5大热巧克力食谱

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给你的热巧克力加点香料吧。查看更多假日小吃图片。
©iStockphoto.com/bluestocking

像巧克力的自16世纪以来,人们就开始饮用饮料,当时许多人认为饮料具有药用价值。西班牙人将这种饮料从新大陆带回了欧洲,但在当时,它是用辛辣的辣椒粉制成的。回到西班牙后,他们尝试了加法相反,剩下的都是历史。如今,热巧克力被所有年龄段的人喜欢,当他们需要一个甜蜜的冬季暖身时。你总能在杂货店买到袋装速溶巧克力,但没有什么能替代真正的巧克力——高品质的融化巧克力、打发的热牛奶,当然还有棉花糖或者鲜奶油浇头。即使是最基本的热巧克力也是一种享受,但这里有五种食谱可以让你的可可更上一层台阶。

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5:辣巧克力

玛雅人喝他们的热巧克力用辣椒粉代替.加入的浸泡过的红辣椒口味与缺少的糖的甜味相匹配,但却为辣椒粉提供了更好的味道。

成分

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  • 4盎司无糖巧克力
  • 2杯半牛奶
  • 1/2杯糖3/4茶匙肉桂
  • 1/4茶匙辣椒粉
  • 1个红甜椒,去籽切条

方向

  • 将牛奶倒入中等大小的炖锅中,将牛奶加热至热,但不要沸腾。
  • 加入切碎的巧克力和糖,搅拌至混合均匀。
  • 加入桂皮、辣椒粉和红辣椒,慢炖。
  • 去掉红辣椒条,倒入杯子中。

摩卡热巧克力

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加点咖啡来提神。
©iStockphoto.com/cpbaker1

我们通常所说的摩卡咖啡,其实就是这两种咖啡混合而成的美味咖啡还有热巧克力。如果你在咖啡馆,你的摩卡很可能会加一些大胆的摩卡浓缩咖啡但摩卡也可以简单地用已经煮好的咖啡代替传统热巧克力配方中的一些牛奶。这种饮料不仅是一种美味的热饮,还可以在夏天加冰饮用。

成份:

  • 1杯半牛奶
  • 半杯煮好的咖啡
  • 1/2盎司半甜巧克力
  • 鲜奶油

使用方法:

  • 把巧克力切成小块。
  • 将牛奶、咖啡和巧克力放入平底锅中,用中火不断搅拌,直到沸腾。
  • 关火,用打蛋器搅拌。
  • 倒入杯子,用一勺鲜奶油装饰。你也可以用一把棉花糖代替。

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3 .墨西哥热巧克力

墨西哥热的转折巧克力加入肉桂和panocha, panocha本质上是墨西哥棕色甘蔗这是一段一段的。如果你真的想要你的饮料是正宗的,你甚至可以尝试找到一些半甜的墨西哥巧克力。伊巴拉是一个很受欢迎的品牌。

成份:

  • 2杯半牛奶
  • 半茶匙肉桂
  • 1茶匙香草
  • 3盎司半甜巧克力
  • 1茶匙panocha

使用方法:

  • 将牛奶倒入平底锅中,中火加热。
  • 将肉桂和香草混合搅拌。
  • 用研钵和研杵把一块帕诺恰磨成细粉,然后在牛奶混合物中搅拌1茶匙。
  • 把研钵和研杵冲洗干净,然后把巧克力放在研钵里,用研杵把巧克力捣成粉末。加入牛奶混合物中搅拌。
  • 继续搅拌,直到巧克力全部融化。
  • 倒进你选择的杯子里,啜饮吧。

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2 .生姜热巧克力

在传统的辣味中加入姜巧克力食谱不仅仅是增加辣味。生姜不仅是一种很好的解毒剂,而且它还具有天然的抗炎特性,有助于缓解胃肠和消化问题。

成份:

  • 3盎司半甜巧克力,碎成小块
  • 2杯牛奶
  • 2汤匙鲜姜,去皮切碎。

使用方法:

  • 将巧克力块放入平底锅中,加入半杯牛奶。用小火加热,不断搅拌以避免烧焦。
  • 巧克力完全融化后,加入剩下的牛奶和姜。
  • 彻底加热,但不要煮沸。
  • 用滤网将巧克力倒入马克杯,去掉姜。

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1:热巧克力加朗姆酒

这里有一个美味的热巧克力酒的配方,适合21岁以上的人群。

成份:

  • 2杯牛奶
  • 3 /2盎司苦甜或半甜的热巧克力
  • 一根肉桂棒
  • 2茶匙蜂蜜
  • 1茶匙棕色
  • 1茶匙香草提取
  • 2汤匙黑朗姆酒

使用方法:

  • 把巧克力掰成小块。
  • 将巧克力、牛奶、肉桂棒、蜂蜜和糖放入平底锅中,小火加热至巧克力完全融化。
  • 加入香草和朗姆酒,用打蛋器打发。
  • 取出肉桂棒,倒入杯子中。

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来源

  • “喝巧克力。”Allchocolate.com, 2009。http://www.allchocolate.com/enjoying/drinking-chocolate/
  • “姜”。Whfoods.com, 2009。http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=72
  • “热巧克力吗?热可可吗?巧克力爱好者的美味热饮的历史和使用指南!”davesgarden.com, 2009。http://davesgarden.com/guides/articles/view/2105/
  • “热巧克力-南美风格。”Allrecipes.com, 2009。http://allrecipes.com/Recipe/Hot-Chocolate---South-American-Style/Detail.aspx
  • Jaworski律师事务所,斯蒂芬妮。“热巧克力。”Joyofbaking.com, 2009。http://www.joyofbaking.com/breakfast/HotChocolate.html
  • 劳森,种草。“酒精热巧克力。”Foodnetwork.com, 2009。http://www.foodnetwork.com/recipes/nigella-lawson/alcoholic-hot-chocolate-recipe/index.html
  • Smythe,林恩。“正宗的墨西哥热巧克力。”Suite 101.com, 2009年9月3日。http://herbsspices.suite101.com/article.cfm/authentic_mexican_hot_chocolate#ixzz0WIQJQKQ6
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