常见的转基因食品

虽然棉花可能不是一种食物，但它是一种无处不在的作物，值得一提。中国的棉花产量超过世界上任何一个国家，15年来，中国一直在对棉花进行基因改造，以帮助对抗棉铃虫的影响。棉铃是软棉球生长的保护壳，由于棉铃虫的坚持，棉铃处于危险之中。

随着“Bt棉花”的出现，中国得以减少农药的喷洒，这要感谢总部位于密苏里州的备受争议的生物技术公司孟山都。好消息是，研究发现，尽管杀虫剂的用量减少了，但棉铃虫的感染却大幅减少了。它还提高了总产量。坏消息是，苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)，也就是在棉花中培育出来的特定杀虫剂，对以前较小的害虫——盲蝽(midibugs)不起作用。更糟糕的是，现在棉花被侵染了，麦穗也成了附近其他作物的问题。

的番茄它是美国第一个广泛使用的转基因食品。从1994年开始，Flavr Savr番茄被培育了一种失活基因，这种基因可以阻止植物产生聚半乳糖醛酸酶，这种酶是腐烂的起点。Flavr Savr番茄能够在藤上完全成熟，并且仍然能够在商店里停留一段时间。这有助于阻止提前收获作物，并在番茄接近最终目的地时人为地使其成熟。

在大约四年的时间里，这种西红柿一直很受欢迎，直到发明这种西红柿的科学家在电视上露面，对这种西红柿是否致癌表示担忧。这导致主要食品连锁店禁止转基因食品，Flavr Savr西红柿也被淘汰。

环斑病毒多年来一直是夏威夷木瓜产业的一个大问题，直到20世纪80年代，他们开始试验抗病毒的转基因版本。这是“病毒衣壳”蛋白质的添加，创造了免疫反应的效果。

直到1999年，夏威夷才种植了第一批商业化的木瓜作物。这些木瓜现在占阿罗哈州总产量的四分之三。目前，美国和加拿大都批准了这些转基因木瓜，而欧盟还没有允许它们。

和大多数转基因食品一样，水稻也在进行抗虫害试验。由于水稻是世界上一半以上人口的主食，作为预防饥饿的重要组成部分，保持世界水稻作物的健康是一件相当重要的事情。新利国际网站品牌官网

中国在这方面的研究处于领先地位，尽管一种抗虫害水稻品种已在美国获得批准，但尚未被农民使用。由于转基因水稻还没有广泛使用，目前还不知道这种菌株可能会带来什么样的副作用，如果有的话。中国这项研究的首批回报表明，农民可能不需要向作物喷洒任何农药，这将大大减少大多数水稻农场每年喷洒4种农药的速度。

虽然马铃薯产业在人类消费方面落后，但马铃薯作为原料的使用正在蓬勃发展。事实上，在欧洲种植的所有土豆中，有四分之三被用作其他用途，而不是你的餐盘。其他的土豆大多用来喂养牲畜，剩下的则用于酒精和淀粉工业。那可是很多伏特加和干洗的衬衫啊。

科学家们开始制造专门用于种植和作为淀粉土豆出售的转基因土豆。至于你在杂货店里找到的土豆，大约10%可能是转基因的。这些不仅仅是你在蔬菜区能找到的生的、完整的土豆。你也可以在含有土豆的加工产品中找到转基因土豆。

玉米在美国随处可见。事实上，美国是世界上最大的玉米生产国。玉米是美国景观、食品甚至工业化学品的固定成分。它也是转基因程度最高的作物之一。2000年，美国农业部估计，美国种植的玉米作物中有25%含有转基因玉米。含有玉米的产品包括啤酒沙拉酱、人造黄油、面粉，当然还有任何含有玉米糖浆的东西。

那么，我们吃的是转基因玉米吗?这是个难题。虽然大多数转基因玉米都不是供人类食用的，但转基因玉米最大的担忧之一是转基因玉米可能会腐蚀未经转基因的玉米品种。玉米是风媒传粉的，这意味着附近的田地可能会被无意中污染。受影响的地区可能很大——例如，2001年，科学家甚至在墨西哥的野生玉米中发现了转基因物质。

在所有作物中，大豆是转基因程度最高的。2007年，世界上一半以上的大豆都是转基因品种。大豆被改良用于各种目的。常见的改良包括增加其对昆虫和真菌的抵抗力，以及丰富其维生素或脂肪和蛋白质含量，所以它可以用于动物饲料。大豆也是制造用于制药的化学物质不可或缺的一部分。

由于大豆是一种转基因程度较高的作物(也是对添加剂最有用的作物之一)，在美国，如果标签上说你吃的是大豆，那么你吃的就是转基因物质。这不仅仅是豆腐和豆浆——含有大豆副产品的食物很常见，可以在面包、谷物、冰淇淋和巧克力。

最具争议的转基因食品之一是rBGH，或重组牛生长激素。这种激素是由转基因细菌合成的，通过保持产奶量来提高牛奶产量细胞在牛体内存活的时间比正常时间长。虽然rBGH牛奶和普通牛奶之间没有官方的区别，但批评人士指出，rBGH奶牛更容易患病，这意味着奶牛的浓度更高抗生素过滤到牛奶供应中。

对于注射了重组生长激素的奶牛产的牛奶是否安全，全世界存在分歧。虽然它在欧盟和澳大利亚被禁止，但rBGH在美国是合法的，FDA也没有要求在牛奶上标注来自rBGH的奶牛。由于争议，许多奶牛场和超市宣传他们只接受不使用rBGH的奶农的牛奶。

菜籽油，也被称为菜籽油，是使用最广泛的转基因作物之一。在加拿大西部，80%的油菜籽作物是转基因作物。在这种情况下，油菜被改良成对某些除草剂更有抵抗力。这使得杂草控制更容易，农药使用更低，作物产量更大。18新利最新登入然而，也有人担心，转基因油菜可能会将其抗性转移到周围的害虫上，这将导致农药失去作用。

转基因油菜籽的一个有趣的方面是它能产生一种主要的花粉蜂蜜．德国科学家发现，加拿大蜂蜜中多达三分之一的花粉来自转基因油菜籽，这意味着任何产自加拿大的蜂蜜(除非另有标记)都有可能被列为转基因食品。

阿斯巴甜是人造甜味剂它的效力是糖的200倍。虽然从技术上讲，阿斯巴甜是一种人造物质，自然界中并不存在，但它是两种天然氨基酸结合的结果。两种不同种类的细菌产生这些酸，在某些情况下，其中一种细菌被改造以提高产量。

那么阿斯巴甜危险吗?如果是的话，也不是因为基因操纵——阿斯巴甜本身不含遗传物质。18新利最新登入然而，在食品界，关于人类食用它有多安全的争论仍然很激烈。虽然还没有确定的联系癌症在人类实验中，喂食阿斯巴甜的雌性实验鼠患淋巴瘤和白血病的几率高于对照组。

最初发表于2009年8月17日