例子我们都见过或听过的故事的奶奶的铸铁炊具在常规使用自艾森豪威尔政府或之前。18新利最新登入之前不沾锅(用并酸或PFOA-which是一种已知的致癌物,百胜)成为流行,铸铁提供原始不粘锅的烹饪表面,和我们有消息要告诉你:它仍然工作!而新不沾锅的排斥粘性食物的能力随着时间的流逝而消失(通常是一年或两年),一个极为老练铸铁盘只会变得更好的随着年龄的增长,你会持续一辈子。
这个终极长寿使铸铁好,绿色之外任何厨房(或一个伟大的绿色烹饪选项,如果你已经有了一个或多个)。想象永远不必更换你的炊具。永远。当他们需要多一点维护比化学强化同行,这绝对是值得你一套锅的锅,将执行在一个较高的水平,在众多的厨房场景,,,最终,你的孩子,甚至他们的孩子,太。
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你必须做的第一件事当你得到一个新的锅“季节”。方法如下:18新利最新登入
1。洗你的新锅热肥皂水。这是唯一一次您将使用肥皂洗脸时铸铁,所以不要要去适应它。洗净锅完全干燥。别担心,小变色毛巾是正常的。
2。应用薄,甚至植物油涂料或融化shortening-do不使用黄油或奶油味shortening-to锅用软布或纸巾。应用石油内部和外部。如果你的餐具有盖子,确保你的季节。
3所示。预热烤箱至350°F。把平底锅放在架子上,上下颠倒。把一些铝箔放在烤盘中,把烤箱的底部架子上捕捉任何油汁。烤盘(和盖子,如果你有一个)在烤箱烤一个小时,然后关掉烤箱,把锅在那里,直到它很酷。
恭喜你!你的锅是现在经验丰富的,并且可以使用了。但它不停止;你必须给你的厨具后喜欢每次你使用它。清洁你的炊具,使用后,用热水和一个塑料(不是金属,因为它会刮掉调料)擦洗发髻或刷,清洁它在锅里仍热(但不太热接触)。
提示:不要使用肥皂,除非你要重复调味过程,而且,不管你做什么,不要把它放在洗碗机。
彻底洗后,干燥,然后用植物油(如轻喷你自己的不粘锅的烹饪喷雾用纸巾擦,商店。不要存储你的锅的盖子,铸铁需要呼吸,冷凝水分里面能抵消你所有的努力调味料盘。一些人也喜欢在炉子上加热备份后洗衣服,在应用蔬菜油之前一个迷你re-seasoning一步。
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