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苹果酒是秋天的招牌饮料。它可以抵御傍晚的寒冷，而酿制苹果酒在历史上就利用了所有这些意外之财苹果在收获季节之前从树上落下。有什么能比一杯热苹果酒更好地让医生远离我，尤其是在白天变短黑夜变长的时候?
苹果酒和果汁有什么区别?
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如果你爱吃苹果，那么苹果汁和苹果酒可能都在你最喜欢的饮料清单上。然而，当你去美国的不同地区旅行时，有一个问题是，不同地区对苹果酒的定义各不相同。苹果酒和苹果汁之间有一些交叉，在严格的苹果酒方面，一些人认为他们的杯子里装满了酒精，而另一些人则不这么认为。为了清晰起见，让我们来看看苹果酒的一些特点:
- 果汁或苹果酒苹果汁和苹果酒在法律上没有区别，所以不同地区的描述和配方会有所不同。通常，酒精酿造的苹果酒会有警告标签或作为硬苹果酒销售，而非发酵的品种被称为甜苹果酒。甜苹果酒有时会加入苯甲酸钠或山梨酸钾来延缓发酵过程，使其不含酒精[来源:制造者]。
- 新鲜或浓缩-虽然大多数苹果酒是新鲜榨的，但苹果汁可以是新鲜的或浓缩的。
- 巴氏消毒与否虽然苹果汁通常经过巴氏消毒，并添加了防腐剂，但苹果酒有时也经过巴氏消毒，但通常保质期很短。
- 纸浆或过滤苹果酒中果肉的含量和数量因产品而异。苹果汁更可能经过过滤，相对清澈。
- 含酒精苹果饮料-烈性苹果酒不是唯一的酒精选择。还有苹果酒，啤酒还有applejack，一种带有明显美国特色的蒸馏苹果饮料，也以Jersey Lightning的名字出售。
意外之财苹果酒
虽然喝苹果酒通常是安全的，但也有一些潜在的危险巴氏杀菌这是一个通过持续加热杀死有害微生物的过程。
用意外收获的苹果酿造苹果酒是秋天的传统，但掉落的苹果可能含有细菌，很容易污染这批看起来和味道都很好的苹果酒。当意外收获的苹果接触到来自放牧的牛或其他动物的受污染的水时，就会发生这种情况。污染与沙门氏菌或大肠杆菌未经高温消毒的苹果酒，儿童，老人和孕妇都有可能饮用吗女性尤其危险。为了安全起见，确保你喝的苹果酒是经过巴氏消毒的，特别是如果你去的是家庭农场或当地的农场农贸市场【来源:美国农业部]。
只要仔细看一下标签，一根肉桂棒，一堆熊熊的火，你就能轻松地吃到一天的苹果了。即使你不想喝苹果酒，试着在酱汁、卤汁和烘焙食品中用苹果酒代替水。你会为你的菜肴增添秋天的味道，而不会弄得乱七八糟。还有什么比这更简单的呢?
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