餐厅真的让你洗碗,如果你不能付账吗?

马修·布瑞特是用的强生威尔士大学教授多年的经验作为高档餐厅的行政总厨和部分业主在华盛顿特区他说,99.9%的时间,另一个餐馆在党内将加强和覆盖该法案,但在罕见的情况下,当客户真正付不起,经理们认为最好的意图。(如果客户真的打算“吃饭和破折号,”他们会破灭在该法案到来之前。)

“作为酒店专业人士,我们尽力确保无法支付的人感觉很好,我们会与他们一起工作使这种情况消失,”布里特说,谁承认,它仍然可以“一个非常尴尬的谈话。”

布瑞特知道它的另一边,尴尬的谈话。有一次他为了工作而出差在丹麦和忘了告诉他的银行是他的国家。比尔是一个昂贵的饭店时,他的信用卡拒绝他离家几千英里。

“我无意不支付我的账单;事实上,我是主动失去我的心,”布里特说。“我不得不支付。幸运的是我得到了我的银行,他们畅通卡。”

肖恩机械舞是一个有经验的厨师和食谱作者作为一位经理和餐馆老板,最近的“快速休闲”玉米煎饼。他说,虽然这并不是一个“频繁出现“顾客付不起,它一定会发生,在大多数情况下,餐厅只“吃”,这意味着燕子成本。

管理团队是更关心面子做“正确的事”,写下来和排泄事务,”布赫尔说。”对我们来说是更经济,推动人们为这顿饭买单比进入漫长的谈话或尝试邮件客户账单。”

布瑞特同意,特别是在未付票据相对较小。

“每个餐厅都有‘比较’内置的预算可以用于员工、朋友或贵宾,”布里特说。”的目标是任何成功的餐馆不使用这些比较,但是如果有人20美元订单一顿饭,付不起,经理可能只是排版。在一天结束的时候,不值得经历一个长过程。”

左手伴奏一餐20美元每隔一段时间不会伤害一个餐厅的底线,但是当有一个75美元上等腰肉牛排和波旁未付票据,最好的“对话绝对可以改变,”布里特说。

如果服务器或人员认识到客户之前在那里吃饭的人,经理可能只是将尴尬的客户与一个友好的“借据”和期望,他们将尽快了结。

如果第一次的客户不能支付大量法案,一些基金经理会问帐单付清之前,他们离开抵押品。

“人们携带更多的抵押品在自己身上现在iphone,苹果手表——这可能是价值超过他们能一口气吃,”布里特说,回来并支付提供了强大动力。

报警未检查的“核选项,”布里特说,这意味着它应该避免在几乎任何成本。“当执法部门介入,现在你有穿制服的警察在餐厅扰乱什么应该是一个放松的环境。”

首先,因为FDA说,。根据美国食品和药物管理局:“人不必要的食品建立操作不允许在食品制备、储存食物,或WAREWASHING领域,“这是一个过于复杂(大写)说,如果你不工作在餐馆,你不可以在厨房里,包括洗碗。

同时,现代餐厅厨房精心设计的空间充满了刀,火焰和滚烫的液体。邀请一个未经训练的“志愿者”变成了餐厅厨房邀请事故和诉讼。

“这永远不会发生责任问题,”布赫尔说。“有太多的方法可以伤害自己。”

唯一一家餐馆的保险员工或客户从变质的食物生病,不是客户谁手抓工业洗碗的机器。