印度香米和茉莉花的大米之间有什么区别?

首先,都归类为籼米,这意味着粮食有“长,纤细的内核,三到四倍的时间比它的宽度,”根据美国大米的网站。当煮熟,籼米蓬松、更轻比水稻类型下跌短期或中等颗粒类别。短期和中等颗粒稻丛和粘一次煮,使其适合菜像意大利调味饭、肉菜饭或寿司。另一方面,籼米倾向于保持其谷物分离,使它适合用在汤、炒菜和肉饭。

印度香米和茉莉都认为是芳香长厘米,但是这是相似的。

如果你曾经闻到一壶茉莉花大米做饭,你会了解大米而得名。18新利最新登入茉莉花大米”类似于甜蜜的美味芳香花朵,“电子邮件贝琳达小孩杯,全球大米的CEO,在SunRice,世界上最大的大米食品公司之一,总部位于澳大利亚。这个独特的花香是高水平的2-acetyl-1-pyrroline,大米的天然化合物。“茉莉花是柔软,蓬松的比印度香米,有点粘粘的煮熟的时候,成为一个伟大的选择各种炒饭、炒和咖喱食谱,”她说。

相比之下,印度香米”是一个水稻品种闻名popcorn-like香气和细长的谷物。它通常生长在印度和巴基斯坦,”她说。(来自“印度香米”印地语单词“香”。)“煮熟的时候,印度香米扩张之间的长度——原来长度的两到三倍,产生一个光,蓬松的质感,是理想的吸收你做饭的味道。这是一个干燥的大米和谷物保持独立的烹饪后,”小孩杯说。

两种水稻类型之间的差异是由于分子,让他们。根据库克的插图,印度有很多直链淀粉,淀粉分子,煮时不涂胶。茉莉花大米更少的直链淀粉和支链淀粉,淀粉分子使米饭粘性。

虽然现在巴斯马蒂大米是生长在世界各地的许多地方,包括美国,它起源于喜玛拉雅山麓印度北部。事实上,70%世界上供应的巴斯马蒂大米是生长在印度。有34个不同类型的印度香米变得孤独。鉴于其原点的位置,这并不奇怪,印度是印度的主食和地中海烹饪,虽然美国大米指出它可以用在任何配方要求籼米。

与大多数产品一样,有一个范围的印度香米可供购买。的最好的版本布包装,而不是塑料。此外,“extra-long-grain”类型被认为是优越的。谷物也应略金黄色调,而不是灰色或白色。很好的印度香米也是年龄,有时长达数年。

巴斯马蒂大米可用于任何籼米的菜谱,但这是一个关键组成部分的印度菜像咖喱,炖菜和印度比尔亚尼菜。米饭也很容易烹饪。你要遵循的方向大米包但是这里有一些一般信息:18luck手机登录

小贴士:据印度食品专家Sukhi辛格米饭只应搅拌一次,开始做饭。过多的搅拌会使它粘在一起。

茉莉花大米比印度香米,新的烹饪场景只有在1950年代发展起来。它的正式名称泰国Hom马里大米。因为它是本地的东南亚地区,毫不奇怪,茉莉花大米是主要的泰国菜和其他亚洲烹饪,尤其是炒。

像印度香米,茉莉花可以一定不好过的任何类型的籼米。茉莉花大米是如此美味,多才多艺,它已经成为了增长最快的类型的大米在美国的人气。虽然大多数真实的茉莉花大米生长在泰国,它在美国本土生产。

茉莉花不是大米,需要老化。“与巴斯马蒂大米,这是一个干燥的大米,茉莉花是一个新鲜,香米,理想的情况是你想喝茉莉花大米来自最近的作物,”小孩杯解释道。“这是因为茉莉花大米在稻田形式存储的时间越长,越有可能其香味可以减弱。”

就像印度香米,茉莉花大米很容易做。大米包会烹饪指令,但这里有一些通用的方向:

提示:大米品牌圣雄说你可以把水换成经验丰富的汤或者椰奶添加额外的味道茉莉花大米。你也可以增加或减少液体的内容取决于你是否喜欢你的水稻干燥或潮湿。