想象一下常见的厚皮动物大象的耳朵。现在把它想象成亮绿色。你得到的是椰叶植物的叶子:当你看到它们时，毫无疑问，它们的俗称“象耳”是从哪里来的。大象的耳朵长得很容易，可以达到8英尺(2.4米)高，非常宽。这些植物长得很快，所以如果你在花园里选择它们，一定要给它们足够的空间。它们在潮湿的环境中表现得特别好土壤但除了粘土，几乎在任何类型的土壤中都能茁壮成长。这不是一种开花植物，但它会让你的院子充满热带绿色。
在夏天，椰花是低维护，不需要修剪或塑造。尽管如此，它确实需要大量的水因此，如果你住在一个少雨的地区，确保它在旱季保持湿润，并在必要时浇水。
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根据地理位置的不同，堇属植物可以被认为是一年生植物或多年生植物。在寒冷的气候条件下，它们是一年生植物:它们需要挖出来并储存在干燥的地方过冬，然后在春天天气变暖时重新种植[来源:佛罗里达中部农场］．在冬季温和的地区，它们可以全年留在地下，被认为是多年生植物。大象的耳朵有可食用的块茎，在南太平洋是一种受欢迎的食物[来源:北卡罗莱纳州立大学］．芋头一种椰菜的根可以像土豆一样煮着吃，但在拿出锅碗瓢盆之前，你应该检查一下是否有可食用的品种，并仔细遵循烹饪说明。不要吃叶子;这些是有毒的[来源:戴夫的花园］．
