自制的粘液当孩子们在家里无聊的时候,这是一项超级有趣和有教育意义的活动,但还有一种物质可能会让他们更加震惊——欧不裂。让这种混合物如此有趣的是,它可以快速地从液体变成固体,然后再变回来,只需要用户稍加操作。之所以会出现这种现象,是因为欧不裂是一种非牛顿流体。
以科学家的名字命名首先描述它们,艾萨克·牛顿爵士,牛顿液体只要温度保持不变,无论施加多大的压力,始终保持相同的厚度和粘性(也称为粘度)水平。18新利最新登入牛顿流体的例子包括水、汽油和酒精。
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然而,非牛顿流体却不遵守这些规则。18新利最新登入当对处于液态的非牛顿流体施加压力时,粘度会发生变化,但要保持这种变化,就必须继续施加压力。这就是为什么欧不裂在经过挤压和操作后,可以在一秒钟内从粘稠的混合物变成固体,然后在没有压力的情况下几乎立即变回液体。
这些科学原理掌握起来既重要又有趣。试试下面的食谱,改编自由世界级研究机构杰斐逊实验室发表。
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