其他美味的无酵面包比未发酵面包:10

这专业面包来自意大利罗马涅地区曾被认为是穷人的表现,但它作为一个真实的经历文艺复兴时期意大利原创。容易烤或准备烤盘,piadina面包通常是由面粉、水和橄榄油。这薄面包看起来有点像一个介于皮塔饼和一个薄饼。耐嚼的质地,温和的味道,非常适用于添加你最喜欢的香草和调味料。

一点提示如果你考虑给piadina面包一试:和许多无酵饼食谱一样,是值得得到锅烤盘很热。

你会说些什么关于面包可以用面粉和玉米粉,恰好是著名的墨西哥食物中必不可少的最爱像墨西哥卷饼,炸玉米饼,chimichangas和玉米片吗?如果你没有垂涎三尺,那么你刚刚完成一顿大餐。

玉米饼灵活,可以要大。他们可以用来作为基础披萨,但不要就此止步。您也可以使用它们在卷帘窗,纸风车三明治和贝壳的沙拉或下降。百胜。

这个挪威面包使用土豆作为一个基本要素,给它一个独特的纹理。土豆使柔软,湿润的面团,减少所需的面粉混合。Lefse食谱也通常使用奶油或牛奶,导致更丰富的组合比未发酵的面包,你会发现坚持面粉和水。Lefse可以准备厚和薄的版本。都造就伟大的卷帘窗早餐或午餐和工作与甜或风味成分,。

最喜欢在明尼苏达州等领域有潜在的斯堪的纳维亚氛围,lefse是一个度假治疗这是美味的和容易制作。

无酵饼食谱发生在世界各地的大多数文化中。美味的烤肉,一个选择,印度无酵饼,是一个有趣的案例,因为它可以是一个一般术语面包或引用一个特定地区的面包。

面包在印度和周边环境的历史可以追溯到3000多年,在这段时间里,有很多的烤肉(面包)实验。解决这些困惑的一个方法是去寻找术语烤肉之前发生的任何单词。他们会给你一个提示的细节,通常的谷物或特殊成分包含在面包。如果所有的配方或标签说的是烤肉,你必须检查成分列表所涉及的原料得到一个更好的主意。

一个成分列表,包括鹰嘴豆、椰子、洋葱、香蕉或任何丰富的不同成分,这面包是好奇的厨师的梦想。

印度的面包面包可以烤肉的同义词(印度)风格面包或一个营销术语为一个特定的各种烤盘或扁平的面包。重要的是要记住这里是印度面包可以出现在许多不同的名字。例如,印度的面包通常是由更精细小麦面粉(称为阿塔)比其他许多印度面包。印度的面包也有时会准备一个特殊的,弯曲的烤盘。视觉上,薄而圆,但总体规模也各不相同。

尽管phulka印度面包、烤肉、印度的面包和帕拉,与皮塔饼面包,它有很多共同之处。最与众不同的特点之一是创建内部的口袋里拿着phulka在一个开放的火焰。这略厚的各种印度平面包作为一个基地,是一个很好的选择素食者馅料,如鹰嘴豆泥和茄子。尽管有时印度的面包面包是由创建独特的气球效应,phulka最出名的是这个特殊的功能[来源:戴维森]。

没有专业的库存,无酵面包甜点法式薄饼添加到列表就是不完整的。这个法国进口滚,吃的是最常见的是加一点甜馅。基本法式薄饼面糊非常薄,和一个特殊crepe-making锅将大规模生产这些美味,薄煎饼容易。使额外的面糊。它可能需要几个让你改善你的技术。

也称为饼干面包,亚美尼亚面包可用干燥或冷冻在很大,煮熟。我们最喜欢的一个秘密武器,当朋友来电话,亚美尼亚式面包面包有一个光滑的一致性,使赢得纸风车三明治味道奇妙而快速。如果你能找到亚美尼亚式面包在你的区域,它是更大,比玉米有点厚,通常有更少的色斑。它通常有一个粉表面,这使得它更容易使用比一些面包。与一个成功的外表,很好的上卷坚持冻结的品种,这样你就可以避免remoisten面包。

一个胖乎乎的耐嚼的玉米粉圆饼,咬的gordita提供了更多的面包在传统的墨西哥菜。这个词gordita意思是“脂肪”或“胖”,但并不坏。这些厚面包越来越流行在美国由于连锁餐厅的进取努力了,认为如果一个玉米粉圆饼很好,厚玉米饼必须更好。

Gorditas烤盘上,喜欢玉米饼,但使用厚的面糊。如果你计划一个便携式零食填满,可能会使一个标准玉米湿,使用gordita相反会解决你的问题。如果你喜欢很多萨尔萨舞和你的墨西哥玉米煎饼,坚固gordita开发与你。

皮塔饼的区别是三明治制造的最好的朋友。烘焙过程中能产生一种独特的腔密封边缘。这是完美的填料。如果你曾经付出了严重的干洗比尔因为你的三明治决定解构本身在你最好的西装外套,口袋面包的优势,另一个术语皮塔饼,应该是显而易见的。

不过,小心。有发酵和无酵皮塔饼面包,所以检查标签或知道你的食谱。

创建传统的皮塔饼是高温的秘密在烹饪过程中,产生一个超高速面团内的蒸汽。蒸汽形成一个中空的,其余的是,嗯,午饭。

出版:2010年3月1日