甜土豆

甘薯有两种——“干薯”和“湿薯”——这是用来描述甘薯品种的质地的。湿润的品种通常被称为山药,但山药实际上是在热带国家发现的另一个物种。


红薯看起来和普通土豆相似,但它们并没有密切的关系。
红薯看起来和普通土豆相似,但它们并没有密切的关系。

关于红薯

甘薯是一种柔软的藤蔓或半直立的多年生植物蔬菜那是一年生植物。它有白色、粉色或红紫色的小花。肿胀的肉质根的颜色从奶油黄色到深红橙色不等。

共同的名字:红薯,山药
学名:
番薯甘薯
耐寒性:
非常脆弱(无法在初霜中存活)

在下一节中,我们将向你展示如何种植红薯。18新利最新登入

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种植红薯

红薯对霜冻极其敏感,需要温暖潮湿的天气。它们的生长期很长(约150天);在季节较短的地区,这种植物往往会长出小土豆。在上一次霜冻的平均日期后4周或土壤完全温暖的时候种植红薯。

红薯很容易种植,但它们不耐霜冻。
红薯很容易种植
但是它们不能忍受霜冻。

红薯是用从成熟的根上取下的生根芽或小块茎种植的。要自己种薯片,把红薯放在一个冷的框架里,盖上两英寸的沙子或轻土。(冷框架是一种微型温室,可以购买或在家制作。)让床保持温暖。有新芽时再加些土。嫩枝会长出可以种在花园里的根。你也可以从有信誉的园艺中心或供应商那里购买花签。

轻、肥沃、不过于肥沃的土壤能长出最好的根。植物以土丘状的山脊间隔12英寸滑动。这些蔬菜最好在整个季节保持水分均匀,直到收获前三周。

收获红薯

在第一次霜冻之前把树根挖出来。树根被冰冻和寒冷的土壤破坏了。

红薯的种类

  • 百年,95天,生长季节短,产出橙色果肉。
  • 灌木或邦奇波尔图里科,125天,紧凑生长和生产红橙色肉。
  • 佐治亚喷气机,90天,快速和甜,橙色的果肉。
  • 欧亨利,90天,皮肤变白了。

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选择红薯

超市里卖的红薯要么是湿润的橙色肉质,要么是干燥的黄色肉质,质地类似烤土豆。橙子品种的皮更厚,颜色更丰富,果肉呈亮橙色。它比其他品种更甜更湿。

尽管甘薯外表耐寒,但擦伤或割伤会破坏甘薯。
尽管甘薯外表耐寒,但擦伤或割伤会破坏甘薯

选择小到中等大小、表皮光滑、没有伤痕的土豆。避免那些有白色细“胡子”的土豆,这是一个明确的迹象,表明土豆太成熟了,可能很硬。虽然红薯看起来很耐寒,但实际上它们很脆弱,很容易变质。表面的任何割伤或擦伤都会迅速蔓延,毁掉整个土豆。不冷藏他们;它加速了变质。

提示 准备和供应红薯

煮红薯时,不要去皮。保持果皮完好无损可以防止珍贵的营养物质过度流失,并“锁住”它的天然甜味。干燥的黄色品种几乎可以用在任何需要白土豆的食谱中。颜色更深、更甜的品种通常在感恩节.试着把它们捣碎,放在蛋奶酥里,或者放在传统的南方红薯派里。

在下一节中,我们将解释红薯的许多健康益处。新利国际网站品牌官网

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新利国际网站品牌官网红薯的健康益处

在美国的一些家庭,红薯只在感恩节尽管全年都有。太糟糕了。红薯是均衡饮食的无名英雄之一。对于一个合理数量的卡路里,你会得到大量的营养。

红薯含有类胡萝卜素这似乎有助于稳定血糖水平和降低胰岛素抵抗,使细胞更能响应胰岛素.这最终有助于你的新陈代谢。

红薯富含β -胡萝卜素。
红薯富含β -胡萝卜素。

新利国际网站品牌官网健康的好处
这种富含淀粉的蔬菜可以让你饱腹数小时。然而,它的营养成分让它的卡路里值了,尤其是因为它们是脂肪无。它的纤维本身就足以让红薯值得一吃。

如果举行一场β -胡萝卜素竞赛,红薯将并列胡萝卜第一名。这可能使它们成为对抗慢性疾病的顶级药物癌症而且心脏病以及与炎症有关的疾病,如哮喘和类风湿性关节炎。红薯也富含钾和维生素C;一个小土豆几乎可以提供一天所需的一半。

甘薯的营养价值
食用份量:1个土豆(3盎司),烘烤

卡路里

90

脂肪

0 g

饱和脂肪

0 g

胆固醇

0毫克

碳水化合物

21克

蛋白质

2 g

膳食纤维

3 g

36毫克

维他命A

19218国际单位

叶酸

6微克

泛酸

1毫克

维生素B6

< 1毫克

维生素C

20毫克

维生素E

1毫克

38毫克

1毫克

类胡萝卜素

11552微克

475毫克

27毫克


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