18新利最新登入埃塞俄比亚咖啡仪式是如何运作的吗

每一位客人邀请咖啡仪式已经延长友好欢迎的手围成一个圈,在家族的色彩。作为一个升值的迹象,这是惯例的女主人用一个简单的礼物,等糖或熏香。

虽然每个人都参加,开展一个埃塞俄比亚咖啡仪式的荣誉总是落在一个年轻的女人。这个熟练的女主人穿着传统的长至脚踝的白色棉布裙在其边界用彩色的线绣[来源:·马哈]。她练习运动提高相对简单的烘焙,研磨,酝酿和倒咖啡一种艺术形式。不害怕任何像在家喝咖啡你编排:许多埃塞俄比亚儿童证人咖啡仪式几乎每天,一天三次在传统的家庭中,女孩被鼓励学习必要的技能。

通常,孩子的最初实践作业是每个客人仔细把一杯咖啡。有时,孩子会提供第一个杯最尊贵的客人。传统上,然而,第一个杯将会最古18新利最新登入老的客人;这是埃塞俄比亚的许多方面的文化连接和尊重。咖啡仪式还提供了一种汽车分享新闻,交流八卦和地方政治辩论——每个仪式可以半小时到几小时完成[来源:WorldHum.com]。

虽然浓咖啡为黑色,客人通常与前几勺糖增加每一满杯饮用。如果咖啡仪式发生在一个国家家,咖啡可能是搭配盐而不是糖。无论哪种方式,客人的赞美在填表人喝杯。

不过,有一件事,客人不能做的:拒绝喝咖啡18新利最新登入。这听起来很简单,对吧?咖啡服务,像准备,充满象征意义和仪式。三轮的咖啡服务,先后被称为abol,tona和天地玄黄——一些故事说三个山羊的名字,有原来的咖啡因buzz几千年前。三杯象征着一个高度,应该让饮用者越来越接近转换。夸张地说,天地玄黄意思是“蒙福”。On the next page, learn about the steps that preclude that blessing.

埃塞俄比亚咖啡仪式开始前,女主人燃烧乳香或其他香空气中的不良精神[来源:WorldHum.com]。然后,她给她的客人传统零食,其中可能包括爆米花,花生或煮熟的大麦[来源:EveryCulture.com]。

在众目睽睽的客人,仪式开始了。生咖啡种子洗除去他们的外壳和其它杂物,然后清洗种子放置在一个长柄锅,上面一个小火包含在一个石头烤箱。咖啡豆中有节奏地摇动锅,防止炎热的。种子,他们变暗,变得闪亮的自己的油,开始出现声音。在这一点上,女主人移除热量和海浪的咖啡豆锅为客人创造一个芳香的微风欣赏[来源:格里芬]。

烤咖啡豆是地面用手使用mukecha(moo-keh-cha)碗和一个zenezena棒,作为研钵和研杵。然后转移到地面咖啡jebena,手工粘土投手球根状的平底,长窄颈,处理和稻草盖。的jebena充满了水,放在火,和它的内容去煮。

煮咖啡,叫bunna(boo-na),是倒的jebena滗水器、冷却。然后再次涌入jebena,煮沸,然后再重复的过程。后这一式三份酝酿的过程,一个过滤器——通常是由马毛的放置jebena的水柱分离的理由倒咖啡时。和倒:拿着jebena从约一英尺以上的排列整齐精致的瓷杯称为cini(see-nee),女主人流的热咖啡技能[来源:WorldHum.com]。

尽管几滴飞溅或溢出,这是仪式的一部分。杯子被安排在一个托盘上一床香味的草,象征着丰富[来源:埃塞俄比亚餐厅]。很多这样的态度,那么多余的几滴就没有那么重要,或者几个小时与朋友喝咖啡。