指导水稻经历这四个阶段。该设备主要包括主体,一个内心的烹饪锅,一个电加热板,一个热敏设备和一些按钮。

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水和大米坐在里面烹饪锅时插入到电饭锅外壳。锅的重量降低了热敏设备,加热板迅速将水煮沸。传感装置是一个小弹簧温度计锅的温度仪表的内容。是集电饭煲底部的主体。

简单的电饭煲通常温暖他们的内容通过加热板的热量转移到烹饪锅,和使用的金属类型可以提高转移。例如一些金属——铜和铝,是高度导电。换句话说,他们转移热量。广泛的材料可以用于烹饪锅,和每种类型可能影响整个时间烹饪食物。

煮米饭的过程很简单。水的沸点是212华氏度(100摄氏度),一旦达到一个稳定的沸腾,它不会热。只要有水在锅里,温度应该是稳定的。一旦水稻吸收所有的水在锅里,温度会开始上升。米饭感官这种变化并将关掉或切换到气候变暖周期。在这一点上,米饭已经完成烹饪和进入静止期。

虽然大多数电饭煲不明显加快蒸煮过程,他们可以用更少的错误和完成这项任务比普通人少大惊小怪配备加热锅,尤其是当炊具配备模糊逻辑。模糊逻辑让电饭煲反应锅里发生了什么,我们会探讨它在下一页。18新利最新登入

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