黑安格斯牛排终极指南

牛肉:广告上说这是晚餐的食物。但并不是所有的牛肉都是一样的。当你浏览杂货店的肉类柜台或与当地的屠夫交谈时，你会知道有各种各样的肉类。

安格斯牛肉，也被称为黑安格斯或认证安格斯牛肉，是一个特定的牛肉品牌。也许你在田野里见过安格斯牛(如果你住在农田附近)。或者你可能在餐馆菜单和杂货店橱窗上看到过它的广告。问题是:这种肉有什么不同?是什么让牛肉爱好者认为黑安格斯牛肉是高品质的，如果不是最高的?

黑安格斯俱乐部在很多方面都很挑剔。这些牛不仅要在活着的时候通过几项测试才能成为黑安格斯牛，而且一旦它们被卖到市场上，它们的肉也必须符合优质肉的标准。黑安格斯牛很适合农场，因为它们很容易适应环境。这些牛的许多特点使它们不同于其他品种。当你继续阅读下面几页时，你会学到更多关于黑安格斯牛的生活。

黑安格斯肉必须通过严格的质量测试。只有最高品质的安格斯牛肉才被授予“认证安格斯牛肉”的称号，仅仅因为一些肉被称为“黑安格斯”并不意味着它与认证品牌的质量相同。最好的认证安格斯牛是自然饲养的，以草为饲料[来源:性质的牧场]。

所以你有骨气。让我们到下一页来讨论问题的实质。